chris85300
Actif il y a 18 heures et 14 minutes
csfefinou a noté 5/5 la recette Banoffee pie, il y a 3 mois et 1 semaine
Et voici notre ( Eléa 6 ans et moi) version pour Noël
On a remplacé les speculos par des petits beurre, la confiture de lait par celle de framboises maison, la banane par des framboises et des myrtilles fraîches, ajouté des meringues pour les cheveux .
Un régal. Merci pour l’idée
- A
ahlembri a commenté la recette Velouté de châtaignes au Thermomix, il y a 4 mois et 3 semaines
Bonjour, peut on remplacer les châtaignes par des marrons
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Bonsoir, @ahlembri
Les marrons ne sont pas comestibles !!!
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En réalité des châtaignes sont vendues sous le nom de marrons par abus de langage. Ne ramassez pas de marrons, fruits du marronnier, pour les cuisiner mais vous pouvez acheter en épicerie des « marrons », sous- vide, en bocaux ou surgelés qui sont en réalité des châtaignes.
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Les marrons ne se mangent pas et ne sont pas comestibles…..
- N
nathalie_1932 a commenté la recette 100 Cookies au lait concentré au Thermomix, il y a 10 mois et 1 semaine
Grosse MERDE. C’est quoi ces recettes qui m’ont fait gaspiller 500 gr de beurre et 500 grammes de farine et du lait concentré et tout mon temps.
Le thermomix avait peine à mélanger cette pâte, qui m’a donné une pâte collante d’où je n’arriverai pas à former des cookies.
Ras le bol de ces recettes thermomix qui pour les uns c’est super réussi et pour d’autres c’est la poubelle qui se réjouit.
J’ai même plus de mots et c’est pas la 1ere fois.
Thermomix pffff moitié moitié, recettes au secours !!!-
c’est pas 500g de farine mais 750g qu’il faut 😉
- N
Quoiiiiiii ??? Mais ce serait été encore pire. 🤦♀️ Pas possible
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Votre pâte était collante, car vous n’avez pas respecté les doses. C’est 750 g et pas 700 g de farine
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Pardon 750 g et pas 500 g de farine
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chris85300 a noté 5/5 la recette One pot pasta aubergines, lardons et champignons, il y a 1 an et 9 mois
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chris85300 a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 2 ans et 1 mois
Une première pour moi concernant la réalisation de cette pâtisserie. Fait avec mon Monsieur Cuisine. Recette au top, mais il convient d’augmenter le temps de cuisson, ainsi que la température pour la confection de la crème pâtissière, sinon, elle reste liquide…… Pour ma part, j’ai programmé mon robot pour 25 mn de cuisson, vitesse 2, à 100°. Ensuite, la réalisation est assez simple et ne demande pas trop de dextérité. Ce qui est le plus long : la « pousse » de la pâte en 2 fois . Mais au final, un joli rendu. Pas sûr que l’on puisse attendre le petit déjeuner…..😋
Allez, une petite photo….Pas terrible avec le papier sulfurisé 😆 -
chris85300 a noté 5/5 la recette Stollen, il y a 2 ans et 4 mois
Recette réalisée aujourd’hui. C’était mon premier Stollen « maison « .
Bien meilleur que ceux vendus dans le commerce où la composition laisse à désirer avec l’huile de palme ☹️.
Gâteau très parfumé grâce à la combinaison des fruits secs, du rhum, des zestes de citrons et d’oranges imperceptibles grâce à la microplane. Et un tout petit peu de cannelle.
Je n’ai pas nappé de beurre fondu, il y en a suffisamment dans la recette initiale. Idem pour le sucre glace. Juste un peu pour la déco 😉 -
lhmp a noté 5/5 la recette Cannellonis au potimarron, épinards et ricotta, il y a 2 ans et 4 mois
C’est très bon ; est que quelqu’un pourrait me dire comment remplir les cannelloni sans y passer un temps fou, j’ai prévu ce plat pour 12 personnes prochainement ?
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Bonjour essayer avec une poche a douille , si la farce n’a pas de trop gros morceaux. Bonne journée
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Faire la même recette avec les pâtes à lasagne pour gagner du temps 😅
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Remplir un sac congélation si pas de poche à douille, couper l extrémité et mettre les « tubes » de cannelloni non cuits « debout « . Les Remplir et les mettre immédiatement à l’horizontale dans le plat. C’est ce qu’il y a de plus simple, en terme de « technique « 😉
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Merci pour vos conseils à tous les 3 ; c’est vrai qu’avec des plaques de lasagnes je vais gagner du temps et le goût sera identique ; à l’occasion, je testerai la poche à douille que j’ai dans mes placards.
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Embaucher ses enfants et, si pas d’enfants, embaucher les enfants du quartier 🤣
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Mon amoureux est venu à la rescousse
- D
Avec des cannelloni préformés (barilla, DeCecco les ont). Les mettre debout et les remplir avec l’aide d’une simple cuillère à café. 10 min et c’est fait…
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la méthode la plus simple et la plus rapide est de pocher la farce.
Vous prenez un canneloni dans votre main et vous pocher la farce avec l’autre main.
A la petite cuillère, on en met à côté et après on en a partout ! -
Je les remplis avec un couteau et je pousse
- M
Alors moi j’ai des petites cuillères à moka que j’ai récupéré chez ma grande tante et ça va bien, ca rentre dans la cannelloni. Après ça va moins vite qu’à la poche à douille mais j’ai du mettre 10 petites minutes.
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Christel84 a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 7 ans et 5 mois
Très bonne recette par contre petite astuce ne pas éplucher la courge juste bien la laver et la couper en cubes, à la fin il suffit juste de mixer plus longtemps, j’ai vu ça pendant un atelier et quel gain de temps, cela est valable pour toutes les courges
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Et le goût ne change pas ?
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Non absolument pas
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Oui je suis d accord, je n’épluche plus et c’est formidable.
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Pareil
- M
Merci pr l’idée! éplucher le butternut été une vraie corvée maintenant je n’hésiterai pas à faire comme vous je ferai cuire avec la peau
- C
Effectivement, je n’epluche plus les courges. Mais attention de prendre des produits bio dans ce cas.
- S
Attention ! Bio ne veut pas dire irréprochables surtout s’ils viennent hors de l’hexagone ! Prendre surtout des légumes français bio ou non dont la législation est la plus restrictive en matière de cultures. Bien les laver avant de les cuisiner 😃
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Je le fais pour le potimarron, je ne savais pas pour le butternut.
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Pareil !
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Super je vais tester..j ai acheté une butternut bio !merci 👍
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Quelle bonne idée. Vous avez changé ma vie
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Il n’y a pas de résidus ?
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Non il faut bien mixer vitesse 10
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je fait de meme avec la courgette et c’est vrai que c’est bien plus simple et tres bon
- C
Merciiiiiii pour cette asctuce
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bonsoir je vais essayer avec la peau 😉 merci pour l’info
- L
Peut ont mettre des beternut congelé dans le robot
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Bonjour je le fais tout le temps il faut juste mettre à cuire plus longtemps
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Merci pour l’info c’était impeccable !
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voila une info TRES TRES INTERESSANTE MERCI BCP
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Coucou toi. On se connaît ? 😉
- N
Bonsoir. Faut il augmenter le temps de cuisson si on laisse la peau ?
Merci -
Merci de l’astuce. Concernant le butternut, il est assez facile de retirer la peau à l’économe (en forme de lame, pas celui en forme de couteau)
- D
Oui d’accord avec cette astuce attention à ne prendre que du bio dans ces cas là 😉
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Attention : c’est le potimarron qui ne s’épluche pas… mais la butternut OUI (la peau est indigeste). Astuce : la couper en rondelles d’1 à 2 cm, c’est plus facile pour la peler ainsi…
Je l’ai mixée avec 3 fromages fondus (Vache qui Rit), à la place de la crème fraiche…-
Tout à fait d’accord avec vous ! Il n y a que le potimarron qui ne s epluche pas. Je confirme que la peau des butternuts ne se consomme pas !
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Je suis comme toi, je ne consomme que la peau du potimarron mais visiblement, la peau de la butternut est comestible. En revanche sa peau est indigeste et désagréable en bouche… Ceci dit,vu l’efficacité du mixage puissance 10, pourquoi pas…?
https://www.quitoque.fr/blog/article/comment-couper-facilement-courge-butternut
- A
Je le fais déjà pour le potimaron mais on m’a toujours dis que la peau de butternut était indigeste
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C’est exact.
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Merci pour l’idée dommage que je l’ai vu qu’après l’avoir épluché en 15 mn 😩
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Si ce n’est pas bio c’est grave ??
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Ben, vs avalée ts les produits chimiques pulvérisés dessus….
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Mince je lis ce judicieux conseil juste après avoir terminé la recette !! 😅 la prochaine fois je saurai…!
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Merci!!!
- D
Moi je l’épluche avec un économe et ce n’est pas dur du tout.
- S
Moi aussi et je préfère
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Pour ma part, je n’epluche plus la butternut. Je la coupe en deux, retire les graines, et fais cuire les deux parties dans le varoma, mode cuisson vapeur du MCC. Une fois cuite, je vide l’intérieur, et voilà 😉
- A
Super merci pour l’idée !!!
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Alors j étais septique mais je confirme je n ai pas éplucher la butternut pour ma seconde tentative et bien c était très très bon ! Quelle bonne nouvelle merci pour cette astuce !!!
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Très bonne soupe. J’ai découpé le butternut mais je ne l’ai pas épluché (trop de travail) comme indiqué dans un commentaire. J’ai remplacé la crème fraîche par du lait. A refaire sans hésiter.
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Effectivement la butternut ne demande pas d’épluchage 👍
- K
Je viens de tester, un régal ! Mon butternut pesait 730g, je n’ai pas augmenté la qualité d’eau et je n’ai pas salé non plus, excellente !
- Q
Merci beaucoup pour cet astuce . Je connaissais pour le potimarron mais pas pour les autres courges .😊😊 En plus nous n’avons pas trouvé de différences de goût. Excellente recette merci à l’auteur de la recette également.
- S
Recette excellente !
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Oui, je le fais tout le temps, plus par flemme en fait 😅, et jamais déçu.
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J’ai tenté de l’éplucher avant de lire vos coms…. J’en ai cassé mon éplucheur 😂😂😂
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J’y vois un signe là 😅
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Bonjour, vous êtes sûrs ? Je sais que l’on peut laisser la peau du potimarron mais pas du butternut
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Bonjour moi je le fais à vous de voir
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Voir ce message après avoir passé 10mn à éplucher ce butternut 🤣🤣🤣 merci pour l’idée j’essaierais la prochaine fois !
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Merci pour l’astuce !
- C
Merci beaucoup pour votre très bonne suggestion pour l’astuce de ne pa éplucher résultat parfait
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C’est ce que je fais et c’est parfait 👍
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J’ai une amie qu’elle fait sont couscous aussi avec la peau j’étais même étonné mais délicieux 🤤
- S
Je garde la peau quand c’est du bio
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Je viens d’éplucher, une vrai galère lol. La prochaine fois je fais comme vous
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bien sur…. si elle est bio !
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Le buternut demande pas de pesticides. Alors cuit autant prendre de l agriculture de maraîchers…
- L
J’ai suivi ce conseil et pourtant mixé plus longtemps. Sauf que ce n’est plus du tout un velouté et je me retrouve avec des morceaux de « peau ». C’est franchement pas fameux du tout.
- S
Vous n’avez pas de thermomix ?
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Ah super, merci pour l astuce car justement c est la première fois que je fais de la soupe avec cette courge.
- A
👍👍
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Est-ce que l’on peut garder la peau d’un potiron même s’il n’est pas bio ?
- K
Sauf le potiron
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Meilleure astuce de ma vie! Merci à vous
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Il n y a que le potimarron qui ne s épluche pas….la peau de la butternut est beaucoup trop dure
- N
Un pur délice ! À refaire sans hésitation.
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Merci beaucoup pour cette astuce. Je m’embête avec l’épluchage à chaque fois.
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Bjr je le passe 3´30 au micro onde ça s’épluche tt seul c’est génial
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Le butternet s épluche toujours pas le potiron si il est bio
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Moi je le passe 3’30 au micro onde ça ça s’épluche tt seul
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J’ai testé sans épluchage et bien c’est nikel, 2 min/V10 même si 1min 30s est suffisant. Pas de soucis au niveau de la digestion vu ds certains commentaires.
- F
Merci pour l’astuce 😉
Bon dimanche -
Pour un velouté plus gourmand , j’ai ajoute 3 cuillères à soupes de crème fraîche épaisse dans une poêle avec 200gr de lardons fumer 30 mn à feu doux.
à la fin de la cuisson des butternut filtrer la crème fraîche et la mettre dans le bol , mixé .
les lardons à part ( mettre dans les assiettes) un tuerie -
Super, merci pour l’information, c’est trop bien
- A
Merci beaucoup pour votre précieux conseil
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Dommage je vous ai lu après l avons préparé 🤣une Cho est sûr je n oublierai pas j ai trop galéré 😂
Merci pour l astuce - S
Oui je ne l’épluche jamais , je la prend bio et un petit peu sous l’eau
- D
C est un bonheur de pouvoir cuire avec la peau et au final on ne le sent pas 👍🤩
- G
Merci pour l astuce de ne pas éplucher un gain de temps et cela n altéré pas le gout👍
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Mais butternut c est le potimarron en anglais non ? 😂
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Non, la peau du butternut s’épluche ,sauf pour du Butternut farci ,qui cuit avec la peau que l’on ne consomme pas .
Faîtes des recherches qui confirmeront cela. -
Du coup , au vue des commentaires on peut laisser la peau ou pas ? Si oui, combien de temps de mixeur du coup ? C’est une première pour moi.
Merci d’avance. -
Chauffer le butternut au micro onde 5 min et hop l’eplucher est devenu presque un plaisir !!!
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Enlever par contre la peau lorsque l’on souffre du syndrome du colon irritable.
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C’est le potimarron qu’il ne faut pas éplucher…
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Sauf quand on souffre du syndrome du colon irritable sinon bonjour les douleurs
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Je ne savais pas. Bonne journée
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chris85300 a noté 5/5 la recette Cappuccino, il y a 2 ans et 8 mois
Recette suggérée par une amie, testée ce midi, après le repas, c est absolument divin !😇. Doux, mousseux, crémeux…Comme un dessert ! J ai juste divise les quantités par 6 pour avoir une seule tasse. Et comme il y en avait encore, mon mari a pu y goûter également 😉. Nous avons adoré !
PS : je précise que lait a été chauffe avec la buse de notre machine à expresso -
chris85300 a noté 5/5 la recette Crème au café, il y a 2 ans et 10 mois
Recette réalisée pour ma part avec le Monsieur Cuisine Connect , confectionnée deux fois et c est un franc succès ! Je double les quantités et je « force » un peu plus sur les doses de Maïzena.(70 grammes pour un litre de lait cru ).
Résultat, une texture parfaite, similaire à cette célèbre crème dessert vendue en supermarché…..On se lève pour la déguster, mais au moins, celle-ci est bien meilleure, et naturelle ! On aime le bon goût de café, je « force » un peu la quantité,soit 7 cuillères à soupe de café lyophilisé, et c est divin….).
La prochaine fois, ce sera chocolat/fève tonka)😋 -
chris85300 a noté 5/5 la recette Galantine de poulet aux pistaches, il y a 2 ans et 10 mois
Très belle découverte concernant cette recette! Un peu dubitative au début concernant le goût, j avais peur que cela soit fade, mais en fait, c est très parfumé, et le goût des pistaches est bien présent. J ai doublé les quantités, et j ai remplacé le boursin par deux petits chèvres. J ai rajouté également dans ma préparation, un peu de paprika fumé, et un peu de tomates séchées.
J ai accompagné cette terrine d une salade de tomates « ananas « , et de feuilles d épinards. A refaire sans hésiter !-
Elle est trop trop bonne cette galantine !!!! Et tellement facile à faire que ceux qui disent je n’y arriverai jamais essayent 😄
- M
Combien de temps de cuisson pour 2 svp ?
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chris85300 a noté 5/5 la recette Pudding au pain, il y a 2 ans et 10 mois
Recette testée ce midi pour un déjeuner chez des amis, (gâteau de droite), celui de gauche est un fondant à l orange…..
Cela a beaucoup plu, j ai rajouté en plus des raisins secs macérés dans le rhum, des écorces d oranges confites. Une petite déco avec quelques rondelles de kiwis 🥝. J ai fait un « mix » de pain et de reste de brioche, résultat, un gâteau ultra moelleux. Il n y en a plus…. -
chris85300 s'est inscrit il y a 2 ans et 10 mois
Jolie revisite à 4 mains❤️😍❤️
Mais ça n’est pas du tout un banoffee pie pour le coup…..😖
Que vous êtes puristes… 🤫mais c’était bien bon tout de même 😋
J’imagine que c’était bon et c’était d’ailleurs très joli…..Mais une recette est une recette…..Si elle est totalement changée, eh bien ça ne s’appelle plus de la même façon. C’est comme si vous faisiez une tartiflette, et que vous mettez des carottes à la place des pommes de terre, et du blanc de poulet à la place des lardons…
🙏🙏🙏🙏🙏
Belle fin de journée