chlondj
Actif il y a 2 mois et 1 semaine
chlondj a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 6 mois
Après plusieurs réalisations de Brioche Vendéenne, je me lance dans la Butchy tant vantée !
Petite modif pour ma part par rapport à la recette suite à différents commentaires sur la recette %
🍞 80g de sucre blanc et 20g de sucre vanillé maison
🍞 Première pousse de 1h dans le bol avec couvercle et bouchon
🍞Deuxième pousse de 30min au four 35 degré
🍞 Mélange 1 jaune d’œuf + 2 c à s de lait + un peu de cassonade pour la dorure après 2ème pousse
🍞 25 minutes au four 155 degrésEt bingo, un délice 🤤
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chlondj a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 4 ans et 6 mois
Top comme recette !!
Réalisée avec le MCC
J’ai utilisé le mode malaxer 3 x 45sec vitesse 4
J’ai mis 200gr de farine semi complète et 250g de t45
Levure boulangère fraîche liquideÀ lever 60min sous torchon au four en mode levage
Idem une fois les muffins réalisés 7cm de diamètre (13 portions)Huilé légèrement la poêle avec un essui tout pour que ça dore bien à feu doux (4sur9 sur la plaque à induction)
Et voilà 😁😁
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chlondj s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour
À quelle température avez vous mis quand il faut 37°C ….. Merci