chrisherfeld
Actif il y a 22 heures et 25 minutes
zoupette66 a noté 5/5 la recette Îles flottantes, il y a 1 an et 5 mois
Habituellement je fais la recette de Philippe Etchebest…tout comme Blandine. Recette inratable, une cuisson des blancs au four.
J’ai quand même eu la curiosité de tester celle ci . Et bien impossible de monter mes blancs en neige. Ils étaient à température ambiante, j’ai respecté le temps, la vitesse…rien n’y a fait.
Alors, j’ai repris mon batteur électrique et là pas de problèmes des blancs bien ferment.
Cuisson au micro-ondes dans des moules demi sphère 25 sec à 850w.
Résultat en photo
J’accorde 5 ⭐ pour la crème et la recette en général, même si elle n’est pas adaptée à mon robot. 😉☺️🌹🌹
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OlyCook a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 5 ans et 10 mois
Je n’ai pas de Thermomix mais le Mr cuisine. En ajoutant 20 min de cuisson la recette est au top. Sinon c’était trop liquide avec mon appareil qui met plus de temps à chauffer.
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J’ai MC+ et n’ai rajouté que 4 minutes, le riz était bien cuit et pas croquant. Peut-être parce que j’ai divisé les doses par deux 🤔
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Possible hihi je retenterai je verrais bien 😉
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Moi la seule chose que je change c’est la température ! Je met 95°C au lieu de 90°C, car MC+ est moins performant. Du coup pas besoin de rajouter du temps de cuisson.
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Bonne idée. J’essaierai la prochaine fois. Car sinon avec le mcc, je rajoute 20 mns.
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Bonjour
Nouvelle avec Mc je ne comprends pas
Cuire avec le varoma à la place du gobelet doseur.
Merci pour vos éclaircissement 😁- O
120 degrés vitesse 1 👌 c’est ce qu’on m’a conseillé et en effet ça marche ahha
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Attention ! Non ça veut dire. Mettre le panier vapeur à la place du gobelet pour éviter les éclaboussures ! Ne mettez pas 120°c
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Il s’agit du panier vapeur pour le MC et MC+! J’espère t’avoir aidé 😉
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Il faut poser le varoma sur le dessus du couvercle qui a le gobelet.
- N
Bjr avec MCC?
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Merci pour la rapidité
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Je suis entrain de cuisiner avec l’application 😂👌 pain et soupe pour ce soir
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Bonjour, j’ai également rajouté 20 minutes de cuisson sur mon MC+, le riz est bien cuit mais encore beaucoup trop de liquide (même après une nuit au frigo) et les grains de riz étaient comme coupés. Ai-je raté l’étape du sens inverse ?? Merci pour vos conseils
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Au bout d’une demi heure le riz toujours trop liquide donc j’ai rajouté une demi heure de plus et j’ai enlevé le doseur du couvercle au final la cuisson a duré une heure et bien réussie
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Pas de riz coupé pour moi… Je serais pas expliquer :/
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Oui effectivement avec MR Cuisine+ j’ai rajouté presque 1/2 heure de plus car trop liquide, ensuite très bon. Très bonne recette
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J’ai refait la recette hier et j’ai mis 15 min de plus c’etait good 👌 je pense que quoi qu’on fasse faut rajouter du temps de cuisson.
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Oui effectivement c’est ce que j’ai remarqué
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Merci pour ce com très utile 👍🏻
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Pareil! Le double de temps de cuisson, 95 degrés sur vitesse 2, avec le sens inverse bien sûr ! Ça refroidit! Mais le léchage de cuillère en disant déjà long 😁 c’était ma première recette sur mon MC+
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Refait hier, 70 min et impeccable
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J’ai testée la recette se week-end, j’avais laissèe le gobelets doseur, donc un peu liquide, mais pas trop. Faite a MC plus.
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Bonjour, je le fais régulièrement avec Mr cuisine + en divisant les doses par 2. Pour le lait 8 minutes 30 pour que l’appareil atteigne les 90° et 47 minutes avec le riz en sens inverse vit 2. Un régal !
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J’ai repris exactement vos indications et vraiment top. Merci beaucoup.
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Quelle dose d’ingrédients mettaient vous pour du riz au lait pour 2 personnes. Svp. Car j’ai fait ce matin la recette dans Mr cuisine + et pour 6 personnes c’est bcp. J’ai 6 ramequins
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En divisant par 2 j’en fais 4 mais pas testé pour 2 personnes.
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Bon moi ça fait 1h00 qu il cuit et le riz est toujours un peu croquant.
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Je rajoute rien du tout avec mc+
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Bonsoir fait avec le monsieur cuisine connect 40mn à 100 degrés avec un fond de salidou et texture nickel
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Quelque soit la recette que je fais, je ne commence à décompter le temps qu’une fois la température demandée atteinte et je réussis tout.
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Avec mr cuisine 1/2 heures en plus pour qu il ne soit plus liquide et top.
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@pierrek46 t’as vu avec le mmc fait ajouter un peu de temps aussi pour éviter que le riz soit croquant par endroit. 👌
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Petite question après lecture de vos commentaire. Il faut bien mettre sur sens inversé pour ne pas que le riz soit coupé ? Merci
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Pas encore essayé mais apparemment oui d’après ce que j’ai compris😉. J’essaie cet apm
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Oui oui fonction inversee
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Avez vous mis le varoma comme mis dans cette recette ?
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Moi j’enlève le gobelet doseur et je pose le petit panier vapeur sur le trou, sur le MC+ ça tient nickel.
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Bonjour j’ai le digicook et j’aimerais savoir à quoi correspond la petite flèche ronde qui est dans la recette au niveau de l’étape 2 entre la vitesse et la température merci pour vos réponses
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Fonction sens inverse pour ne pas hacher le riz😊
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J ai le miogo. J ai rajouté 20min et la cuisson est top.
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Faut-il mettre le fouet ???
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Bonjour j’ai le mcc je fait cette recette presque une fois par semaine et jamais u de problème par contre je met 40 min au lieu de 35 et je met pas le panier vapeur mais plutôt le gobelet doseur ne pas oublier le sens inverse et pas de fouet pour ma part le riz au lait est excellent , au début c’est liquide mais sa prend assez vite sa consistance surtout mettre du riz rond ou spécial dessert
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Je prend ce riz si sa peut aider , le spécial dessert (paquet rose) je mettais 50 minute celui ci 40
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Bonjour avez vous mis le fouet dedans ou seulement les lames ?
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chrisherfeld a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 6 ans et 4 mois
Très bonne et croustillante , quantité pour une grande tarte 👍🏻
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chrisherfeld s'est inscrit il y a 6 ans et 11 mois
Quelles belles îles 😋👍 tu utilises le TM ? J’ai l’impression que cest assez galère
Merci naturailes … non je n’ai que le robot Mr Cuisine Smart. Cependant je réussi parfaitement la meringue; alors??🤔🤔😊😉🌹🌹
Alors il y a des mystères 🤔😂 en tout cas je vais garder mon vieux batteur 😉
Oulala. Comme c’est appétissant 🤤🤤🤤 j’adore ça 😍
Moi non plus suis pas fan du rendu des blancs avec cette recette. Une question de goût certainement 😉
J’enregistre ta publication… merciiii Patricia 😍😘
Avec plaisirs ma belle.. attention au sucre, je trouve la crème trop sucrée ainsi que les blancs, que j’ai serré avec 1cs de sucre.
Bonne début de semaine Sandrine !!!💕❣️🌹🌹
Merciii Patricia 😍 belle semaine à toi également… il fait un peu plus frais chez nous ce matin…. ouffff 🙏😁😘
Je ne dirais pas un peu plus frais, mais un peu de vent. Alors attention aux incendies dans une région en manque d’eau…😪😪😚😘
Tu as raison… c’est chaud !
Très jolies îles flottantes bravo Patricia 😉🥰😘
Merci bonne semaine à toi également 😘
Merci Coconini…un peu trop sucrée à mon goût… Sinon top !!! ☺️😉😘😘🌹🌹
Elles sont bien jolies tes îles 👌🤩😘
Merci Cricri …J’ai un peu triché en montant les blancs au batteur électrique et la cuisson au micro-ondes. 😉😊💖🌹🌹
Bah ! Tu n’es pas la seule à te servir de temps en temps du bon vieux batteur électrique 😉🤣 Des fois ça aide bien 🥰😘
👍😉😊🌹🌹
Superbes. On en mangerait. Personnellement, je monte toujours mes blancs en neige au batteur parce qu’avec MCS ce n’est pas toujours réussi. Quelquefois c’est parfait mais parfois rien à faire. Trop aléatoire donc je n’essaie même plus.
Entièrement d’accord… J’ai fait la recette du site des blancs en neige, ils étaient magnifiques, et pour cette recette impossible de les monter 🤔😉🌹🌹
Bonjour, idem avec Mr Cuisine plus … je pense que la vitesse max du fouet n’est pas assez rapide pour monter les blancs … rattrapés au batteur impec 👍 et cuits au micro ondes 1min à 700 W. Je mettrai un peu moins de sucre dans la crème à mon goût .