cindy_1632
Actif il y a 1 an et 7 mois- C
cindyfamily a commenté la recette Bavarois aux fruits de la passion au Thermomix, il y a 2 ans et 1 mois
Je l’ai gouté lors de la réalisation et waouh! Impatiente de goûter. Il décongèle car réalisé dans un moule silikomart. Recette réalisée avec un fond speculoos.
marie.laure45 a noté 4/5 la recette Bavarois aux fruits de la passion, il y a 1 an et 11 mois
Une première
Très contente de moi
J’ai suivi la recette plus un commentaire où j’ai congeler entre chaque étapes
Ensuite congélateur 24h.
Démoulage
Congélateur
Décongélation le samedi matin du réveillon
Très fière et très bon
- D
Belle présentation
- G
Bonjour, je souhaite faire un gâteau pour l’anniversaire de mon fils dans ce moule exactement, vous avez donc fait des étages en congelant entre c’est bien ça ?
Je pensais congeler la mousse et verser la gelée ensuite moi.. mais je crains que ça n accroche pas 😑 -
je voudrai utiliser de moule comment je vais faire ???
- L
lauraa0701 a noté 5/5 la recette Bavarois aux fruits de la passion, il y a 2 ans
Très bon gâteau, mettre moins de gélatine pour la mousse sinon impeccable
- M
Très belle déco sur le gâteau …. Elle est top cette recette
- L
Merci
-
Il est splendide🤩, bravo 👏👏, Laura🌸
- L
Merci
- A
Bonjour, Qu’avez vous utilisez comme jus? Je ne trouve pas de fruit de la passion par chez moi. Merci
- L
J’ai utilisé du jus de fruit de la passion pour la mousse trouvé à géant casino. Pour le jus de citron j’ai utilisé des citrons verts pressés. Et pour la gelee j’ai extrait la pulpe de fruits de la passions achetés chez grand frais
-
Bonjour
Pas de base?- L
Bonjour, si la génoise est en dessous mais ne se voit pas car autour il y a la mousse
-
Il est magnifique, tenue, déco…. Tout y est
Bravo 👏👏👏- L
Merci bcp
- M
Bonjour du coup vous avez mis combien de feuilles de gélatine pour la mousse ? Merci
- L
J’ai suivi la recette niveau quantités
- F
Bonjour, quel moule avez vous utilisé? Je voudrai le réaliser à Noël
- N
Bonjour
.faut il retirer les pépins ???- L
Non.
-
j’aimerai utiliser se moule mais je vais pas galerer ??
- F
Ça devrait sans doute fonctionner, mais il faut congeler la génoise, mettre la mousse au fond du moule, mettre la génoise congeler en haut, et mettre au congel, puis une fois bien prit (toute la nuit au moins) vous pourrez tenter de démouler puis ensuite viendra l’étape du nappage.
-
Bonjour
La gelée est-elle liquide quand vous la mettez sur la mousse svp ?
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melmathys a noté 5/5 la recette Bavarois aux fruits de la passion, il y a 2 ans
Le voici le voilà pour l’instant il tient debout 🤞😱 j’ai utilisé de la crème à 30% j’avais pas lu l’intitulé entier de la recette du coup ma mousse est un peu flagada 🤣
Je mise tout sur la déco et le goût pour épater les convives ce soir 🤩😂
Le goût a l’air super le peu que j’ai goûté à la préparation des étapes ☺️
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Magnifique 😋 😋
- A
Wahou bravo
- 1
Qu’il est beau !! 👏🤗🤗🥲
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Il a fait fureur à la dégustation ☺️👌
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Il est magnifique 🤩
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Merci 🥰 oui plutôt contente de moi apart le contour qui était pas très lise et mouligasse 😂 1ere fois sur un bavarois je sais pas pourquoi car l’intérieur était parfait ☺️
- S
Je comprends pas à l’étape de la mousse ils disent de mettre le bol au congélateur avec la crème fraîche mais je ne vois pas de crème fraîche dans les ingrédients ???
Je vois juste crème liquide et de mettre après.-
Pourtant c’est bien noté
- S
Oui j’ai vu mais il disent de la mettre après que le bol soit dans le congélateur
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A l’étape 22 tout va au congel même la crème fraîche. A l’étape 23 vous sortez tout du congel et vous suivez les étapes
- S
Ok merci ☺️
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Est ce que cela hange beaucoup s’il c’est une crème 30% au lieu de 35%?
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Je ne pense pas vu que je n’en trouve pas de la 35%. Je me suis bien cassée la tête à essayer d’en trouver, quand j’ai commencé à cuisiner avec de la crème qui était demandée à 35%.
Mais pourquoi on nous demande toujours des ingrédients impossible à trouver hein ? Pourquoi ? 😂😂😂
- L
Est-il possible de le fair 24h à l’avance?
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c’est de la crème comment qui faut? et a combien
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De la crème liquide/fleurette à 30/35 % de matière grasse
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c’est gentils merci
- M
Très beau gâteau. Peut on préparer la genoise, la crème et le miroir la veille et faire le montage ou jour même où vaut t’il mieux tout faire en même temps et le garder au frigo? Merci
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Merci 🥰 alors la je sais pas du tout moi je fais que suivre les recettes je ne suis pas une pro 🤣🤣 poser la question sur l’intitulé « question » de la recette. Bonne journée
- M
Merci de votre réponse
- F
Pour la génoise et la crème vous pouvez le préparer et le monter plusieurs jours à l’avance et mettre au congel.
Par contre pour le glaçage du dessus il faudra le mettre la veille dessus (sur le gâteau congèle), et mettre le tout au frigo et laisser décongeler tranquillement.
- L
Bonjour, peut on préparer le bavarois la veille svp
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Bonjour 👋🏻
Oui - L
Merci
- S
Bonjour vous avez utilisé quoi comme jus de la passion ?
-
Bonjour,
L’idéal, pour qu’une crème fraîche ait une bonne tenue,c’est d’avoir un pourcentage de matières grasses élevé.
Pour ce genre de gâteau, j’en prends une à 40% de MT.
Magnifique 👍 👏🤩😛
Merci 😃. C’est mon premier et je suis très contente
Superbe 🤗, Cindy🌸
Bonjour la congélation ne l’a pas abîmé ?
Bonjour. Non pas du tout.
Bonjour, comment avez vous fait votre fond au speculos svp ?
Bonsoir votre gâteau est très joli. Est-ce que le démoulage est compliqué avec un moule silikomart
Bonsoir. Non on ne risque pas de
Le casser il est congelé.
Combien de temps laissez vous le gâteau au congélateur
Je crois que j’avais laissé 1h entre chaque couche. Ensuite la nuit entière
Bonjour , tout d’abord votre pâtisserie est magnifique ! J’aimerais le faire aussi avec un moule silikomart , vous avez fait votre miroir en premier ou quand vous l’avez démouler ? Merci
Bonjour. J’ai fait toute la recette à l’envers 😃
Mercj pour votre retour
Bonjour est-ce que je peux le faire aujourd’hui le laisse au congélateur jusqu’à samedi ? Merci
vous faites la recette à l’envers c’est a dire ???
Bonjour je me permet de répondre , en gros on commence par le miroir puis le bavarois et enfin la base une fois que tout est bien congelé 🙂