excellent très aéré, j’ai mis moitié farine moitié maizena, et j’ai doublé les proportions. Pas de problème pour faire le rond pour le fond de ma charlotte, mais un peu plus difficile de coucher les biscuits pour qu’ils aient la même taille, car la pâte n’est pas assez épaisse. Mais pour une première fois je suis ravie.