christelle_869
Actif il y a 1 mois et 2 semaines
Eos16 a noté 5/5 la recette Gougères à l’italienne, il y a 6 ans et 3 mois
Recette parfaite, j’ai fais plusieurs garniture, mousse de saumon fumé au boursin avec oeufs de truite, avocat fromage frais saumon et mousse de foie gras avec pain d’épices et confiture de figue. Tout le monde a adoré. J’ai doublé la recette pour en obtenir quasiment 100. Merci pour cette superbe recette.
Super vos idées! Comment avez vous fait la mousse de saumon fumé?
Bonjour, suffit de mixer le saumon ajouter un peu de moutarde, poivre, ciboulette, monter la crème en chantilly. Puis d’incorporer la chantilly au saumon. Ça a tendance à retomber un peu, mais ça fait quand même le côté mousseux. Après vous pouvez faire la même chose sans monter la crème en chantilly et on obtient plus une rillette qui n’est pas si lourde que ça.
Merci pour votre réponse et votre réactivité! 😉😋
Avec plaisir, j’étais en train de fouiner dans les recettes justement 😜
Bonjour comment avez vous fais la mousse foie gras
Bonjour
J’aimerais aussi en faire une centaine mais les congeler poir m’avancer, pensez vous que je peux mettre la prépa à l’intérieur et congelé le tout ? Merci pour les conseils