Cindy
Actif il y a 16 heures et 43 minutes
Cindy a posé une question sur la recette Briochettes façon Doowap, il y a 2 ans
Bonjour 👋. J’ai une question bête 😅. À aucun moment, on ne doit faire chauffer un peu de lait avec la levure ?
Parce que j’ai testé cette recette et mes brioches sont très compactes. Mais bonnes au goût malgré tout. Merci d’avance pour la réponse et pour la recette 🙂
- A
annamaxlyana a noté 5/5 la recette Salade d’ebly, oignon caramélisé & mozzarella, il y a 4 ans et 3 mois
Très bonne, tout le monde à aimer. Je la referais régulièrement.
Réalisée avec le Mr Cuisine connect
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Bonjour, avez-vous fait caraméliser les oignons avec le MCC ?
- A
Non je l’ai fait à part pendant lz cuisson du blé
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D’accord, merci pour votre réponse 🙂
- A
Avec plaisir 😊
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@Myma a noté 5/5 la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 5 ans et 7 mois
Excellente ! Merci pour le partage!
J’ai utilisé de l’huile d’olive et de l’extrait de vanille. A faire et refaire…
Petite question : j’avais une pâte très collante en fin de pétrissage, normal ?
Merci
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Merci !
La pâte ne doit pas être trop collante, , avec très peu de farine elle se façonne très bien !-
Aprés le temps de pause moins collante et j’ai réussi à la façonner sans problème, j’ai juste un peu fleuré mon plan de travail. Impec!
Merci!
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Jolie brioche ¡!😊
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Ça ne donne pas un drôle de goût l’huile d’olive ?
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Non pas du tout, celui utilisé était très doux
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,ok merci pour votre réponse
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Avec plaisir ! Elle est vraiment très bonne cette brioche. Vous pouvez aussi utiliser de l’huile de tournesol pour son goût neutre.
- J
J’ai réalisé la 1ère à l’huile d’olive le goût était trop prononcé. La 2ème à l’huile de tournesol très bonne. Je vais essayer l’huile de colza (goût neutre et meilleures qualités diététiques) pour la prochaine.
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Bonjour, quelle quantité d’extrait de vanille avez-vous mis svp ? 🙂
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Bonjour, juste trois gouttes.
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Merci pour votre réponse 🙂
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Ma pate était hyper collante et fluide j’ai rajouter de la farine pour pouvoir la mettre dans le saladier elle est en pause la j’espère que sa va le faire….
Qui a déjà fais et collante aussi avez vous rajouté de la farine ou non ?
Merci-
Je n’ai pas rajouté de farine, je ne voulais rien changer à la recette, comme c’était la première fois…
Mais comme j’ai écris, après la première levée, elle était moins collante et j’ai pu façonner ma brioche. - E
@aude_57 Moi, du coup j ai transformé en recette brioche tressé filante
- T
Bonjour
Question farine type 65 ? Peux ? Et aussi ton moule combien mesure ? Merci-
Bonjour,
Farine pour pâtisserie et mon moule mesure 27cm - A
La farine 65 c est juste de la farine bio
Moi je l’utilise sans pb
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Et la farine t55 on peut a la place de la 45?
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Je pense que oui 😊
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Merci parce que dans certains cas il précise la farine t45 et d’autres il marque juste farine c pour sa que je voulais savoir là différence entre les deux merci
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Elle est vraiment bonne cette brioche et surtout healthy 😉
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Collantr normale un peu mais avec un peu de farine pendant le façonnage parfait..
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Merci beaucoup pour cette recette, j’ai mis 400g de farine et 60g d’huile et là génial, la pâte n’est plus collante 😀 👍
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Cindy a posé une question sur la recette Cake au thon, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour, peux t-on faire ce cake la veille ? Merci d’avance pour vos réponses 😊
- N
Bonjour, oui vous pouvez 😉
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Merci NAMOURE 😊
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Bonjour, dans ce cas où le conserve t-on ? Au frigo sous film ? Merci
- N
Bonjour, je le conserve dans une feuille d’alu au frigo. Belle journée
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Cindy a noté 4/5 la recette Salade de poulet au pesto rosso, il y a 5 ans et 3 mois
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Cindy s'est inscrit il y a 5 ans et 5 mois
Bonjour, il y a aussi deux écoles pour la levure fraîche.
Les boulangers ne chauffent pas particulièrement leurs levures, ils l’intègre directement dans les pétrins .
L’action du pétrin chauffe un peu la pâte….
Rien ne vous empêche de le faire et de voir si vous trouvez une amélioration
Ah d’accord ! Merci 😊