christina1972
Actif il y a 6 jours et 13 heures
christina1972 a noté 5/5 la recette Pâtes fraîches, il y a 2 ans et 9 mois
Suivie la recette à la lettre. Il faut compter 1h30 de travail.
C est une bonne pâte. La prochaine fois j essaie lasagne et raviolis.
J en ais fait un peut beaucoup j en ais congelé une partie.
Je recommande.
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perle008 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 6 mois
Bonsoir, pensez-vous que je puisse faire la 2ieme pousse déjà tressée dans le frigo toute la nuit pour enfourner direct demain matin ?
Merci 🙂- K
Perso, c’est ce que je fais chaque fois que je fais du pain ou des brioches pour avoir un petit déjeuner tout chaud
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Une poussée se fait toujours à température ambiante c est le processus fermentation.
Au frigo sa ne pousse pas. Mais oui une fois la deuxième pousse faite effectivement on peut la mettre au frigo toute la nuit elle n est que meilleure.
Mettre au four sans préchauffage 160° pdt 25 à 35 mn tout dépend du four .
Bonne dégustation
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christina1972 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 6 mois
Toujours aussi excellente.
J ai utilisé la levure fraîche 20g.
Mis les brioches au four froid puis 160°pdt 25 mn. 💜👍 -
christina1972 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 3 ans et 7 mois
Succulente…et le mot est faible.mais la prochaine fois je doublerais les doses du fond de pâte aux spéculos. Pour quelle soit plus épaisse.
Sinon très très bon ….👍👍👍🍓
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christina1972 a noté 5/5 la recette Éclairs au chocolat, il y a 3 ans et 7 mois
Suivi recette à la lettre . C est parfait.
Les retours ont été très positifs….même excellent. (Moi personnellement je n aime pas les chocolats). Mais j adore faire plaisir.
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christina1972 a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 3 ans et 7 mois
C est topissime…excellent. recette suivi.
J ai lu tous les commentaires avant qui m ont bien été utiles.
Par contre j ai utilisé que 2 oeufs.
Cuisson 210°pdt 10mn ,195°5mn et j ai éteint mon four porte entrouverte.
Et voilà le résultat.
Verdict demain de mes collègues à l occasion de mon anniversaire.-
Joyeux Anniversaire 😊
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christina1972 a noté 5/5 la recette Saucisson brioché, il y a 3 ans et 7 mois
Tres bonne recette. Succulent. Simple mais un peu long en préparation mais cela vaut le coup. Je recommande cette recette
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christina1972 a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 4 ans
Facile de préparation. Recette simple.
Maintenant place à la dégustation. -
christina1972 a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 4 ans
Un régal 😉
La crème pâtissière j ai du la finir sur le gaz et rajouter 2 cuillère à café de maïzena pour qu’elle puisse prendre.
Sinon c est comme sur la recette.
Je connais certains qui vont pas attendre pour la dégustation 😉🤪 -
christina1972 a noté 5/5 la recette Paella, il y a 4 ans et 2 mois
Une tuerie…excellent 😃👍
J ai juste mis de la sauce tomate basilic au lieu de la pulpe de tomates.
C est plus doux au goût.
Et des cuisses de poulet que j ai préalablement fait revenir.
Petit pois frais et moules également.
Bonne dégustation. 🍽 -
christina1972 a noté 5/5 la recette Penne alla puttanesca, il y a 4 ans et 2 mois
C est excellent 👍😉
Pour les filets d anchois je les ai acheté nature à l huile d olive . J ai mis la moitié des câpres .
J ai rajouté du blanc de poulet grillé coupé en lanières.
Ce petit goût acidité est assez insignifiant car le poulet se marie très bien et adoucit le tout .
Bon appétit 🍽😉 -
christina1972 a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 4 ans et 2 mois
Très facile à faire.
Pas de levure fraîche j ai pris de la levure boulangère. Et ça marche aussi bien.
Pour le pétrissage 45 secondes,5fois et des poses d 1 mn entre chaque.
Pas de fleur d oranger ni rhum. On aime ce qui est neutre
Bonne dégustation 😃
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christina1972 a publié une note il y a 4 ans et 2 mois
Petit pain au chorizo. C est très beau et bon. Je valide et a refaire. Le chorizo c est un incontournable à une recette.
🥖🍽 -
christina1972 a noté 4/5 la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 4 ans et 2 mois
Tres facile à faire . J ai rajouté des dés de chorizo . Et j ai 1/4 de farce a tomates. Un régal 🥰😊
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christina1972 a noté 5/5 la recette Petits pains au chorizo, il y a 4 ans et 2 mois
Très facile à faire . Final très beau . Maintenant place à la dégustation.
Wow, l’installation ! Ouch ! 😳😳😳
Bonjour ☺️.
Dit moi tu fais comment pour les congeler ??? J’ai acheter une séchoir mais je sais pas trop à quoi il sert ? Peu tu m’aider s’il te plaît 🙏 bonne journée à toi:-)
Bonjour. Le séchoir sert à les mettre au fur et à mesure que tu les coupes en tagliatelles ou en spaghetti ou alors mettre mes feuilles de lasagnes 😉. Apres ou tu les manges ou tu peux les congeler. Moi j en prends un peux je les roules en fonction des portions que je j ai besoin et je les mets dans une boite hermétique et congélateur
Et c est 👍
Bonjour.
Farine T00 je ne connais pas ? On ne peut pas mettre n’importe quelle farine ?
Bonjour la farine T00 c est la farine a pizza. Moi j utilise que celle-ci.
Bonjour vous les congeler cru directement ?
Bonjour. Oui direct. Et pour la cuisson c est du congélateur à l’eau frémissante.
Bonne dégustation.
Mercii
Bonjour puis je les préparer 4 heures à l avance? Ne vont elles pas sécher?
Bonjour alors non. Laisser sécher un peu de temps puis mettez les dans une boîte hermétique. Ou congélateur. C est ce que je fais.