• christelle-63 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 9 mois

    Bonjour.
    Est ce que je peux préparer la brioche le soir et la laisser lever toute la nuit pour la faire cuire le lendemain matin ? Si oui, il faut que je la mette au frigo ou température ambiante ?
    Merci

    • SCSC a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Bonsoir , vous pouvez laisser votre pâte à brioche toute la nuit au frais en prenant soin de bien recouvrir votre pâte d’un film alimentaire afin d’éviter qu’elle ne croûte. Penser aussi à sortir votre pâte à brioche 15 minutes avant de la façonner.