christine_52
Actif il y a 4 jours et 21 heures
Laetitiamicky a noté 5/5 la recette Bublanina aux fruits rouges, il y a 5 ans et 3 mois
Je l ai fais avec des fruits rouges surgelés
Excellent dessert, très moelleux !!
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Bonjour, aviez vous fait dégeler vos fruits avant ou les avez vous mis surgelés dans le gâteau?
Ça n’a pas rendu trop d’eau? Merci 😊 -
Bjr
Non je les mets directement congeler, ça n a pas du tout rendu d eau… -
Par quoi peut on remplacer l huile ?
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Steph_1 a noté 5/5 la recette Bublanina aux fruits rouges, il y a 5 ans et 3 mois
Facile, rapide et délicieux! Je garde dans mon top 10!
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Est il obligatoire de mettre de l huile ?
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christine_52 a commenté la recette Clafoutis à la rhubarbe au Thermomix, il y a 6 mois et 3 semaines
Il n y a pas besoin d égoutter la rhubarbe avant la cuisson ?
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Non
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Merci
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christine_52 a posé une question sur la recette Riz au lait, il y a 1 an et 3 mois
Peux t on doubler des proportions ? Merci
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Non, la capacité du bol ne le permet pas….
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Merci beaucoup
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loumimilou a noté 5/5 la recette Tiramisu aux framboises, il y a 4 ans et 1 mois
Excellent 😊
Pour ma part sans la poudre d’amande ni l’amaretto.
J’ai également remplacé le café par du coulis de framboise.
Tout le monde a adoré 😋
- P
Bonjour, par quoi avez vous remplacé les deux ingrédients ?
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Bonjour, je ne l’ai pas remplacé, juste supprimé 😊
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Sans amandes pas besoin de mettre de la vanille ?
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Je n’en ai pas mis mais pourquoi pas, ça doit très bien se marier 😊
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Les gars a noté 5/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 2 ans et 9 mois
❓️❓️ J’hallucine ❗️❗️
Il y a une recette de feuilleté saumon/poireau et on ne m’avait pas prévenu ❓️
Goûtez-moi ! En famille , entre amis, en solo, et vous n’aurez qu’une envie ! Me revoir dans vos assiettes !
Je suis juste délicieux 😋, délicat, fondant avec ma couverture de poireaux parfaitement accordée dans cette recette. 🐟🐠🐡🐬Bravo !
Recette très juste ! Dans les goûts, les consistances.
MERCI de nous avoir régalés !Je recommande et referai à l’identique, sans hésiter !
Très bon !
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Aussi bon le lendemain !
- J
Et cette tête de saumon 😃😃 pour un peu on la confondrait avec une vraie ! 😇😅
Artistiquement bien vu en plus ! ❤️❤️ -
Plus que 👍 la présentation 👏
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Très très original un grand bravo !
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Joli 👏👏et appétissant 😋🤤, et cette tête de saumon très sauvage😂🤣, j’adore !!🥰, les cure-dents en guise d’arêtes !!!TOPISSIME 🤣😂🤣😂🤣😂
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Mdr la déco 😂😂. Bravo pour l’imagination 👏👏
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la déco top fallait y penser bravo
génial - N
Mais quel beau poisson 😂😱🤩🥰
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Merci ! 🙏
C’est mieux que le rectangle de la cantine … -
Vous l avez partagé à combien de personnes ?
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Bonjour, nous l’avons mangé à 3 en plat principal avec salade, je pense que l’on peut pousser à 4 , ca dépend des appétits et de l’accompagnement.
L ’idée était de sortir de la présentation classique rectangulaire, le format poisson a enchanté tout le monde ! Le plaisir des yeux juste avant le plaisir des papilles. -
Bonjour avez vous utilisez quel pâte rectangle ou ronde et combien de pare 1 ou 2 ?
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julugoan a noté 5/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 3 ans et 5 mois
Testée plusieurs fois et toujours un succès
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Très beau pliage de la pâte ! Quelle est votre technique ?
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Oh merci 😊. J’ai coupé comme sur la recette, rabattu un bout en premier. Puis les lamelles en croisé. Sur la fin je n’ai pas réussi à croiser, ça se voit sur la photo après cuisson mais je suis tout de même satisfaite.
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Magnifique… 👍👏👏👏
J’ai bien envie d’oser !! 😄😄😜
Bonne journée et bonne cuisine 😋-
Merci 😊😊😊
Osez, ça n’est pas très compliqué !
Bonne journée à vous. -
Merci pour votre soutien… 👍
Ça ne devrait pas tarder ! 😂😅
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Bonjour pour combien de personnes à table s’il vous plaît ?
- A
Il faut mettre saumon cru ou cuit
Et la moutarde forte ou douce
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Laulau83 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 6 ans et 6 mois
J’ai remplacé les fraises par des framboises ! Un vrai délice !!!
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Magnifique 👍👍
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Bonjour, vous avez mis 400 g de framboises aussi ?
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J’ai doublé les doses. Et j’ai mis 3 barquettes et demie de framboises. Des petites barquettes. De quoi recouvrir la crème. Je ne connais pas le grammage. Mais les framboises c’est léger. Le cercle faisait 22 cm de diamètre.
- A
C’est vraiment la classe !!! Vous avez doublé les quantités de tout les ingrédients ?
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Oui en effet j’ai doublé toutes les doses sauf celle des fruits.
Merci beaucoup pour vos compliments.
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Hum … Ça fait envie ! Elle est très belle, bravo ! Bonne dégustation ! 👏
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Bravo superbe miam quelle excellente idée les framboises !!
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Ouaouhh il est magnifique! Digne de la vitrine d un pâtissier !! Bravo ! Il donne envie …….
- C
Bonne idée! 😉
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La tarte est super belle bravo
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Peut on le réaliser a l’avance (24 heure avant )
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Oui aucun soucis ! 😉
- K
Bonjour, qu’avez vous utiliser comme beurre ? Bien à vous 🙂
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Beurre traditionnelle
- K
@Laulau83 merci beaucoup
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😍😍
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Bonjour avec la quantité d’ingrédient indiqué ça correspond à un gâteau de combien de personne svp
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Je dirais 6 parts.
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Hummmmmmmmmm 😍😍😍😍😘
- A
Très belle
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Merci
- A
J’ai fait les 2, framboises et fraises, mais je préfère aux framboises.
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Est ce que la crème doit monter comme une chantilly ?
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Ça doit donner une texture épaisse.
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Je l’ai fait hier et tte la crème a coulé… Trop déçu
Le votre est magnifique…
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Quel dommage ! Il faut que la crème soit bien fraîche ☺. Merci beaucoup pour le compliment !
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C’était au frigo et je l’ai laissé » prendre » au frigo de nouveau avant de mettre les fraises…
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Sinon il existe des fixateurs de crème. Vendu en sachet comme la levure ou le sucre glace.
Personne je mets un sachet a chaque fois au moins je suis sur que ma crème reste ferme et onctueuse - K
Question bête ce fameux fixateur ça n a aucun goût je suppose ? J en ai jamais vu et je ne m en suus jamais servi 😊
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Ça dépend de la qualité du mascaroobe, il faut prendre de la marque (galbani par ex) comme pour un tiramisu et bien faire monter le mascarpone (comme une chantilly en fait mais pas trop ferme)
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Idem pour moi aujourd’hui. A vitesse 4 sans oeuf ni gélatine je ne vois pas comment la crème peut monter…
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C’est un gâteau sublime…. Merci pour cette recette
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Bravo magnifique !
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Super idée moi qui ait des framboises au congélateur je vais essayer 🙂
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J’ai fais la même chose vraiment un régal ! Bonne idée 😉
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Bonjour vous avez doublez tous les ingrédients alors ? Moi j’ai un moule 25 cm manqué et je me demandai ?
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20 : 4 * 5 ou 70 * 25 : 20 = 87.50 etc….
donc
70 gr de beurre :4 * 5 = 87 gr.
165 gr de spéculos = 206 gr
50 gr de sucre = 62 gr.
1 sachet
1 zeste = 1 + 1/4
250 gr. mascarpone = 312
100 gr fromage blanc = 125
400 gr fraises ou framboises = 500 - C
Merci pour cette adaptation 🙂
Bonne journée ! - C
Bonsoir, et est ce que vous augmenter le temps à chaque étape ? Merci
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Vous avez démoulé combien de temps après avoir mis la crème ?
- G
Bonsoir avez-vous rencontré le problème que le biscuit spéculos colle à la plaque du coup vraiment pas facile en servir en une part. Après super bon un vrai goût de se resservir
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Oui j’ai eu le problème là 😏
- G
Vous avez trouvé une solution? Faut il beurrer le moule avant?
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Mettez un papier de cuisson, c’est l’idéal et vous le sortez avant de présenter la tarte 😉
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Bjr,
Est il possible de remplacer la crème mascarpone par une crème pâtissière ? Cela va t il se tenir quand même ?-
bien sûr, juste regarder qu’elle soit bien ferme … ou mettre un peu liant, style feuille de gélatine ou agar agar
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Excellent ! J’ai mis plus de fond, mon moule est de 23 cm, c’était parfait, docn 81 gr de beurre et 190 gr de spéculos.
- Y
Moule à manquer ?
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Oui
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Es ce qu’il faut le faire la veille, il y a t’il un temps a laisser dans le frigo ?
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oui c’est mieux de laisser au frigo moi j’aime mieux faire la veille et le jour même juste les fruits mais c’est tout à fait possible de faire le même jour, il faut laisser poser la masse sur le biscuit au frigo, le temps de couper les fraises par exemple.
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Bonjour, la couche de speculoos reste collé au moule…
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j’ai fait un jour avant avec plus de beurre et de spéculos, cela tient mieux et j’ai mis sur un papier de cuisson, aujourd’hui j’ai refait en utilisant tout de suite et cela collait ….. donc je conseille de faire un jour avant.
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Papier sulfurisé
- C
Bonjour, pour lier la crème je peux mettre une feuille de gélatine ?
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Oh à la framboise elle doit être très bonne !!!!!
- A
Juste magnifique 😍 je peux avoir la dimension du cercle utilisé s’il vous plaît. Merci.
- N
Possible avec framboise surgelé ?
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Magnifique j adore la framboise puis je utilisé des framboises surgelées? Merci
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Bonsoir il faut quel type de crème fraîche?? merci d’avance !!
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de la crème entière, elle monte mieux 😉
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Bonjour votre tarte et magnifique, je voudrais savoir vs avez utilisé un cercle de combien de diamètre et es que vs avez doublé la quantité pr avoir ce rendue merci
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Bonjour, pensez vous que je puisse préparer le biscuit et la crème la veille ?
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Bonjour peut être trop tard la rep mais j’aurais fait la veille mais je l’a monterai le jour j pour ne pas mouille le biscuit mais cela est que mon avis
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Avez vous testé la veille?
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Oui je l ai fait la veille le jour j elle était un peu moins ferme
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Super joliii! Est-ce mieux de la faire la veille ou pas vraiment ? Merci
- A
Effectivement, il est possible de tout préparé la veille mais de garder l’assemblage pour le jour même car le biscuit est trop « mouillé » sinon. Ça ne change pas le goût mais pour la présentation c’est pas top !!
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Bonjour,
Peut on faire avec des framboises surgelées ?
Elles ne vont pas détremper le biscuit ?
Merci des réponses -
Super bien
- M
Bonjour je suis débutante avec mon Momo…
j ai envie d essayer cette recette!!!
Vous mettez quoi comme fromage blanc svp? merci d avance -
c’est quoi le fromage blanc que vous avez utilisé ?
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N’importe lequel fait l’affaire sucre ou pas, pour ma part j’utilise celui de la marque Leclerc sucre et c’est parfait
- H
Je vois que certains parlent de creme fraiche…mais je ne la vois pas dans la recette 🤔
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Il n’y en a pas, c’est du fromage blanc.
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J’ai fait moitié fraise 🍓 moitié framboise
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Petite question elle doit rester combien de temps au frigo pour qu’elle tienne aussi bien. Merciiii
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C’est mieux de la faire la veille au soir la base spéculos/mascarpone… Sinon au moins 3h.
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Bonjour, vous avez réserver la base la veille ou pendant 3h avant d’y mettre les fraises ? Ou on peut tout réserver (avec les fraises) pendant une nuit ?
Moi, la base ne tient pas 🙁
En tout cas, c’est magnifique ! Bravo.
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Les framboises ne rejettent pas trop d’eau?
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Je l ai faite mais la crème était trop liquide
Avez vous une astuce à me donner?-
Bonjour, peut être pouvez vous essayer avec 2 ou 3 feuille de gélatine pour épaissir la crème.
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Ok mais pas trop fan de la gélatine
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Bonjour.. Essayez avec de l’agar agar..
je vais tester cette recette en verrine .;)
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Merci
- J
Bonsoir
Pour la crème mascarpone/fromage blanc , faut il que le bol soit bien froid ?
Merci beaucoup pour votre retour- Y
Pour moi, non, ce n’est pas une crème chantilly.
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Non pas besoin !les étapes de la recette sont top et nickel d ailleurs quand je fais cette tarte les invités sont tjrs bouche bée lol
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Avez-vous une astuce pr éviter que le biscuit colle sur la plaque et facilite la découpe pour de belle part non cassé
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Peu être une feuille de papier sulfurisé
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papier sulfurisé, je pense, je n’en n’avais pas mis et galère pour couper😃
mais gateau super bon
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😋
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J ai testé la recette le week-end dernier mais ma crème était restée liquide ??? Une modif à faire ???merci pour vis conseils
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c’est bizarre, moi je l’ai trouvée vraiment épaisse avec le mascarpone!!!!
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j’avais doublé les quantités pour la crème, 500g de mascarpone et 200g de fromage blanc danone et pas du light, mais c’est trop la prochaine fois je ferai une fois et demi pas deux
😊
- N
Fromage blanc sucré ?
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non
- C
Bonjour
Peux ton utiliser des framboises surgelées ?-
elles vont ramollir la crème je pense!!!
- M
J’ai du mascarpone mais plus de fromage blanc , puis-je le remplacer par un yaourt ? Ou de la crème fraîche (peut-être trop gras)
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oui ça doit aller du moment que tout passe au frigo .
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J’ai mixée des litchis (bien égoutter) que j’ai incorporée à la ganache. Juste un délice l association litchis fraise..
- K
👍😋
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Vous avez pris quoi comme moule svp?
- M
Je pense faire la même chose 😉😊
- B
Bonjour lorsque vous doublez les doses, est ce que vous doublez les temps de mixage?
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Non pas forcément, a voir a l’œil mais ici je ne le fais pas
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Non pas du tout, ce n’est pas nécessaire
- D
Bonjour, vous confirmez que l’on peut monter le mélange du mascarpone sur les spéculos la veille? Ils ne vont pas se mélanger ?😅
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Non aucun soucis ! C’est meme plus compact en la préparant la veille avec la nuit de frigo 😁
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Moi je n’ose pas, j’ai peur que ça ramollisse les spéculos
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Non pas du tout !
- S
Bonjour, Est ce qu’il faut monter la tarte directement ou au moment de servir?
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Vous pouvez la monter directement le mascapone se figera au froid
- S
Merci🤗
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christine_52 a noté 5/5 la recette Tiramisu aux fraises en verrines, il y a 3 ans et 6 mois
Excellente recette .réalisée dans un plat rectangle.
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Elodie1280 a noté 5/5 la recette Roulé à la tomate, saumon et fromage, il y a 5 ans et 3 mois
Recette au top ! Idéal pour un dîner léger accompagné d’une salade ( du jardin pour se faire plaisir jusqu’au bout ! ). Simple à réaliser ce sont les filles qui m’ont aidées .Une recette que je referai sans aucune modification, elle pourra même faire de l’effet lors d’un apéro dînatoire !
- B
Bonjour,
Je m’interroge sur l’utilité de le rouler une première fois puis repos puis déroulage puis rerouler une fois garni … 🤔 quand je fais un roulé à la confiture, même système de génoise, je le roule directement garni…. qu’en pensez vous ?
Merci 😉-
Bonsoir , j’ai suivi à la lettre mais si votre technique marche ça faut gagner une étape 👍🏻
- B
Bon ben j’espère pour mes invités que çà fonctionnera … 😁 je vous dirai 🤞!
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Rouler une 1ère fois à chaud permet de mettre en forme et d’être sûr que la pâte ne pas pas se casser lorsqu’on va la rouler froide (et garnie). C’est une étape facilitante mais pas obligatoire.
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je fais la même chose
- B
Alors initiative concluante ! J’ai garni directement puis roulé à l’aide de ma feuille de cuisson en silicone donc j ai également fait l’impasse sur l’installation du torchon mouillé … et çà le fait ! 💪😁
Par ailleurs mes convives ont apprécié le roulé 😊-
Merci du retour 🙏🏾
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Merci
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Bonjour, vous laissez refroidir la génoise avant de la rouler ?
- F
Merci pour l info 👍
- A
Pas très satisfaite . Impossible de démouler le roulé. Recette que je réessaierai mais dans quelques mois. Très déçue
- B
Bonsoir, pensez vous que l’on peut la congeler ?
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Jamais testé 🤷♀️
Est on obligé de mettre du vin blanc ?