chounette71
Actif il y a 4 semaines
memerepaulette a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 6 ans et 11 mois
Merci pour le partage, c’est si facile et surtout si bon 👍
J’ai mis 100 g amandes / 50 g noisettes / 50 g pistaches (Waouh miam-miam) en suivant les conseils Vit 3 sens inverse quelques secondes.
Pour le papier Azyme, j’ai acheté les 100 feuilles sur amazon (Decora 100 Hosties Pan Azyme A4 Fin).J’ai nettoyé le bol en y mettant de l’eau bouillante et j’ai fait tourner 3 min / Varoma / V4 avec le fouet : plus une goutte de nougat dans le bol 😉
Je vais maintenant le remettre au frigo, sinon il ne va plus en rester pour les amies ! 😋
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chounette71 s'est inscrit il y a 4 ans
Tout simplement magnifique 🖒
Ils sont l’air délicieux 😊
Ont dirait les nougat que l’ont achetachete dans le commerce
La taille est nickel 👏
Bonjour vous n’avez pas eu de problème de surchauffe? J’ai vu sur un groupe thermomix de Facebook des personnes qui avaient eu des soucis, du coup je n’ose pas me lancer😕
Bonjour
En lisant les autres commentaires vous auriez su que j’ai eu des problèmes de surchauffe aussi et qu’en laissant le tm se reposer un peu il redémarre sans soucis d’autant que ce problème survient à la fin.
5mn avant la fin il s est mis en erreur
Oui mon Thermomix a été en surchauffe effectivement, je n’aime pas beaucoup ça ! Sans compter que le résultat n’a pas été à la hauteur. Liquide, brun, ….je n’ai pas aimé du tout
Bonjour le mien n’a pas durci 😩
Bonjour, d’abord bravo il est magnifique. Je me demandais si on était obligé de le conserver au frigo? J’aimerais en mettre dans mes coffrets de noël. Et si vous savez combien de temps on peut le conserver?
Merci d’avance pour votre reponse.
Belle journée à vous.
Bonjour et merci.
Personnellement j’aime le nougat dur c’est pourquoi je l’ai mis au frigo, je n’ai pas essayé de le conserver à température ambiante.
Quant à la durée de conservation je ne sais pas combien de temps ça dure puisqu’il a été très très rapidement mangé. 😁
Bonjour avez vous mis des amandes mondees ? Ou avec leur enveloppe ? Est-ce que cela a une importance ? Merci
Bonjour
J’ai mis des amandes avec leur enveloppe cela n’a aucune importance
Merci pour votre réponse. Bonne journée
Bjr Vous faite chauffer au four aussi les noisettes et les pistache?
Non pas au four, dans une poêle éventuellement, mais pas obligatoire.
Si vous le faites ça developpe le goût mais il va falloir « frotter » les fruits pour enlever les peaux qui vont se détacher et qui risquent de se retrouver dans le nougat.
Ok merci
Merci pour l’astuce nettoyage ☺️
Bonjour pour faire 3 minites sens inverse
Cest sens le fouet ?
Non avec puisque le fouet est encore dans le tm.
Bonjour
J ai eu un petit souci avec mon thermo au bout de 50 mn il s’est mis en surchauffe… il a fallut que je laisse refroidir toutes les 3 mn… Mais au final le nougat est délicieux
Bonjour
Le mien été délicieux mais il et rester assez collant au dessus…
J’ai suivie les conseil et étaler avec mes mains humide est ce pour ça ?
Je ne sais pas, je n’ai pas fait avec les mains humides.
Bonsoir, les amandes, les noisettes et les pistaches vous les faites torifiés ou non? Si je n’est pas de feuille comme celle qui sont conseiller puis-je prendre des feuilles de papiers cuisson ?
Bonjour,
Si vous avez envie de torréfier vos graines, faites-le ! Le fait de torréfier renforce leur goût.
Quant au papier, il faut prendre le papier azyme puisque vous le mangez avec le nougat… je doute que vous appréciez de manger du papier cuisson ! 😁
Merci pour l info nettoyage!
Je viens d essayer complètement raté !!! Le nougat est liquide!!!
Et pas blanc mais couleur caramel 😤😤😤
Idem pour moi grrr !!!!!!
Pareil pour moi… Du coup même au frigo il ne durci pas… Grrrr!!
Bonjour, quel miel avez vous utilisez svp? Merci…
Moi je prend du miel crémeux
J’utilise du miel d’acacia, le moins ‘sucré ‘ et assez neutre en goût
Mais votre miel d’acacia est bien liquide nous sommes d’accord ?!
Oui oui le miel d’acacia est un miel liquide, qui ne cristallise pas.
Merci pour votre astuce de nettoyage 🙏 c’est magique 😅😅
Quelle miel prenez-vous pour faire le miel merci
Bonjour question bete, le fouet a 100 degres fond pas ? Merci
Bonjour j’ai du miel mais il est liquide je peux quand même faire le nougat avec?
J’ai suivi la recette a la lettre très beau très bons mais au bout de 2 jours ils commencent a fondre! Que faire?
Je suis pour la réponse
Merci pour le tuyau du nettoyage du bol 👍
J’ai fait cette recette aujourd’hui. Bien réussie sans problème mais je trouve qu’il y a trop d’amandes. On ne sent plus trop le nougat. Je la referai en en mettant moins
J’ai essayé faire le nougat avec du miel crémeux mais le nougat n’est pas blanc mais marron clair ….couleur miel !!!
Pareil pour moi…. 1er essai aujourd’hui et 1er raté avec mon monsieur cuisine connect 😭😭😭
Rajouter du colorant blanc
Moi ossi miel cremeux et mon nougat et couleur miel pas blanc er liquide je pense que c un rater
Pour celles qui ont obtenu un nougat bien blanc, quel type de miel avez vous pris, svp ?
Bonjour j’ai pris du miel crémeux de lavande
Bonjour premier essai pour moi.
J’ai prit du miel crémeux aux fleurs, mais mon nougat et très collant et de couleur plus marron très très clair que blancem et il n’a pas monté, comme sur des vidéos YouTube que j’ai pu voir.
Pouvez vous me donnez des astuces svp. Merci à vous
Bonjour désoler de vous déranger avait vous trouver la solution à votre problème pour le nougat pcq j’ai le même soucis sa fait 2 fois jessai et ces toujours pareil pff j’ai pris du miel crémeux de fleurs mais sa donne pas une couleur blanche pouvais vous me dire comment vous avez fait svp merci
Il sont super
Bonjour le mien est très très dur
Bonjour à quelle moment ou à quelle étape vous mettez sens inverse vitesse 3 ? Merci
Bonjour vous le conserver comment cart moi il font a température ambiante cart c’est pour offrir merci beaucoup
Bonjour, recette excellente au goût, mais le nougat est très coulant, comment faire pour avoir une consistance plus ferme? Merci à tous pour vos conseils… Bonne journée
Tout depend du miel
Utiliser parait il….
Bonsoir svp vous avez passé au grille les amandes ,noisettes et les pistaches où seulement les amandes.merci de me répondre je voudrais essayer de faire dû nougat.
Bonsoir , passé tous au grille , sa aura plus de saveur . Bon courage