Cindy-12
Actif il y a 2 semaines
Cindy-12 a posé une question sur la recette Crème pâtissière, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour, est il possible de doubler la quantité ?
Si oui, le temps reste inchangé ?
Merci d’avance- M
MAYA2806 a commenté la recette Panna Cotta au Thermomix, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour. La crème doit être froide ou à température ambiante ? Merci
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Cindy-12 a posé une question sur la recette Panna Cotta, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour, peut on doubler les quantités ou il est préférable de le faire en 2 fois ?
Merci d’avance
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Bonjour Cindy-12 je pense que 800g de crème dans le Thermomix ça passe moi je cuirais 15mn au lieu de 10 et pour le coulis aussi vous pouvez doubler et rajoutez un peu de temps de cuisson.
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Bonjour Cindy, Je pense que l’on peut doubler les quantités et pour le temps il faut augmenter 1 fois et demi.
Tout comme le dit chocolatitine -
Merci à vous pour vos conseils je vais faire comme ça ! Bonne journée
- M
Bonjour. Souhaitant aussi doubler les quantités, comment ç était ? Merci
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Bonjour je n’ai pas pris de risque je n’ai pas doublé les quantités finalement.
- L
Lili2222 a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 5 ans et 7 mois
Excellent. Mes premiers canelés, une tuerie. J’ai doublé les doses, j’ai pu faire 101 mini canelés. 10/12 minutes à 220 et env 50 minutes à 180 dans moules silicone . 2 fournées four position patisserie (1ere fournée sur la photo). Suivant position dans four la cuisson n’est pas tout à fait la même, c’est super comme ça il y en a pour tous les goûts 😉. Merci pour la recette!
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Super merci j’ai que des moules pour minis 😉
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C beau ,vous les avez laissé reposer 15 h ? Merci
- L
Je laisse toujours la pâte reposer toute la nuit
- D
C’est des petit cannelé ?
- L
Moule à mini cannelés
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Bonjour, ils sont très beaux et certainement très bons !
Je compte doubler la pâte, pour le temps de chauffe au Thermomix je ne change rien ? Je double seulement les proportions ?
Merci d’avance
Cordialement- L
Personnellement je n’ai pas changé le temps de chauffe même en doublant les doses
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Génial je vous remercie pour votre réponse. C’est exactement ce que j’ai commencé à faire le temps pas changé mais j’ai doublé les proportions !
Il n’y a pu qu’à attendre maintenant !!!
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Est-ce qu’on peux doubler les dose d’un coup ?
- L
Oui
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J’ai doublé les doses et également le temps de cuisson du Thermomix car l’appareil a du mal à atteindre les 100°, je vais voir ce que ça donne comme résultat
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Bonjour oui vous pouvez doubler les doses par contre le temps de chauffe reste inchangé !
Bonne dégustation à vous -
Ils sont très beaux
- P
Bonjour. Vos cannelés sont bien appétissants.
Elle est où la position pâtisserie dans le four ? (Bas ? Milieu ? Haut ?)- L
Bonjour. En fait c’est une fonction du four comme chaleur tournante par exemple. Sinon je les mets à des niveaux différents pour en cuire un maximum en même temps. J’espère avoir répondu à votre question.
- P
Ah d’accord. Merci et bonne journée
- M
Moi aussi des moules minis est ce que si je divise en 2 les quantités je dois modifier le temps
- L
Non, après il faut adapter suivant les moules et l’emplacement dans le four. J’ai plusieurs moules en silicone, les cannelés ne cuisent pas tous de la même façon. J’adapte en fonction de leurs couleurs qd je les sors du four
- R
Bjr à tous, j’ai fait la recette avec des gros moules, c’était nickel, bien former, cuisson parfaite… j’ai refait avec des petits moules, mais ils ont tous déborder (trop gonfler), vous savez svp de quoi cela peut venir? Je vous remercie
- L
Personnellement je ne les remplis pas jusqu’au bord
- V
Remplir au 3/4
- M
vous dites position pâtisserie c’est quelle position
- L
Ça dépend de chaque four. Il faut regarder la notice de votre four. Qd il n’y en a pas, je mets chaleur tournante
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Bonjour est-ce que vous remplissez le moule jusqu’en haut car les
Miens en cuisant on largement dépassé le moule et donc pas droits pour les présenter merci - L
Bonjour, non je laisse un peu d’espace
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Cindy-12 a posé une question sur la recette Cannelés, il y a 3 ans et 8 mois
Bonjour je souhaiterais savoir la cuisson avec un moule de mini cannelé svp ?
Merci d’avance
Cordialement-
Bonjour,
Vous trouverez votre réponse dans les commentaires.
Les gens qui ont testé parlent de 40 à 45 minutes au lieu de 60. -
pour la cuisson avec un moule à mini cannelé : pour ma part 20 mm à 210 et à peine 30 mm à 180
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Cindy-12 a posé une question sur la recette Cheeseburger XXL, il y a 5 ans et 6 mois
Bonjour par quoi puis je remplacer le cheddar ? Car je n’aime pas le fromage !
Merci d’avance-
Un cheeseburger sans fromage ce n’est plus un cheeseburger 😀
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Cindy-12 s'est inscrit il y a 6 ans et 1 mois
Bonjour pour ma part la crème est à température ambiante.