christinethomas2802
Actif il y a 3 mois
lilasoumissa a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 6 ans et 3 mois
Recette tres facile
la pate feuilleté est bonne et la frangipane aussi
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Elnablue a noté 5/5 la recette Bugnes, il y a 7 ans et 11 mois
Parfait!! 👌 Recette Approuvée, Validée!!! Tout le monde s’est régalé 👏👏👏
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ça donne trop envie. je tente cet après midi la recette 🙂
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Elles ont une très belle forme 👏
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Vous les avaiez coupé en triangle et après vous les avaiez torsadé ?
Pour qu’elle raison ?-
Bonjour, et bien la raison est simple 🙂, c’est une étape facultative (la 7) dans la recette, j’ai donc voulu essayé 😉.
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Parce que les bugnes sont aussi sous ce format là (d’ailleurs je n’ai connu que ce format pendant toute mon enfance)
- C
Oui c’est aussi la forme traditionnelle, je suis en train justement d’en faire j’ai choisi une forme rectangulaire et longue, ça frit ça frit! déjà goûté une, un delice😉
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Quelle huile avez vous utilisé pour la cuisson ?
- B
Peux on mettre levure sèche car j ai plus de la fraîche,merci
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Oui ca marche très bien
- J
Bonjour ma pate et en repos depuis deja 1h sa ne gonfle pas est ce normal svp
- M
Idem pr moi ce jour. Ça avait donné quoi le résultat final pr vous ?
- V
Elles font envie 👏
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Merci😊
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Bonjour. Cuite au four ??
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Bsr non a l’huile
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Ha ok la dorure es si jolie que j ai cru que ct au four !mercid e votre réponses
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Bj vous avez laisser plus de temps de repos
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Non pas plus j’ai fais exactemeng comme la recette si vous les voulez bien epaisse etaler la pate pas trop fine
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Et pour les avoir obtenue aussi clair à la cuisson comment avez vous fait moi il ce dort beaucoup plus
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Alors lhuile doit etre bien chaude au depart mais ensuite on reduit Beaucoup
sinon efectivement elle dore tres tres vite
- P
Les miennes ne gonflent presque pas
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J’utilise levure en bille briochin aucun soucis sa gonfle bien
- D
Vous pouvez me montrer le paquet et ou vous les acheter ?
- S
Tres jolie
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😊
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Peut ton mettre de la levure de boulanger en sachet
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Bjr oui c’est ce que j’ai mis en sachet levure boulanger
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Merci pour votre réponse
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Après vs avais cuit à la poêle dans l’huile ?
- M
Bonjour
Elles sont magnifiques petite question dedans c’est creux ou elles sont pleines -
Ppppppppppppppp+ »0+00000000000000000000000000]0
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Bonjour, vous avez mis 20G de levure sèche?
J’ai testé la recette mais la pâte était très ferme et n’a pas montée…🥲
À la cuisson, la cata.. pas gonflée et pas très bonne.-
Bjr c’est 7 gr de levure seche l’equivalent de 20 gr fraiche
J’utilise la levure briochin et nickel
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Merci pour les photos ça aide bien ….
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Moi elles étaient moches mais bonnes d après mon homme mais pas avec le goût des bugnes
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Bonjour, ma pâte ne gonfle pas, pourtant recette suivi à la lettre 😪😭
- M
Je viens de la faire mais elle ne monte pas sqit normal ? Pourtant sa fais plus de 2h :/ et j’ai mis 10 gramme de levure de brioche sèche
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Super belles vos bugnes … ça me donne vraiment envie de tester la recette Thermomix … merci pour ces belles photos de vos créations
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Super
- S
Merciiiiiii😍😍😍
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Bonjour vous les avez saupoudré de sucre glace ou mélanger dans le sucre glace ? Merci
- J
Je divisé les proportions par deux. Combien d’œufs. Merci
- C
2😉
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Bonjour, cela fait combien en nombre de bottereaux a peu près svp?
- C
Je suis en train d’en faire je vous dirais cela d’ici 1/2 h j’en suis à l’étape :20 minutes au congèl pour durcir ma pâte étalée juste avant de découper mes rectangles.. à suivre
- C
Pour 500gr de farine j’ai 30 bugnes assez épaisses et longues crues de presque 15 cm
- M
Bonjour, vous savez si pour les cuire dans une casserole et avec de l’huile si je dois obligatoirement utiliser de l’huile de friture ?
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Moi je prend une grosse cocotte ou sauteuse ou casserole, par contre bien un écumoire en inox, le plastique fondera (je me suis fait avoir !) 🙂
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Bonjour, est-ce possible de les faire cuire au four?
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Bjr je ne pense pas au four qu’on est le meme resultat
- S
Un regal cette recette.
- M
Superbe ! Quelle huile avez-vous utilisé svp ?? Vos bugnes me font saliver 😋😋
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Bonjour Moi je prends de la Fridal bouteille en plastique rouge Elle est surtout pour la friture et donne moins d’odeur dans la maison
- M
Merci un peu tardif
- J
Très bonne recette merci 😙
- C
Ça fait pas beaucoup de lait pour 20g de levure boulangère sachet
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Et avec la moitié de pâte une tarte au sucre. Une tuerie
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Combien avez vous mis de sucre ? Et comment avez vous fait svp ? Il me reste aussi une moitié et je souhaiterai faire comme vous. Merci.
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Je n’ai pas trop calculer. J’ai dû mettre 30grs de cassonade, une sachet de sucre vanillé, de la crème et des morceaux de beurre.
- M
Beignets délicieux mais je n’avais pas ce petit moelleux
Est-ce que c’est parce que ma pâte était trop froide ?
Faut il les laisser lever après ?
Mais bon c’est la première fois que je les réussis 😊-
Alors moi je fais une pousse à température ambiante. Je dégaze. Ensuite frigo une nuit complète.
Le lendemain je réalise les bugnes et je laisse pousser 30 minutes avant de les frire. - M
OK merci pour l’info. Je vais essayer de nouveau. Bonne journée
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Magnifique
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Bonjour
Je viens de faire ma pâte je la laisse poser 2 h00 il sera midi sachant que cette après-midi je travaille jusqu’à tard est ce que vous pensez que je peu la laisser au frigo tout l’après-midi et cette nuit pour les faire demain matin. ?- C
Je pense que oui.. une fois découpée laisser pousser un bonne demi-heure encore avant de frire😋
- J
Bonjour,avoir travailler dans une cafeteria ,l exeperiance me sert /o peut congellé nos beignets,quant il sont découper/papier sulfurisé a mettre entre chaque couche de beignets dans une boite en plastique avec couvercle,dont je ne dirait pas la marque.Et tous au long de l année,pour vos gouter ou petit dejeuner en faille les sortir,laisser a temperature ambiente en les mettant a plat sut un plat a tarte ou autre et les cuire /voila/bonne cuisine a vous
- J
mon 1 er commentaire sur se site.A toute bonjour et tres bonne cuisine,avec nos TM,MOI J »Ai le TM 31
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Bonjour et bienvenue !
… Même si je ne suis guère plus ancienne que vous sur ce site😉
- S
Bjr recette parfaite ! Moi j’ai le MC et au moment de malaxer la pâte je n’ai pas 5 minutes comme sur la recette mais 2 minutes mais le MC n’a pas apprécié du tout ! Des conseils svp merci
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Bonjour,
J’ai également un MCC et j’avoue que j’ai renoncé à faire mes pâtes avec.
Un gant et hop! C’est moi qui pétris.
- D
djmistermike a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 4 ans et 3 mois
Très bon résultat, une nature et l’autre fruit confit à l’intérieur
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Magnifique
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Comment faites vous pour que elle soit bien ronde
- D
Quand elle sort du frigo qu’il faut dégazer, je verse ma pâte sur le plan de travail fariné, je fais un trou pile au centre de la pâte avec le doigt et j’écarte au fur et à mesure. Après je prend le boudin dans ma paume et faisant le tour. Difficile à expliquer mieux.
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Génial je cherchais l’info pour bien former sans la tripoter car ça colle drôlement (je débute en cuisine) j’ai fini àc bcp trop de farine, un moule et du coup une pâte compacte trop cuite à l’extérieur et pas bien à cœur… Un peut déçu mais mes parents et mes enfants ont adorés je vais donc re tenter ce we en laissant reposer plus lgt j’ai avancé de 45mn les 2 h ds le four à t ambiante (sortie d’école oblige) et en mettant de la vrai levure boulangère la j’avais que celle en sachet … Merci en tt cas de l astuce et des photos qui parlent d’elles même !
- D
Normalement après être passée assez longtemps au frigo elle ne devrait pas coller et être plus au moins facile à la mettre en boudin. Sortez du frigo, aplatissez pour dégazer et plantez votre doigt au centre de la pâte en faisant des petits ronds, à force ça va se dilater et le rond se fera de plus en plus.
- C
Commentaire vraiment très utile merci!
- M
Vraiment magnifiques ! Bravo !!
- D
Merci beaucoup ☺️
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Merci beaucoup
- W
Bonjour question bête faut il mettre le fouet/batteur des la première étape au pétrissage svp ?
- D
Fouet pendant pétrissage? Jamais
- W
Merci 😊
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Bon merci pour l’astuce pétard pas besoin de moule yes
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Bonjour ma première fois mais elle a pas bien cuite pas aérer du ts ..
Vous seriez pourquoi ?? -
Vous cuisez avec le ramequin ou vous l’enlevez avant de la mettre au four?
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Magnifique votre brioche
- Z
Bonjour. Avez-vous doublé les quantités ou avez vous fait deux fois la préparation ?
- E
Magnifiques !!!
- M
Waooouuuu superbe 🤩
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Anisette a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 3 ans et 3 mois
Très bonne brioche
A refaire-
Qu’elle est belle !
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Superbe couronne 👏🏽👏🏽
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Hummmm!! Très jolie 👏
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Elle est magnifique Anisette bravo 👏👏
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Aux saveurs de ma Provence natale❤ très belle avec tous ces fruits confits
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Elle me donne vraiment envie 🤤
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Merci bcp, elle est souple & délicieuse 😊
- S
Combien d’œufs avez vous mis ? Car dans la recette il parle en gramme.. Très jolie couronne des rois ! 👍🏻☺️
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Bonsoir !
En gros 3 œufs battus 😊 merci - C
Magnifique, je me lance ce matin, à suivre👸🏼🤴🏻👸🏼🤴🏻
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🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 2 ans et 3 mois
J’aurai bataillé jusqu’à la fin.. j’ai tout suivi à la lettre et déjà au moment de la première pousse, la pâte était extrêmement collante et pas souple comme prévu. Pas grave je continue. Je laisse pousser comme prévu, ça monte pas. Pas grave je continue. Dégazage et repousse. Ça pousse discret mais c’est pas ça.. pas grave je continue. (Je vous prie de croire que je me bonifie avec l’âge, y’a 5 ans, j’aurais déjà tout jeté depuis belle lurette).. bref je façonne je badigeonne tout comme prévu mais de toute évidence j’ai raté quelque chose.. pendant la cuisson je vois que ça gonfle légèrement, ou c’est un effet d’optique et d’optimisme je sais pas mais j’ai sorti quelque chose malgré tout et ça a plu 😂
@vérofripouille tu ne rêves pas, c’est bien ton voisin de palier de grotte en arrière plan! 😂
Donc, MERCI @marie et un bon week-end à toutes celles et ceux qui passeront par là
☺️🍀-
Tu as bien fait de t’obstiner❤️
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Merci Véro c’était pas gagné 😅
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Merci Ania pour la note , malgré la galère que tu as rencontré pour préparer cette recette.
Je ne comprends pas pourquoi certains cuistots ont un problème avec la pâte. La pâte doit être élastique et souple et surtout pas collante. Il faut prendre la farine T 45 tous usages et surtout pas de farine T 45 fluide , bien peser la quantité d’oeuf , levure fraîche pour ma part.
Elle est superbe ta couronne , j’espère que tu vas te régaler. 😘-
Plusieurs fois que je la fait, le résultat est réussi heureusement, mais pareil, pâte hyper collante, je retartine de farine à chaque fois.. pourtant je suis à la lettre…. je vais à faire une aujourd’hui, peut etre que je vais rajouter directement la farine. Je ne sais pas. En tout cas, très bonne recette. On se régale à chaque fois. Par contre, rassurez moi, vous utilisez toutes un moule pour qu elle soit si belle ? Merci
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Merci à toi pour tous les partages que tu mets en ligne et toutes les explications claires! On s’est régalés malgré tout! 🥰🍀
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Super et merci à toi de tester les recettes que je propose
Passe un bon weekend 😘-
Mise dans mes favoris😋🤤, merci beaucoup🤗, ma Marie🌹🌹🥰, pour toutes tes délicieuses recettes😋🤤, Nanou🥰 a tout résumé 😍 💋💝💞💝💋
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Kikifou😳 chez toi, Paulo🦖😝, le coquinou😜, 😂🤣, fait attention, il va s’empiffrer🐌🐌 de ta délicieuse😋🤤 couronne 👑, miam-miam avec des fruits confits🍒🍋🍊, 😋🤤, ma Nanou chérie🥰
💋💝💞💝💋 -
Je crois que Paulo a vu de la lumière et de la brioche et il a débarqué sans prévenir.. à la bonne heure! 😂 des gros bisous Véro à toi et à toutes les cokottes qui passeront par là 🥰🍀
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Et nous, qui étions à sa recherche🦖 avec nos habits du nouvel an🥳, incognito bien sûr😎🤣😂💋💋💋
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Looooooooooooool😂😂😂😂
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nanou tu es formidable tu lâche rien et franchement cette couronne est super pas sûre que je fasse aussi bien
bon week-end -
C’est très gentil merci pour ton message Laurence 🙈🥰🍀 bon week-end à toi aussi
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Ba moi je la trouve magnifique !
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Merci ouiza 🥰🍀
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Pour ma part depuis 2 ans maintenant je fais la recette du blog papilles et pupilles et c’est la réussite à coup sûr.
Une brioche hyper moelleuse et ultra gonflée-
Très belle🤩, Nina🌸, 👏
- N
C’est laquelle de recette stp
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Sur le blog de papilles et pupilles il faut rechercher « gâteau des rois » vous trouverez la recette ou mm directement sur Google
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La mienne est partie au frigo pour la 2e pousse toute la nuit mais à la 1e pousse elle n’a pas du tout gonflé… Je ne comprends pas…
- P
Idem, 4 h de pousse à température ambiante, à peine levée. La je l’ai mise au frigo pour la nuit mais demain matin, pourrai je l’enfourner directement ? Je n’aurai pas le temps d’attendre encore 2h + cuisson …
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Elle ne poussera pas plus, enfournez la
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Joli sourire le voisin de palier 🦖🤣
Et ta couronne est bien réussie 🤩😉 - P
La mienne risque d’avoir le même profil car pour l’instant, quasiment pas de pousse …si la vôtre était bonne, c’est déjà ça ☺️
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Je croise les doigts pour vous! La mienne était raplapla mais le goût était la!
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La mienne aussi elle n’a pas poussé mais pas mauvaise
- P
Merci ! Finalement je viens de l’enfourner, plus plate tu meurs …je doute qu’elle lève à la cuisson franchement
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bonjour nanou à tout hasard c est peut être ta levure? je dis çà ça peut être autre chose
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Coucou @laurence j’y ai pensé et j’ai vérifié mais non elle était bonne et bien conservée. J’ai tout suivi à la lettre mais je me dit que peut être le lait était trop froid ou autre chose qui a trop liquéfié ma pâte paske en la sortant du bol elle n’avait pas la texture qu’elle était supposée avoir.. mais elle était bonne 🤩
- P
Aaaah possible ! Mon lait aussi sortait du frigo dis donc 🤔
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Mais elle est super votre brioche! 🤩
- P
Visuellement et de dessus oui 😅 de profil c’est autre chose, toute raplapla et la mie était très dense !
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Jolie🤩, 😋🤤!!!💕💋💕
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effectivement je prend toujours la bouteille de lait à température ambiante la levure est sensible
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Aaaaaaah ben peut-être que c’est ça.. je réessaierai de toute façon.. merci @laurence 🥰🍀
- P
Moi de même ! On tient une piste la
- C
Moi je vous félicite pour votre ténacité bravo elle est un peu plate mails sûrement très bonne, moi je me lance samedi on verra bien
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Merci @christinethomas2802 ☺️ hâte de voir la votre ☺️🍀
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Alors moi un peu la même galère que vous pourtant recette respectée à la lettre…par contre malgré ça elle a fait l’unanimité
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Elle est très belle🤩, Sandra🌸
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Je vais quand même la retenter avec persévérance qui sait🤞
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Tu nous montreras😉!! 🤞🌸
- P
Pareil, je ne m’avoue pas vaincue 😁
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Elle est très jolie 🤩 et oui très bonne 🥰
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Coucou Ania. La persévérance paye toujours 😉 Elle est belle ta couronne.
J’ai lu les difficultés qu’a tu as rencontré. Tente avec des ingrédients qui sont tous à température ambiante, de la levure boulangère en cube, et un petrisssage jusqu’à décollement de la cuve.
Après, c’est pas une science exacte.-
Merci bcp pour tes conseils @clin87 je vais les enregistrer pour les tester une prochaine fois ☺️🍀
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Bonjour , pour un tel résultat il faut le ROBOT , style le ROBOT artisan de KitchenAid , là on obtient une superbe pâte qui se décolle parfaitement des parois.
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Coucou Marie 🥰 j’ai un robot kenwood style kitchenaid c’est de ce style de robot dont tu parles? 😘
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Cc Ania , oui c’est bien ça ! 😘
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Merci Marie! Faudra que je la refasse avec tous vos bons conseils merci 🥰🍀
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Tu as utilisé de la levure boulangère fraîche ?
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Oui j’ai tout suivi à la lettre 😁
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Oh la la j’ai peur j’ai commencé la recette, levure fraîche acheté hier, farine t45 pas fluide dans le kitchenaid, bien peser tout et pâte toute collante alors que je l’emmène à un anniversaire demain! L’année dernière j’avais fait celle du blog yumelise elle était top j’aurai peut-être dû rester sur une valeur sur 😅
- K
Merci pour ce message… car pareil chez moi😅 tout suivi (normalement car c est ma fille qui l a faite…) mais rien… 😭 je ne comprends pas que l on ne chauffe pas la levure pour l activer… bref… un raté
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La levure fraiche que vous utilisez peut faire la différence!
Je prends toujours la mienne chez superU, j’ai voulu testé carrefour et ma couronne à fait comme la vôtre😕
- C
christinethomas2802 s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois
Très très belles !
merci beaucoup
Superbe galette ! Bravo ! Je vais me lancer ce week-end 🙂
vous allez adorer elle est tres bonne!
Bonjour, elle est très belle. Par contre elle a l’air un peu plate non? Est-ce qu’il ne faudrait pas doubler les doses de frangipanes? Je vais bientot tester la recette du coup j’ai besoin de vos conseils svp. Merci 😉
En effet je viens de la faire, elle est très bonne et me suis faite la réflexion de doubler ou de faire 1,5 fois les quantités, on aimerait un peu plus
Très belle décoration !
Je vais me lancer et je vois votre décoration c’est waouhhhh 👏
Très belle votre galette 👏 Comment et avec quoi avez-vous fait cette si jolie déco, svp ?
Bonjour. Comment avez-vous fait votre décoration car moi à chaque fois je coupe ma pâte. Merci
Bonjour ,pour la decoration a laide dune pointe de couteau mais sans decouper la pate elle ne doit pas etre transpercé
ah, merci de votre réponse 😉
Je vais m’y essayer
Avec la pointe du dos du couteau jamais avec la pointe du couteau ! 😉 couteau à l’envers 🔪
Ma frangipane est liquide..pourquoi svp
Je fais cuire la crème pâtissière 20 minutes. Ensuite une demi heure au frigidaire avant de mélanger avec le reste. Et ça ne coule plus 😉👍
La mienne aussi peut être que je n es pas laisser refroidir assez la crème pâtissière
La faire épaissir en les mettant au congélateur mais la faire refroidir avant, c’est bien de faire la frangipane pendant le première temps de pause de la pâte feuilletée
Bonjour , la deco vous la faites avant ou après l’avoir disposé sur la première pâte ? Merci
Après a la fin avant d’enfourner
Waouh trop belle !🤩
Meecii
Bonjour ! C’est magnifique en effet. Je me lance cette année dans la préparation maison du coup je me demande comment vous avez fait pour ne pas percer la pate et faire un aussi joli dessin 🙂
Des conseils?
Avec l’envers de la lame du couteau sans trop appuyer 🙂
Waouh 😍
Magnifique! Comment faites vous pour faire d’aussi jolis dessins? Les miens ont presque tous disparu après cuisson
Bonsoir, elle est magnifique 🤩
la mienne est toujours trop foncée, comment faites vous pour avoir une jolie couleur dorée ?
Bonjour il faut piquer ou pas la pâte du dessus et dessous ?merci
Elle est trop belle !!
Super belle galette 👏
Bonjour
Ma frangipane a la sortie du robot est liquide es ce normal ?? Pourtant j ai suivi la recette à la lettre
à votre avis, je peux préparer ma galette aujourd’hui et la faire cuire demain midi ?
Oui oui sans problème
magnifique décoration !
elle est mangée…. et effectivement, elle peut être préparée la veille, merci 😁
Je suis déçue ma pâte n’a pas été réussie je serai pas vous dire ce qu’il s’est passé elle n’était pas feuilletée et la galette pas gonflée
Vbr, je vous conseille de faire la pâte feuilletée méthode escargots.
C est sur que votre pâte sera réussie
Bonne cuisine
Très jolie !!! Mon mélange frangipzne est un peu liquide je trouve comment faire…??
Pareil pour moi je ne sais pas comment faire…
C’est magnifique vos dessins sur la galettes
Très jolie vos dessins je vais m’en inspirer pour la mienne😉👍
Magnifique a gauche galette frangipane pate faite maison et a droite galette aux pomes pate feuilletes du commerce je suis contente de ma réalisation juste une peu trop petite celle faite maison
Merci pour la recette reste plus qu’à déguster
Bonne journee
Très jolis dessins ! Félicitations !