Cigalecreations
Actif il y a 3 ans et 9 mois- C
Cigalecreations a noté 5/5 la recette Fond de volaille, il y a 5 ans et 10 mois
Pour avoir tester ce même genre de recette avec les restes de dinde de Noël ça se garde plusieurs mois au frigo voir le faire déshydrater au four c’est encore mieux.
Lysou a posé une question sur la recette Fond de volaille, il y a 5 ans et 10 mois
Bonjour,
Si je ne met pas de poireaux, ni céleri, ni vin (pour cause d’allergies) est ce que sa fonctionne quand même ?- C
Je ne mets pas de vin et les légumes que j’ai sous la main et ça fonctionne parfait
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Ah super merciii je vais tester
- M
J ai fais le fond de légume sans vin blanc ni tomates (pas la saison) ni parmesan (j aime pas ca) ni celeri (je suis allergique) j ai mis du chou fleur du potiron et bien nickel on peut faire à notre sauce c est ça qui est bien ! Le fond de volaille je ferais pareil
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Oui, avec la recette de base on fait à notre sauce, pour moi, légumes blancs et vin blanc.
La prochaine fois j’essaie la recette de Melusinette.
Ce conserve 6 mois au réfrigérateur
- A
Est ce que si on ne met pas de vin on doit mettre de l’eau pour tout de même avoir du liquide ?
- C
Vous mettez de l’eau à la place du vin ?
- C
Cigalecreations a noté 5/5 la recette Crème de carottes, il y a 5 ans et 10 mois
Très bonne à refaire
- C
Cigalecreations a noté 5/5 la recette Galette Franc Comtoise, il y a 5 ans et 10 mois
Réalisée avec un Cook expert car j’ai revendu mon Thermomix. Facilement adaptable et recette simple et bonne .
- C
Cigalecreations a publié une note il y a 6 ans et 1 mois
Bonsoir
Je souhaiterais savoir si je suis la seule à être déçue du Thermomix. Je l’ai depuis des années et acheté pour ses soit disant points forts robustesse etc . Or pour le prix je le trouve plus que moyen. Je l’utilise que pour des veloutés purées mais pas pour des pâtes ou plats mijotés c’est une catastrophe . De la bouillie pour ces derniers🤔 . Donc suis je la seule ? Car d’après ce que je peux lire le Thermomix n’est plus numéro un des robots cuisine-
Désolé pour vous, perso j’en suis super contente et je fais énormément de plat entier dedans sauf les pâtes et le riz, je n’ai jamais osé. Après, il y a des astuces par exemple mettre le fouet quand vous mettez de la viande dans le bol…
- C
J’ai essayé le fouet . Le poulet est une catastrophe le bœuf bourguignon n’en parlons pas c’est bon mais non présentable….
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Si jamais, j’ai testé les pâtes et le risotto et je trouve vraiment top! Par contre c’est vrai que pour le risotto j’ai dû faire 1-2 essais avant d’être vraiment contente mais ça valait totalement la peine d’essayer et de persecerer hb peu 👍🏻👍🏻👍🏻
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J’ai déjà essayé le risotto (j’avais oublié lol) et c’était super bon par contre les pâtes ou faire cuire une omelette au Varoma, je n’ai jamais fait, il y a trop d’avis qui diffère. Mais peut-être qu’un jour j’essayerais
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Là je ne comprends pas j’ai beau faire du poulet à la bière ou du poulet au curry ou du bœuf bourguignon ou de la daube je n’ai jamais eu de soucis. après je coupe les morceaux un peu plus gros que si je les faisais à la poêle aussi
- C
Je l’ai depuis 2006 donc j’avoue j’ai essayé. Et en discutant avec des personnes sur le net ou en vrai elles ont le même problème que moi . Quelque soit la viande coupée gros ou pas c’est le même résultat. J’en connais pas mal qui ont même revendu le tm5 pour le Magimix .
Bref plus de 10 ans après je ne le conseille pas . Onéreux et pas aussi top que prévu d’ailleurs une enquête que choisir ne l’a pas classé en tête de liste . Après pour les purées veloutés ou desserts il est parfait
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Ça c’est sûr mais comme vous dites, vu le prix, ça fait mal
- V
Avant la decouverte de cookomix je faisais les recettes cookidoo et j etais pas satisfaite mais depuis cookomix il fonctionne à fond tous les jours et je suis ravie de mon achat et ne pourrais plus m en passer.
- S
Bonjour moi aussi au debut mes plat mijoté etait de la bouilli une fois que jai compris quil fallait mette en mode sens inverse rt bien ma viande reste intact. Certe le pris est élevé mais quel plaisir de pouvoir faire ses brioches ses gateaux bref tous ce que en temps normal je ne pourrai pas faire. Depuis plus 1 mois grace a thermo et cookomix je ne fais jamais la meme chose a cuisiner les enfants sont ravis et moi aussi. Le seul bemol pour ma famille c k le bol serait uk peu petit car nous somme 6 mais je ne regrette pas du tout mon achat …
- C
Je pense que vous n’avez pas compris j’utilise correctement le momix avec la fonction sens inverse etc . J’avais contacté déjà la conservation au début et rien . J’ai envoyé un mail au siège et rien . Bizarrement la maman du chéri de ma 4 ème a le tm5 et elle n’a que des ennuis avec outre la bouillie pour bébé . C’est vrai que c’est peut être une poignée de non satisfaites par rapport aux satisfaites mais pour ce prix là on s’attend à mieux .
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Moi les plats mijoter je fais à l’ancienne dans ma cocotte en fonte pour faire mijoter 2 à 3 h00
La chantilly et oeuf en neige mon petit batteur
Sans quoi MOMO est bien pratique pour tout le reste -
Bonjour, sincèrement ici mon thermomix « tourne » tous les jours et jamais de problème pour cuire une viande, pas de « bouillie » et pour ma part je fait vraiment ses économies avec car je n’achète plus de pâtes brisée ou autre, ni brioche et autre pâte à tartiner donc pour moi l’achat onéreux me permet d’alléger mon caddies. Après vous pouvez peut être prendre contact avec votre conseillère pour vous donner des astuces par chez moi il y a même des ateliers, gratuit, et ou l’on apprend plein d’astuces. Pour moi et cela reste bien sûr personnel rien ne remplace le thermomix !
- C
Cigalecreations a noté 5/5 la recette Ketchup, il y a 6 ans et 3 mois
Mes amateurs de ketchup ont apprécié . Ils le trouvent meilleur. Pas mis de miel mais du sucre
- Z
Bonjour vous avez mis combien de grammes de sucre svp?
- C
La moitié 😉
- C
Bien j’en ai encore et aucun soucis de conservation
- Z
Ok merci je vais tester
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Bonjour, en faisant comme les confitures à retourner les pots ça les conserves mieux du coups ?
Merci d’avance pour votre réponse 😊 -
Bonjour vous avez pu le conserver combien de temps ?
- H
Bonjour,
Combien de temps se conserve les pots ? Peut on les stériliser ?
Merci de vos réponses
- C
Cigalecreations a noté 4/5 la recette Moussaka, il y a 6 ans et 3 mois
Faite avec du bœuf car on n’aime pas l’agneau et sans béchamel non plus mais c’était bon .
- C
Cigalecreations a noté 5/5 la recette Concentré de tomates, il y a 6 ans et 3 mois
Merci pour la recette , pas de problème de couleur ni de texture
- C
Cigalecreations a noté 3/5 la recette Risotto carottes et saumon fumé, il y a 6 ans et 3 mois
Nous n’avons pas aimé ni la texture ni le goût trop salé du au saumon fumé.
- C
Cigalecreations a commenté la recette Crème Chantilly au Thermomix, il y a 6 ans et 5 mois
Ratée alors que le bol à été placé au frigo ainsi que la crème entière et rien . Très déçue . J’ai du magouiller pour faire mon bavarois
- C
Cigalecreations a noté 5/5 la recette Fond de légumes, il y a 6 ans et 8 mois
Parfait fait avec des légumes actuels . Après le fond de volaille j’ai mon fond de légumes. toujours dans ma politique du zéro déchet et vivre mieux avec du quasiment 100 %maison
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Combien de temps vous gardez au frigot ?
- C
Depuis que je l’ai fait il n’a pas bougé
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Ah oui ça se garde bien merci
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Moi j’ai mis au congélateur en cubes.
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J’en ai déjà gardé un plus de 6 mois c’est nickel.
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je suis dans la même démarche depuis 2 ans !! j’ai une page FB Zéro Déchet lifestyle
j’adore ce fond de légumes maison, je vais en refaire aujourd’hui avec les légumes bio et de saison- M
Bonjour,
Je voudrais me lancer mais ne faire qu’avec les légumes de saison.. du coup, comment connaitre la proportion de légumes. Par exemple pas de courgettes en ce moment ce n’est pas la saison ! quelle quantité de légumes mettre à chaque fois ! -
Perso je fais toujours ça avec les légumes de mon AMAP (de saison donc) et je me contente de peser le poids total de légumes et d’adapter la quantité de sel en fonction. Les proportions de légume varient toujours et ça a toujours très bien fonctionné !!
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Bonjour comment un fond de volaille je ne trouve pas la recette merci
- W
Bonjour, vous le gardez au frigo? Si oui combien de temps?
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Bonjour, Oui il faut garder au frigo, 6 mois sans problèmes
- W
Merci beaucoup.
- M
Bonjour même avec le parmesan ça se conserve aussi longtemps ?
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Bonjour marie64, je ne peux vous répondre car je n’en met pas
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Je viens de le faire. Je trouve cela hyper salé. Et vous?
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Ne vous inquiétez pas @winninat, c’est normal, on utilise une cuillère à café dans une préparation, donc le sel est bien dissout
- F
Quelle recette pour le fond de volaille ? Merci
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Bonsoir fan06210, la recette est sur le site
- F
Ok merci je viens de le trouver
- C
Quelqu’un a déjà déshydraté et mis en poudre par la suite?
- M
Bonjour tout le monde, ça représente l’équivalent de combien de petits cubes du commerce de la Knorr ?
Merci pour vos réponses
- C
Cigalecreations a posé une question sur la recette Gâteau au lait concentré, il y a 6 ans et 5 mois
Une question au sujet des moules j’ai un Thermomix de 2007 donc l’ancien varoma et à part un moules Charlotte rien d’autre ne rentre car sinon je ne peux pas mettre le couvercle du varoma. Une astuce?
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Le mieux reste le four pour cette recette 🙂
- C
Cigalecreations a publié une note il y a 6 ans et 6 mois
Petite question votre pain de mie maison vous le conserver où ? Au frigo ? Car dans la boîte à pain il sèche .
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Quand je fais du pain,je le conserve dans un torchon…il se garde 2 à 3 jours sans trop sécher 🙂
- C
J’ai essayé il sèche
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Bonjour cigalecreations
Lorsque je fait du pain je le tranche et je le mets dans un grand sac de congélation avec un zip, et il est pas sec du tout
Bonne fin d’après midi - C
Merci je vais tester
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Peut être dans un sac de congélation…..🤔
- B
Si je peux me permettre un conseil, séparez les tranches avant de les mettre au congel sinon elles collent entre elles et c est vraiment galère quand on a besoin que d une ou deux.
- C
C’est la recette des baguettes ? Car je ne fais que les baguettes sans pétrissage qui sont excellentes et j’hésite à tester une autre recette
- B
Wouaou… Dignes de celles vendues en boulangerie ! Bravo ☺☺
Comment fait on pour déshydrater la préparation ?
Vous étalez votre préparation sur du papier cuisson mettre au four pendant au moins une heure a 130 degré et vous retournez la préparation de temps en temps à conserver au frais
En déshydraté, Ça se conserve au frais combien de temps ? Merci beaucoup pour votre astuce
Merci beaucoup pour votre astuce 😉
Bonjour vous avez mis de la dinde déjà cuite ?