charlenelm
Actif il y a 3 jours et 15 heures
charlenelm a noté 5/5 la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 4 jours et 10 heures
Merci pour cette délicieuse recette ! Vous avez les félicitations du jury 🤩 je n’avais juste pas de champi, et mis un peu de farine de blé noir mélangée à la farine blanche pour la chapelure.
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charlenelm a noté 4/5 la recette Quiche au brocoli et jambon, il y a 1 semaine et 4 jours
Impeccable, merci pour cette super recette 🙂 j’ai un peu adapté :
– j’ai suivi la recette de la pâte brisée sur cookomix (avec du beurre 🥰)
– remplacé le jambon par du bacon (150g coupés en allumettes)
– après la cuisson valeur des brocolis, au moment de les mettre dans le bol, je les ai mixé 3 sec vitesse 5 pour ne pas que ça fasse de trop gros morceaux puis j’ai ajouté 4 champignons de paris
– reste de Skyr et yaourt maison 👍🏻
– rajouté 4 minutes de cuisson
– quelques graines de courge en topping
Le résultat est très bien 🙂
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charlenelm a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 2 semaines et 3 jours
Excellent, à refaire ! Toutes les photos de vos napolitains sont hyper canons. Moi j’assume il est pas ouf esthétiquement 🤭
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charlenelm a noté 4/5 la recette Lasagnes épinards et chèvre, il y a 1 mois
Très bonne ! Mais assez longue à réaliser…
Par manque de patience, je n’ai pas précuit les lasagnes. Ça a bien fonctionné, sauf pour la dernière couche qui n’a presque pas cuit 😣
La prochaine fois, j’utiliserai aussi le varoma pour la cuisson des épinards (j’ai cuit les épinards et les champignons à part) -
charlenelm a noté 5/5 la recette Smoothie détox, il y a 1 mois
Pas de dattes = remplacées par des pruneaux
Pas de citron vert = remplacé par du citron jaune.
La prochaine fois je testerai avec des épinards surgelés pour que ce soit bien frais 🥰
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charlenelm a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 1 mois et 2 semaines
Top, hâte de tester avec la recette cookomix des oeufs Bénédicte 🤩
Notes pour plus tard : J’ai mis 10g de levure sèche ☑️.
J’ai multiplié les temps de pousse par 2 (involontairement). ☑️
J’en ai fait 12 (diamètre 8cm).
Pour la cuisson à la poêle, 4 minutes, couvert sur 5/9 (induction) de chaque côté suffisent, si le feu est trop doux, ça ne dore pas. Pas besoin de matière grasse
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charlenelm a noté 5/5 la recette Cake chèvre, noisettes et lardons, il y a 2 mois
Excellente recette ! Faite avec un reste de Cantal, et 45g de farine de sarrazin dans la quantité de farine. Très apprécié ! 👍🏻
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charlenelm a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 2 mois et 2 semaines
Je ne pensais pas que cette recette serait si simple avec le Thermomix ! J’ai cuit à 210° pendant 10mn puis 195° pendant 5mn et laissé 5mn dans le four chaud avec la porte ouverte. Je les trouve un peu trop bronzées, je tenterai la même chose mais à 200° au lieu de 210° la prochaine fois 😀
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Erghy a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 4 ans et 3 mois
Super simple pour un maxi résultat.
Si cela peut aider, j’ai essayé de faite une photo de l’étape 7, pour ceux qui se pose la question de la position de l’escargot.
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charlenelm a noté 5/5 la recette Velouté de chou vert, il y a 3 mois et 2 semaines
Excellente ! J’ai augmenté les quantités de carottes et de pommes de terre. Mais du coup j’avais plus assez de place pour les 400g de chou 😖
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charlenelm a noté 5/5 la recette Risotto aux Saint Jacques et poireaux, il y a 3 mois et 4 semaines
Rien à redire… C’est vraiment une dinguerie 💟 recette respectée à la lettre, sauf le persil qui n’était pas frais mais congelé. Gros coup de cœur !
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Très appétissant, j’adore le risotto
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charlenelm a noté 5/5 la recette Soupe de lentilles corail, curry et coco, il y a 1 an et 1 mois
Vraiment, vraiment délicieuse !!! J’ai juste remplacé la pulpe de tomate par du coulis de tomate. Et pas réussi la chantilly car je n’avais que du lait de coco mais ça a fait l’affaire, c’était quand même très bon 👍🏻
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charlenelm a noté 4/5 la recette Tarte au chocolat et cacahuètes caramélisées, il y a 1 an et 2 mois
Super recette ! Merci 🙂 Il me restait de la pâte et du chocolat, alors je les ai utilisés de la même manière, mais dans des moules à muffin et avec de la banane écrasée à la place du caramel. Chez moi, ils ont préféré la version Banane.
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fsatine a noté 4/5 la recette Bûche mousse au chocolat, il y a 1 an et 3 mois
C’est fort en chocolat ! Donc ne plaira pas à tout le monde. J’ai réduit le sucre dans le glaçage.
Le croustillant praliné est trop dur à la dégustation.
Sinon, bonne recette dans l’ensemble.-
Même avis !
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charlenelm a noté 4/5 la recette Bûche mousse au chocolat, il y a 1 an et 3 mois
La recette est très bien expliquée, pas trop compliquée 👍🏻 j’aime le chocolat mais là je trouvais un peu trop bourratif… Je crois que l’insert praliné était de trop (à mon goût). À refaire je ferai un insert d’un autre goût pour alléger. La recette du glaçage : nickel ! J’en avais jamais réussi un aussi beau 🙂
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charlenelm a noté 4/5 la recette Pain au lait, il y a 1 an et 4 mois
Recette respectée à la lettre 👌🏻 À refaire je ferai plutôt 16 pains (comme dans les commentaires) car ils sont énormes ! Dorés avec du lait. Mais en effet, très difficiles à façonner, la pâte est vraiment collante. Avec un peu de farine parsemée sur les boules, ça passe !
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charlenelm a noté 5/5 la recette Boulettes de viande Tikka Masala, il y a 1 an et 4 mois
Vraiment délicieuse cette recette… Rien à redire ! J’avais 700g de viande hachée à utiliser et ça m’a fait 24 boulettes. J’ai un peu augmenté les quantités d’épices et de piment de ce fait. Ça allait, mais à refaire j’irai un peu mollo sur le piment quand même 🔥🌶️
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charlenelm a noté 4/5 la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 8 mois
Recette faite avec la farine t45 (oups). Mais elle était excellente. Avec juste ce qu’il faut de sucre (à mon goût)
Très bonne idée , cette question est souvent posée !
Comme cela je ne mettrais plus mon gribouillis
Super !!!! Merci +++ 😉
Moi je répondais « comme quand on marche sur un escargot »… On repassera pour le glam’ mais c’était efficace 🥴😂
Pas mal, 😂🤣
A quand ton dessin du panier cuisson et du panier vapeur?Le fil vert sur le bouton vert,,,,,,,,🤣🤣🤣🤣🤣
Tu peux rire, je me suis donné du mal, rouleau (très lourd) d’une main et portable de l’autre. 😂🤣
Le résultat est mieux que mon gribouillis, avoues-le ☺😉
J’avoue c’est plus parlant, n’empêche tu te donnes beaucoup de mal je sais pas si on mérite❤
C’est sûr, quand on comptabilise le nombre de merci que l’on reçoit lorsque l’on essaie d’aider en répondant aux questions……. On se dit parfois à quoi bon.
Merci 😊
Babou Méchante va 😝🤨🤣🤣🤣
Merci beaucoup 😀
Parfait ! Au moins on retient et désormais je ne regarderai plus jamais un escargot de la même façon ! 😉
Merci beaucoup
Et ben c’est bien dommage de ne pas vous dire merci !!alors je vous le dit une nouvelle fois merciiiiiii 🤗
avec du retard merciiii mais je dis toujours merci😍
Merci ☺️
Merci !
Je venais de lire la recette pour préparer ce qu’il faut pour réaliser cette recette demain pour la galette des rois et je n’étais pas sur d’avoir compris l’étape 7 🧐 😵😁
Bonjour, comment était votre galette, avez-vous doublez les proportions de pâte feuilletée? merci
Bonjour elise_243, regardez mon commentaire sur la galette frangipane et vous verez le résultat sans doubler
Merci pour l’étape 7 c’était mon point d’interrogations 👍🏼
Et bien moi j’ai j’arrive jamais a avoir un beau feuilletage 😳
Faut que je travaille ça 🤔
Avec les chutes de pâte badigeonnées de pesto et de sésame, une tuerie
Ou juste des herbes de provence et l’apéro prend une autre dimension👍😋
Pour une première, je suis contente, le feuilletage est là
Magnifique
Merci pr cette info
Je comprends pourquoi tout le monde fait sa pate feuilleté 👏👏
Bonsoir vous avez doublé les quantité pour obtenir 2 disques ou simplement fait 2 pates ?
👏
Magnifique elle donne envie
Bonjour vous avez obtenu ceci avec juste 1 escargot. Merci pour votre réponse et vos conseils .
Oui, un seul escargot
J’ai eu un pb de balance… Un truc était coincé sous le patin 🥴
Merci pour l’info 😉 je me demandais comment faire 🤣
Merci de vos conseils 👌
Merci car moi aussi j avais un doute😀
Merci pour la photo 👍. Pour utiliser les chutes de pâte ou peut re bouler étaler direct ou il faut refaire un escargot 🤔
On roule toute la pâte en escargot, il ni a pas de chutes
Ba du coup je veux faire une galette du coup je vais découper 2 disques dans un rectangle il restera forcément des chutes 😅
Ces petites chutes là, moi j’ai simplement découpé des bandes badigeonnées de pesto et de graines, tordues et fait cuire. On peut faire sucre-canelle si on préfère
Super sucre cannelle ça me plaît. Donc sans re bouler
Merciiiiiiii je chercher justement
Demain je me lance pour faire un mille feuille
Merci beaucoup je n’avais pas compris l’étape 7 ☺️
Merci !
Merci pour la précision, je me posais justement la question.
Bonjour Erghy , merci pour la photo je me suis dit sa veut dire quoi debout sur la tranche 😅ouf sauvé je n’ai jamais fait de pâte feuilleté alors la pas d’excuse 😉
ok merci pour la photo 😉
Quelle découverte. Merci !
Super merci pour la photo
Je n’étais pas sûre donc merci je comprends mieux
Merci pour la photo
Merci 😉
Avec 200g de beurre, fait on 1 galette entière, ça me paraît peu
Oui normalement 1 galette de 22 à 24 cm si je me trompe pas
Merci 🤗
Merci. LA question que je me posais 👌🙋
Merci beaucoup je me posais également la question bonne journée
Merci !!
Super merci, j’avais pas trop compris. Je vais tester 😊
Merci!
Merci pour le conseil
Super merci beaucoup
Merci je n avais pas bien compris l étape 7 bonne journée
Merci pour cette photo de démonstration à tenter avec toutes les clés 🔑 !
Merci pour les photos je comprenais pas mettre sur la tranche
Merci beaucoup pour l’explication claire j’en avais besoin 😉😘
Cette recette je l’avais testée une fois mais je ne connaissais pas l’astuce de l’escargot relevé je l’avais étalé tel quel ! Ce n’était pas mauvais mais pas extra non plus. Je vais re-essayer avec vos explications 😘👍
Merci 🙏
Merci beaucoup je vais essayer
Bonjour, super merci pour la photo 👍je me demandais c’est quoi “quoi debout sur la tranche 😳🤣“. Bonne journée.
Bonjour j’ai commencer la recette et ma pâte et collante et crémeuse bizarre mon beurre est très froid j’ai pas compris vous pouvez m’aider.
Bonjour Betty avez vous mis du beurre congelé en petits cubes ? comme indiqué
Betty, Très froid ne suffit pas, il faut qu’ il soit congelé
Ha ses peut être sa comment la rattraper j’ai pas envie de le mettre à la poubelle
Je les pas mise au congelateur
En plus ces la première fois que je la fait un peut dégoûter
Betty, essayer de mettre cette pâte au congel, je ne garantie rien
Ok merci oui on verra bien tempi si ses pas feuilletée je verrais bien a la cuisson 🤣🤣😂😂
Betty, ce ne sera peut-être pas trop feuilleté,
La prochaine fois je ferais avec du beurre congeler
Oui je pense aussi j’ai laisser la pâte trente min puis je les aplatie puis mis en escargot je les mis dans le congel 30min j’ai aplatie de nouveau et Rémi en escargot la texture a changée la elle repose dans le frigo pour trente min après je ferais un carré et faire pour des pain au chocolat on verra bien après cuisson si ses bon ou pas 😁🤣😂😂
Alors le résultat ?
Sa n’a pas fonctionné il on pas monter quand il on cuit il était plat dégoûter
Bonjour Betty , la pâte feuilletée en escargot ne contient pas de levure fraiche , la pâte feuilletée levée contient de la levure fraiche elle est faite pour les croissants , pain au chocolat voir la recette Cookomix 😉
Merci beaucoup pour cette précision, au moins plus de question !!!!
Merci ça m’a aidé 🤗
Merci
Merci @erghy pour la photo qui est 100 fois plus parlante que 1000 explications 🥰 y’a plus qu’à! ☺️
Merci! Je me posais la question justement, même si c’est bien ce que j’avais compris
Merci pour la photo sur la tranche pour ceux comme moi qui avaient du mal à visualiser 😅
Merci 🙏
Très bonne idée de faire une photo de l’étape 7, je me posais la question. Merci 🙋♀️🙏
Bonjour merci pour cette photo et cette recette c’est plus parlant que les explications en tout cas pour moi bonne après-midi
Merci
Merci beaucoup
Bonjour, merci pour le partage. J’ai tenté les pains au chocolat et en faite cela m’a fait des bâtonnets et non pains au chocolat. Ils n’ont pas levés. 1ere tentative. Un échec
C’est normal et précisé en introduction, cette méthode expresse est à utilisée uniquement pour les tartes, galettes, ect… si besoin d’un beau feuilletage comme pour les croissants, les pains au chocolat, ect… il faure faire sa pâte feuilletée de façon traditionnelle.
Merci beaucoup pour votre réponse. C’est gentil. Étant novice je ne pense pas réussir une pâte feuilletée traditionnelle. Cela me paraît difficile. Bon week-end à vous
Avec le thermomix pas besoin d’être une pro ! J’ai réussi à faire la traditionnelle , il faut juste du temps (bcp de poses) ! Il faut se lancer c’est une belle satisfaction de la réussir !
Bonjour y a t il assez de pâte pour faire une galette pour 8 personnes ou faut doubler les doses ? Merci
Merci d’avoir fait voir comment étaler sir la tranche, j’avais un peu de mal sans photo
Merci
Perso je cuisine….. mais pour certaines les explications sont difficiles à conprendre !!!
Alors je vous dis merci pour elles la démonstration rouleau pâtisserie sur escargot 🐌. Est au top
Bonjour avez vous déjà essayé avec de la farine de petit épeautre ?
Merci 😊
Je ne connaissais pas ! Merci beaucoup 😃
Merci pour la photo
Super merci ça aide bcp !
Merci justement je me posais la question
Bonjour le beurre doit t’il être forcément congelé ? On peut pas utiliser le beurre qui sort du frigo? Ça change qqchose a votre avis? Merci
Bonjour, il faut du beurre congelé en petits dés
de 1cm de coté sinon çà ne fonctionne pas
Bonjour ladylo, si vous utilisez du beurre sortant du frigo, vous allez obtenir de la bouillie
D accord merci
Bonjour à tous, j’ai fait la galette avec cette pâte feuilletée, très bonne mais après 30 mn de cuisson, n’est pas assez cuite?? Merci de votre avis sur le sujet…
Bonjour jocel7, le temps de cuisson pour une galette est de 35minutes
Bonjour
Cette étape n’entraîne t elle pas l’obtention d’un long rectangle ?
christel_13870 C’est ce qui est prévu
❤️❤️❤️❤️🥰
Super merci pour la photo du coup quand je la roulerais en escargot je ferais un méplat pour faciliter l applatissage
Merci pour l’explication ‘´tranche ´´
C’est gentil merci ça tombe bien je me posé la question avec la photo c’est super 😍
Merci pour la photo !! Ça aide
Merci pour la photo debout….trop sympa
Je vous remercie pour votre explication, très parlante la photo 🙂🧑🍳
Merci beaucoup pour la photo « debout sur la tranche » car je ne visualisais pas.
Super 👍 la photo merci beaucoup
Merci 🙏
Est ce que quelqu’un a déjà essayé de faire des croissants anévrisme cette pâte même si ce n’est pas recommandé?
Merci
Bonjour vous avez utilisé la recette a 100 % ?
Bonjour qui à suivie la recette a la lettre svp merci pour vos retours 😊
Moi j’ai suivi à la lettre
Merci ☺️ pour votre retour je vais la faire demain j’ai mis mon beurre au congélateur
Bonjour, recette suivie à la lettre également
Merci Pour votre retour 😊
Merci pour votre retour ☺️
Merci bcp.
Merci beaucoup c’est effectivement plus parlant !
Merci pour les photos, je comprends mieux ! 👍
Merci beaucoup c’est sympa d’avoir mis des photos c’est explicite 🙏👍
Merci beaucoup
Super merci, j’avais pas compris cette étape
Ben on n’est pas con qd meme
J’adore votre rouleau à pâtisserie, il est trop beau… ☺️
Merci 😉
Merci pour la photo « debout sur la tranche » je n’avais pas compris 😅