On fait d’abord dorer les deux côtés puis on cuit l’ensemble dans le bouillon
La pâte va cuire et gonflée un peu, comme les pâtes que l’on cuit dans l’eau 😉

Bonjour,
En faisant dorer d’abord les fleischnakas, ça permet de souder le tout, et que tout reste en place lord de la cuisson avec le bouillon 😊
La pâte va cuire avec le bouillon (comme des pâtes normales qui cuisent dans l’eau)
😋

Bonjour,
Si vous voulez, vous pouvez également les manger juste grillés. C’est un régal sortie de la poêle !

Bonjour,
Personnellement je mets les fleischneckes, d’abord dans le bouillon et après je l’ai fait revenir à la poêle. 😊

Plusieurs écoles, c’est comme vous aimez, moi je fais griller au beurre et ensuite je rajoute du bouillon pour que la fleischschnak gonfle ou je la met dans une sauce tomates assez liquide. Je crois que je vais tenter d’en faire, ma mamama les faisait à merveille 🥰😋

Non en Alsace on les finit tjs avec un bouillon car la pâte a nouille doit cuire