• chloe_bcu a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans

    Bonjour,
    Ça fait 2 brioches que j’essaye : celle ci avec levure déshydratées et la « super bonne »avec levure fraîche et pas moyen qu’elles gonflent pendant les temps pauses ! Des conseils ??

    • nouna_4 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour Il faudrait l’entreposer dans un endroit chaud ou dans votre four

    • 08Sarah a répondu il y a 4 ans

      Bonjour,
      Le sel ne doit pas être en contact direct avec la levure.

      • chloe_bcu a répondu il y a 4 ans

        La première fois j’avais préchauffé le four à 40 degrés et la deuxième fois mis dans la salle de bain. Mais pas moyen 🤷🏼‍♀️ pour le sel je ne sais plus si je l’ai mis en même temps … 🧐

      • nouna_4 a répondu il y a 4 ans

        Four trop chaud il faut laisser le four chauffer maximum 5 minute 40 degrés c est trop ça tue la levure

    • angellecat a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Bonjour pour moi je pense que le sel a du être en contact avec la levure