chouille69
Actif il y a 3 mois et 2 semaines
Lesonglesdelyvie a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 7 mois
Je ne fais plus que celle là elle est parfaite merci !
- M
marionsmk a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 4 ans et 7 mois
Recette excellente!
J’ai doublé les doses car j’ai un moule de 25 cm.
Parfait. Je n’ai pas mis le zeste de citron je n’en avait pas. A refaire!!
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Bjr, vous avez doublé les doses de tous les ingrédients ? Cela vous a fait un gâteau pr combien de personnes au final? Il est très beau 👍
- M
Oui pour tous les ingrédients, je dirai 6 à 8 parts , merci 😊
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lasabdu88 a noté 5/5 la recette Nougat glacé, il y a 4 ans et 10 mois
Très bon tout le monde a adoré, je n’ai pas mis de fruits confits mais de l’abricot sec et le mélange de fruits secs torréfiés hummm j’ai également fait un insert sorbet framboise et j’ai servi d’un coulis de framboise également pour ceux qui voulais 😀😀 j’ai monté ma chantilly au kitchenaid je la trouve mieux plus aérée et avec une meilleure tenue mais au momo ça va aussi
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Comment faites vous pour faire un insert ?
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Bonjour, vous prenez un moule à insert ou une gouttière plus petite que celle que vous allez utiliser, vous faites le sorbet la vieille et vous le mettez au congel, ensuite lorsque vous faites votre nougat vous mettez une partie de la préparation dans la gouttière vous insérez votre insert gelé et vous remettez de la préparation par dessus et hop le tout au congel
- B
Bonsoir vous auriez la recette pour l’insert et la quantité svp.. merci d’avance
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Bonsoir pour la recette j’ai fais celle ci mais par contre niveau quantité il me semble qu’il m’en restait , tout dépend du moule utilisé, j’avais pris pour ma part un moule à insert de marque silikomark 😊 sorbet framboise: 500 g de framboises surgelées , un blanc d’oeuf, 50 g de sirop de glucose, 1 blanc d’oeuf, si vous trouvez que le sorbet n’est pas assez sucré vous pouvez ajouter su sucré glace 😉je vous conseille de ne pas faire trop tôt la glace car sinon elle sera trop dure, si vous la faite la veille ou 2 jours avant ça ira
- B
Bonjour merci ☺️ beaucoup pour votre réponse ☺️
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melmathys a noté 5/5 la recette Mousse de fraises, il y a 4 ans et 6 mois
Voilà un petit goûter au top du top 🥰
Gâteau au vin blanc et congolais pour accompagner cette mousse légère et onctueuse !
La mettre un peu au congélateur pour un côté un peu glacé 👌
On a mis le reste au congélateur et 2 jours plus tard on s’est encore plus régalé 😁-
Après 2 jours au congélateur on a l’impression que c’est de la glace ou c’est toujours assez léger quand même ?
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chouille69 s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour, vous formez combien de brioche ronde avec les quantités indiqués ? Merci
Bonjour , une douzaine généralement, elles se congèlent très bien aussi 😃
Merci, et elles ne deviennent pas sèches après décongélation ?
Pardon je n’avais pas vu votre com, il fait les décongeler et les manger de suite par contre
Bonjour , 12! 🙂
Bonjour vous avez fait 2 brioches et 12 briochettes avec la même recette?
Bjr ah non soit les grandes soit les petites 🙂
Non moi je les décongèle le matin pour le petit dej au micro onde env 2 min , sinon j’en mets une congelée dans un sac de congélation le matin pour mon fils à 16h ça décongèle tranquille dans son sac. 🙂
magnifique vos tresses!!
Merci beaucoup 😊
Bonjour vous les avais mis combien de temps au four les petite boules svp ?
Bonjour alors je surveille la coloration je dirais en 13 min après selon le four à adapter 🙂
Bonjour
13 min en départ à froid?
Merci
Bonjour non chaud en chaleur tournante 🙂
D’accord merci
Bonjour, avez-vous cuit la grosse brioche en même tant que les petits ? Merci
Bonjour non
Merci
Par contre les deux moules en même temps 30 min
Merci à vous
Bonjour. Pour réserver pendant les 1h30 dans le thermomix, faut il laisser le couvercle ou non ? D avance merci
Bonjour , oui souvent une heure suffit par contre 🙂
Une petite question : j’ai attendu plus une heure 30 (plutôt 2h) est-ce que ça a une Incidence sur la pâte ? Merci ☺️
Oh non au vu des températures, l’été peut être en effet
Ma pâte est collante et n a pas trop poussé pourquoi ?
Bjr il faut qu’elle double…. peut être trop de liquide ou alors le type de farine ….. tressez là sans serrer ou fait des boules sans trop la travailler et laissez poussez près d’une source de chaleur ou 30 min à 35 degrés dans le four porte entre ouverte ce n’est pas perdu
Merci pour votre réponse.
J avais l’impression que çà ne poussait pas comme ca. Du coup j ai mis ds le four (qui avait eu auparavant la pousse de ma.pate à pizza). J ai mis un torchon dessus et çà pousse 😊
Bonjour,
Petite question je suis fan de la brioche Super bonne de Cookidoo et j’ai trop peur d’être déçue de tester de nouvelles recette pour la brioche.
Je voulais savoir votre avis entre les deux recettes ?
Je n’ai pas testé l’autre mais celle ci est excellente
Bonjour, pour faire vos brioches rondes comment les façonnez vous? Faites vous une petite boule ou bien plutôt un petit cercle d’1cm d’épaisseur (comme pour les beignets) ? Je ne sais pas si je suis claire 🤔 merci d’avance 🙂
Combien pèse vos petites brioche svp
Bonjour je voudrais savoir si avec la levure sèche sa monte bien aussi ou vous utilisez que la levure fraîche
une cuillere a soupe de levure seche parfaitement montee
Bonjour, on peux la faire la veille ? 😉
oui et au frigo la nuit
Vraiment elle son magnifique félicitation 👌🤩🤩🤩😍😍😍🥰🥰🥰🥰
Merci
Tressage magnifique