Chriscamleoraph
Actif il y a 8 ans et 3 mois
Jeanne a publié la recette Paella, il y a 8 ans et 4 mois
La paella est un plat à base de riz rond d’origine de la région valencienne en Espagne et qui tient son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. Ici pas question d’utiliser une poêle puisque c’est le Thermomix qui va tout faire avec son panier de cuisson et son varoma.La paella est sans doute un des plats espagnol le plus connu. Il date du 18ème siècle et ce sont les paysans dans l’Horta de Valence qui accommodèrent à leur manière le riz de la lagune voisine jusqu’à ce que l’un d’entre eux décide commence l’industrialisation du plat. Franco fit de ce plat l’emblème de la cuisine Espagnole.
Comme d’autres grandes spécialités méditerranéennes (pizza, pâtes italiennes, couscous) la paella est donc à l’origine un plat populaire dont la …
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Chriscamleoraph s'est inscrit il y a 8 ans et 4 mois
Malheureusement le riz n’était pas assez cuit… pourtant c’était du uncle ben’s…
Bonjour Caloupooh, ma conseillère m’avait conseillé de ne pas utiliser de riz uncle ben’s avec le thermo par rapport à la cuisson justement (désolée mais je ne me souviens plus du terme précis qu’elle a utilisé…), un riz rond basic même 1er prix devrait faire l’affaire apparemment, pour ma part je n’ai pas encore testé cette recette mais j’y compte bien dans les jours à venir. Je vous tiendrez au courant si j’ai également des souci de cuisson, bon week end à vous
Je n’ai jamais réussi a faire cuire le riz si il ne touche pas l’eau… même le riz premier prix.
Avez vous testé la recette du coup ?
Il faut mouiller le riz avant de le mettre dans le panier pour assurer une bonne cuisson. Merci pour cette recette qui sera dégustée au dîner tout à l’heure 😉