charlaine_1
Actif il y a 23 heures et 51 minutes- L
lagam a posé une question sur la recette Poulet vapeur au paprika, il y a 1 an et 2 mois
Bonjour,
A quoi servent les 8 minutes de chauffe de l’eau à l’étape 1 👀 ? Un genre de « stérilisation »?
Je suis également surprise par la très faible teneur en protéines annoncée dans les Infos… Est-ce dû au mode de cuisson vapeur ?
Merci d’avance pour vos explications bienveillantes 🤗 ! 
Anne-k a noté 5/5 la recette Génoise au chocolat, il y a 4 ans et 5 mois
Number cake fait à base de génoise. Parfaite.
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magnifique
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Oooh merciiiii
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Sublime 😍
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Merciiii beaucoup
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Wouaaah ! Top ! Et concernant la découpe ça allait ??
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Sans aucun problème. J’ai utilisé un bon couteau et ça a été nickel
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Whaou, vous avez fait combien de fois la recette de génoise pour le 6?
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1 fois. Le chiffre est au format A4 👍🏻
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Merci
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Bonjour , magnifique gâteau 😍qu’elle est votre recette pour la chantilly svp ?
Merci davance-
Bonjour, j’ai pris la recette sur Youtube » l’atelier de Roxane » « number cake »
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Recettes.momix (instagram) a posé une question sur la recette Carottes Vichy, il y a 4 ans et 4 mois
Moi ça a fait de la bouillie pk ? 😫
- E
Sûrement que tu t’es trompé de sens du mixer.
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Même pas il n’y avait pas le logo sens inverse j’me suis fait la réflexion mais non j’ai bien regardée ça fait fait 1 ans que je l’ai j’ai jamais rien raté 😕
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Reste plus qu’à mixer pour faire une bonne purée de carottes. 😉
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C’est bon comme ça suis
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Bonjour, il vous faut faire des morceaux plus gros de carottes.
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Pourtant ils été bien j’ai crus aussi mais quand je vois certaines photos leur carottes sont très fines je sais pas j’ai pas compris
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Pas cru mais gros, faire de gros morceaux , après cela dépend aussi peut-être des carottes, personnellement j’utilise des carottes fanes.
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C’est le téléphone qui a changé la phrase je voulais dire j’ai bien coupé gros je sais pas c’est des carotte de ma région
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La prochaine fois faire laisser avec d’autres carottes et veiller à ce que votre fouet soit bien fixé.
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Oui il est bien fixé 😊 j’ai un Instagram avec toutes les recettes que je réalise si ça vous intéresse 😊 c’est recettes.momix
- L
Exactement pareil pour moi 😔😣
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Bizarre ça peux être la qualité des carotte 🤷🏻♀️
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Essaie ce soir et limite purée de carottes
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Oui c’est bizarre 🤷🏻♀️ comme moi
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Oui pareil a mon avis ça doit être sens inverse ( je précise que j’ai le MMC ) et j’ai suivi la recette à la lettre ! Przmozre fois que je loupe une recette sur cookomix
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Oui c’est sens inverse c’est sur j’ai mis sens inverse sinon ça aurait été de la bouillie 😅
- L
La même pour moi exactement pareil une purée !! 😫
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Pourtant j’ai pas fait des petits morceaux 🤷🏻♀️ peux être la qualité de la carotte c’est des c’était des carotte cultivé dans le sable peux être qu’elles sont plus tendre
- S
sophfernandes a noté 2/5 la recette Carottes Vichy, il y a 4 ans et 4 mois
Alors ici j’ai suivi la recette à la lettre et ça a fini en purée 🙄 peut être la qualité des carottes…
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Moi aussi ….
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UmmSara a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 5 ans et 10 mois
Alors là je suis bluffée. Les plats mijotés j’y croyais pas du tout. Vraiment !!!
Réalise au MCC vitesse 1 inversé. Pas de fouet.
Recette suivie à la lettre. Juste que j’ai salé pas mal, et mis un demi citron confit maison. Incroyable! La sauce est épaisse et savoureuse. Magnifique
- O
Est ce que tu sais comment faire pour ajouter des pommes de terre en cuisson vapeur en même temps que cuisent les pilons ?
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Non je l’ai pas essayé 😕
- T
Tu rajoute simplement le panier vapeur avec les pommes de terre pendant la cuisson du poulet.
- F
Salam , j’ai rajouté dans le bol les pommes de terre coupées , et ce , à l’étape des olives et c’était nickel
- R
Qu’est ce que tu entends par MCC ?
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Monsieur cuisine connect
- R
Ah ok merciii
- H
J’ai aussi le MCC tu m’as donné envie d’essayer.
- I
Moi aussi ça m’a donné envie d’essayer 👍
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C quoi MOnsieur cuisine connect svp 🤔
- N
C’est un robot de chez Lidl avec lequel on peut réaliser les recettes Cookomix
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C’est le thermomix de Lidl 😂
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😂
- M
Les pilons tu les as mis dans le bol du MCC ou dans le panier vapeur?
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Dans le bol
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J ai essayer de réaliser la recette tout aller bien hamdoulah jusqu’à ce que je devais mettre à 10 mn 120 c vitesse 0,5 tout le thermomix et devenu rouge et une fois que c’était fini plus moyen de ce remettre en route est ce normal ??
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Ah je ne sais pas du tout. J’ai un monsieur cuisine connect et pas un thermomix 😕
- C
Votre plat donné envie ! Je vais le faire ce soir. Est ce qu’il faut préalablement enlever la peau des pillons de poulet ?
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Désolée de répondre si tard. Oui moi je l’enlève car je n’aime la peau que grillée. La elle aurait été « gluante » donc je l’ai ôtée
- L
Comment avez vous fait pour votre sauce elle a l’air épaisse?
Moi elle est trop liquide 😫-
J’ai suivi exactement la recette donc je ne peux pas vous dire
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Il faut mettre moins d eau
- S
Sûrement moins d’eau un peu plus d’oignons
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Bonjour, est il important d’inverser le sens? Merci 🙂
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Oui vraiment important sinon les lames coupent
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Cela devient de la purée !!
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Donc du coup dés qu’il y a de la viande c’est sens inverse? Merci en tout cas
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Oui toujours
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Oui dès que vous voulez que les morceaux restent entiers viande ou legume vous mettez le sens inversé
- M
Bonjour on peut faire cuire du riz en même temps ? Je viens juste de lavoir je découvre !
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Bonjo oui vous rajouter le panier a vapeur et prigrameele temps de cuissons pa per 😉
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Vous n’avez pas eu de surchauffe du moteur avec votre mcc ?
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Non pas du tout
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Le thermomix est très cher et pour autant je vois souvent des commentaires parlant de surchauffe et de pannes.
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Bonjour. Pourquoi vous n’avez pas mis le fouet ?
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Car j’avais peur que les os des pilons ne forcent trop sur le fouet et le cassent. Je venais d’avoir mon mcc j’avais peur de le casser lol. Et finalement c’est un succès je refait très souvent la recette en sens inverse c’est suffisant
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On ne met pas le fouet avec le MCC sinon il se casse. Uniquement réservé pour des préparations légères (Chantilly blanc en neige)
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Pour ce type de recette nous ne devons pas mettre le fouet (pour le MCC). Pour nous le fouet c est juste pour la mayo et les blancs en neige.
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J’ai le MCC, dans la recette des carottes vichy j’utilise le fouet, après c’est que les pilons de poulet cest plus gros et plus solide donc vaut mieux pas l’utiliser.
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Salam comment fait on pour faire cette recette j ai le mcc aussi et je ne sais pas sur quel programme ou quelle recette me positionner pour pouvoir changer les temperatures et le sens invers?? Je vous remercie par avance de votre reponse
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Il faut être sur le menu de base, donc en manuel. Pour le sens inverse c’est l’icône du bas au milieu avec les flèches 🙂
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Merci bcp
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Merci pour toutes ces précisions , j’ai également un mcc je teste votre recette ce soir ! Je songe à passer les pilons de poulet 10 min au four afin que la peau soit croustillante ! Ma maman les enlevait tjrs de la tajine avant la fin de la cuisson pour que les cuisses soient toutes dorées 🙂
- S
Bonjour pensez vous que l’on puisse mettre un poulet entier svp
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Excusez moi votre photo me donne tellement envie !
J’ai un MCC aussi mais comment remplacer la fonction cuillère ? Sens inverse cela suffit ??-
Oui le sens inverse = cuillère
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Oui cela suffit
- A
Coucou les filles Je suis entrain de faire la recette d’habitude c’est toujours dans la cocote que je fait et là j’ai vue cette recette j’ai dit pourquoi pas je vous enverrais le résultat en tous cas merci pour t’es conseillé UmmSara 🤤
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Merciii bcp j’étais à l’étape du fouet et je me posais la question car j’ai tjrs lu que c’était que pour les crèmes, sauces ect..
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Pour le MCC on ne le met pas pour les viandes.
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Bonsoir pour ceux ou celles qui ont le MCC comment il faut cuire 120 degrés rotation 1 avec la flèche inversé moi ça marche pas c’est soit la flèche soit la vitesse 1 mais pas les deux quelqu’un sait comment faire
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Bjr Comment on active la flèche a l’envers avec le MCC ? Svp
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Je suis nouvelle avec le MCC
Et je ne maitrise pas du tout la conversion thermomix / MMC
pourriez vous me convertir la recette et mode MMC JADORERAI LA RÉALISER
MERCI BCP 🙂-
Je suis …. je l’ai que depuis hier aussi , J’ai peur de faire des bêtises lol
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Bjr normalement lorsque vous avez creer votre compte sur cookomix il vous demande quel robot avez vous donc MCC est automatiquement les recettes sont en fonction votre robot
- L
Bonjour Je vais réaliser la recette demain j’espère la réussir
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Je l’ai fait c’était top
- K
Bonjour, je n’aime pas les oignons par quoi je peux les remplacer ? Ou juste ne pas en mettre ?
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C’est obligatoire pour la consistance de la sauce donc je vous conseille au moins des échalotes.
- M
Bonjour
Le poulet n’a pas été déchiqueté ? Oui cuit au varoma ? Je comptais mettre des gros filets car les pilons j’aime pas 😂-
Non pas déchiqueté du tout en sens inverse. Et dans le bol bien sûr 😉. Je ne suis pas fan de la viande cuite au varoma c’est hyper fade.
- S
Le sens inversé c’est « marche à gauche » ou « marche à droite » ?
Je suis en mode marche à gauche là .. - S
A ok pasque jai mi le fouet le poulet était en morceau
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Bonjour le poulet je le met dans le panier ou directement dans le mcc merci
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Direct dans le mcc 🙂
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C’est marecette préférée avec des trid je suis pressé de l’essayer avec Monsieur cuisine
- A
Bonsoir j ai testé la recette avec le MMC excellent!!merci Umm Sara et Minou🤗
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Et voilà pour moi c est ma 1 tajine. Je mange demain avec mes enfants. Je vous tiens au courant
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Bonjour, comment faites vous les citrons confits maison?
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Je fends mes citrons avec 4 coups de couteau. Ensuite je mets 2cm de gros sel au fond de mon bocal. Puis je remplis d’eau. Je ferme le couvercle. Et laisse pendant au moins 1mois.
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Super merci!!
- K
Coucou dites moi, vous entendez quoi par vitesse 1 inversé?
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Vitesse 1 mais avec le sens des lames inverse
- C
Salam Aleykoum
Umm Sara, je dois mettre à quel moment le sens inverse ? Je comprends pas-
Wa aleykoum salam. Après avoir ajouté la viande 🙂
- C
Quand ça dit « rissoler » au moment d’avoir ajouter les oignons qu’est ce que rissoler ? Quel est cette option ?
Et j’ai envie d’ajouter un poulet entier vous pouvez que j’le met entier dans le bol ? -
Rissoler c’est le mode de cuisson normale. Rien à faire de spécial. Par contre le poulet entier non ca n’ira pas, je vous conseille de ne mettre que des pilons. Même pas des cuisses.
Ou alors ça cuira en vapeur dans le panier mais …. beaucoup moins bon.
- C
Et comment vous faites pour mettre le sens inverse + la vitesse 1 ? J’y arrive pas moi c’est soit l’un soit l’autre
J’ai un MCC-
En sens inverse vous pouvez aller jusqu’à la vitesse 3 pourtant! En bas de l’écran, sous le cercle vitesse, vous appuyez sur les lames inversées.
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Bonjour mais du coup il faut laisser l’hélice en inox mais juste mettre sens inversé svp?
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Bonsoir, Oui sens inverse et sans le fouet car avec les pilons j’ai eu peur de casser mon fouet lol
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Bonsoir,
As tu essayé avec la wunder cap (le bouchon qui fait un fond tout plat) stp ? Je viens de l’acheter et je me tâte à l’utiliser avec ce plat.
En tout cas ta sauce a l’air incroyable 😍
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Je le réalise 1fois par semaine avec le FAGOR compact carrefour et c’est un délice à chaque fois
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Bonjour
La viande n’est-elle pas en bouillie ?-
absolument pas 🙂 sinon directe varoma ou panier vapeur .
- R
J’ai fait la recette mais au bout de 10 minute les ognons sont devenu un peut vert vous avez déjà eu ça
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normal c est le mélange d’epices qui donne cette couleur .
- R
Non je n’avais encore mis aucun épices
- C
Hummmm bravo je suis justement en train de lire les ingrédients de la recette et je me demande c’est quoi l’arôme de maggi ?
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Du liquide Maggi ou cube maggi
- C
Ha ça y est je viens de voir ce que sais je connais en plus la liquide maggi mais jamais acheté merciiii beaucoup pour l’info c’est gentil 😉
- H
Salem ! Coucou tout le monde . Pas besoin de désaler les olives avant ?
Bonjour 👋🏻
C’est pour cuire le poulet à la vapeur dans le panier vapeur , étapes9 et 10 !!!
Ah… Mais d’habitude, on ne préchauffe pas l’eau avant une cuisson de qqch dans le Varoma 👀🤔, il y a qqch qui m’échappe là ☺️ !
Merci quand même pour ta réponse 😉🤗.
Pour le poulet, cela évite qu’il s’asséche avec la montée en température. Là, il sera « saisi » pour lui garder le moelleux
D’accord, là, je comprends ☺️ ! Merci MariePoppins 🤗.
Je ne comprenais pas également le faite de cuire l’eau avant . Merci de l’info