chacha00555
Actif il y a 51 minutes- A
Assiya a commenté la recette Mini Harcha – Galettes à la semoule au Thermomix, il y a 1 mois et 3 semaines
Bonjour
Dans la vraie recette et traditionnelle il n’y a pas d’oeuf la c’est une recette revisitée
chacha00555 a noté 5/5 la recette Briochettes façon Doowap, il y a 2 ans
Ils sont moelleux et ont un bon goût de chocolat. Parfais pour le petit déjeuner. Je les mettrai au congélateur.
Je n avais pas de levure fraîche, j ai remplacé par 8g de levure sèche. J ai fait comme mariaknight. J ai d’abord dilué la levure avec le lait et le sucre 2 minutes à 37° vitesse 2.Pour la dorure j ai fais un mix des 2. c est à dire 1cs de lait avec œuf battu et les 2 pincées de sucre.
Je les ai fait plus petits entre 50g et 60g. Ça m a donné 20 petits pains.
Merci pour la recette.
- J
Bonjour, la question est peut être bête mais vous congelez avant ou après cuisson? Merci
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Après cuisson et une fois refroidit
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chacha00555 a noté 5/5 la recette Mojito, il y a 1 an et 8 mois
Hyper rafraîchissant. En version virgin pour nous.
- T
Bonjour, qu’avez-vous mis à la place du rhum svp?
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Je ne l’ai remplacer par rien. Je n en ai juste pas mis. J’ai suivi la recette du virgin mojito de cookidoo qui est la même que celle-ci sans l’alcool.
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chacha00555 a noté 5/5 la recette Salade de brocolis, il y a 1 an et 7 mois
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chacha00555 a noté 5/5 la recette Panini, il y a 1 an et 8 mois
Franchement sympa. Recette simple. Faite avec la recette des steack hachés de poulet. Un pur délice cette recette
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ça a l’air super bon!
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Ça l’était.
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Très appétissant, même à 9h30 du matin 😅
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chacha00555 a noté 5/5 la recette Houmous, il y a 1 an et 8 mois
Vraiment très bon. Dans une autre recette il fallait du tahini. Ici il est fait maison. Que du bonheur. Je me suis demandée combien de temps cela se conserve car j’avais une grosse quantité. J’ai également testé la version avec betteraves. Pas mal non plus
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chacha00555 a noté 5/5 la recette Crème de carottes, il y a 1 an et 8 mois
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chacha00555 a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 1 an et 11 mois
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chacha00555 a noté 5/5 la recette Ramen thaï au poulet, il y a 1 an et 11 mois
Vraiment très bon. J’ai diminué à 30gr le curry rouge. Mon mari n étant pas très fan du piquant. Pas d huile ni de crème de sésame. Je ne sais pas où on trouve ça 🤔
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Bonsoir @chacha00555 hyper appétissant !! L’huile de sesame vous en trouvez normalement facilement en grande surface au rayon des huiles et la crème de sesame parfois en grande surface aussi rayon nourriture du monde mais ça s’appelle souvent « tahiné ».. sinon en épicerie orientale ☺️🍀
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J ai déjà galéré pour le nuom mac. Et par hasard ma collègue en avait dans son sac pour une recette. J ai réussi à la convaincre de me le donner. Je vais essayé d en trouver au pire en commande. En tout cas déjà comme ça c était délicieux. Merci pour ce partage
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Pour les prochaines, vous pouvez trouver ça dans les boutiques bio également.
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Chez grand frais, si vous en avez près de chez vous, vous devriez trouver 😉
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chacha00555 a noté 5/5 la recette Flamby, il y a 1 an et 11 mois
Ohhh punaise. Un vrai de vrai comme ceux du magasin. So happy de les avoir réussi. Mille mercis pour la recette.
J en avais testé une autre mais c était farineux. Ici on a la texture légère et lisse à l intérieur et un bon goût de vanille caramel. Même s’ils ont l air liquide ils tiennent et sont juste parfaits. -
Wouaw, superbes glacages , bravo !
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C’est magnifiques 🤩
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Je suis admirative 👍👍🤩🤩
- D
C’est super jolie. Magnifique 😱
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Ohlala! Sublimes! Bravo 🤩🤩🤩
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Waouh magnifique 😍
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Quelle beauté
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Trop trop beau ⚘😲
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Waouhhhh ils sont trop beaux 🤩
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Comment avez-vous fait le glaçage 🧁?
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Du chocolat fondu mis en bouteille spéciale sauce, ensuite les dessins sont faits avec un cure dent. C’est la même technique que pour le mille feuilles.
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😍🤗😃 bravo ils sont magnifiques!!
- S
Wow! Glaçage d’anthologie 👍
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Des œuvres d art ! 🥰
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Si j arrive un jour à faire ça….je serai aux anges
- M
Incroyable 😻
- P
J en reviens pas de votre glaçage, ils sont sublimes , parfais y a pas de mot 😉
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Bonjour j’aimerais bien savoir comment vous avais fait le glaçage en forme de fleur ?? Merci 😊😊
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Bjr vous avez fait comme virée glaçage svp
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Je trempe d’abord le donuts dans un chocolat puis ensuite je fais un rond ou des traits avec un autre chocolat et j’étire avec un cure-dent.
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Merci bcp
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Bonjour. Quel est le chocolat couleur caramel svp?
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C’est du chocolat blanc
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Magnifique je suis bluffé
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chacha00555 a noté 5/5 la recette Donuts, il y a 1 an et 12 mois
Les miens sont cuits au four 200° 10 minutes. Ils sont moelleux là n est pas le problème même si je tenterai bien la cuisson à l huile pour avoir le vrai goût du donut. Ils étaient tout de même bien gonflés et bien moelleux. Par contre ici en Belgique, un sachet de levure déshydratée fait 7gr. Je l ai mis en entier. Ma pâte avait bien gonflée.
Mais le souci c est la taille. Comment faire pour que le donut ne se referme pas à la cuisson. Réponse trouvée: le trou ne doit pas être petit, il faut les étirer un peu. Donc je vais tenter une taille de trou plus grande avec le reste de pâte que j avais congelé. On dirait que je sentais l échec… hier je réussi des macarons, mais aujourd’hui les donuts ça n est pas trop ça…ma fille quand elle les a vu elle a dit oh oh….pas grave on va faire un trou manuel histoire de quand même pouvoir les décorer.
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chacha00555 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 1 an et 12 mois
Tout ça parce que je voulais prouver à ma chef qu on peut faire des macarons au thermomix.
Challenge pris, challenge réussi.Avec quelques modifications car j ai suivi la recette sur YouTube d elolemonde.
160gr de sucre palpable 10sec vitesse 10 puis on ajoute 160gr d amande en poudre 10 sec vitesse 10. Ensuite j’ai tamisé et puis réservé.
Je mets 140gr de blanc d œuf 2 fois turbo 1sec. J ajoute le fouet et 7min 37° vitesse 3.5. Au bout d 1minute j ajoute 90gr de sucre puis lorsqu’il reste 2minutes30 j ajoute encore 90gr de sucre et du colorant en poudre.
Ensuite il faut ajouter la poudre sucre/amande aux œufs à la marise. Pour le four j ai mis 150 degrés en diminuant un peu au bout de 9 minutes de cuisson. Après 13 minutes il faut commencer à vérifier. Si la coque se detache facilement c est qu ils sont cuits.
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chacha00555 a noté 5/5 la recette Danette au chocolat, il y a 2 ans
C est vraiment très bon. Mais c est quand même plus liquide que ce que j aurai imaginé. Peut-être à cause du lait demi-écrémé?
Pour le chocolat comme j avais du mal à le couper en petit morceaux et surtout peur qu il ne fonde pas je l ai mis au micro onde. Peut-être est-ce là mon erreur?
En tout cas j essaierai la prochaine fois avec un petit plus de Maïzena. Pour avoir la parfaite consistance. Ni trop liquide ni trop épaisse.
Je n avais pas de cacao non sucré donc du coup j ai rajouté du cacao sucré et j ai diminué le sucre.
Verdict tout à l heure avec mes enfants. 🤞🤞🤞
Bonjour, est ce que si on suis cette recette sans l’œuf elle aura un bon rendu ? Je ne suis pas fan des œufs donc si c’est bon sans ça m’arrangerai ^^.
Bonsoir
Ah oui vous aurez le vrai goût des harchas galettes marocaine ça fait des années que j’en fait et ma mère en fait et on a jamais mis d’oeufs maintenant tt le monde rajoute des oeufs partt
Bonjour dans la recette authentique il n’y a que de la semoule moyenne/grosse qui lui donne l’aspect rugueux d’où son nom harcha (rugueux en arabe) de l’huile d’olive ou tournesol eau et sel. comme indiqué, c’est une recette née dans les régions rurales très pauvres, les gens n’avaient pas beaucoup de lait œuf beurre levure chimique. C’est une préparation rustique rapide et peu onéreuse, c’est ce qui fait son charme 😋. Aujourd’hui on rajoute de la levure chimique du lait et œuf qui lui donne un côté « pâtissier » plus moderne, c’est une question de goût, vous pouvez essayer, toutes les variantes,vous en trouverez bien une qui plaira 😍
Bonsoir je fais la même recette sans les œufs et le lait je met semoule fine beurre sel et eau
Cool merci beaucoup !!
C’est bien vrai la recette originale est sans oeufs
Ah oui je trouve même ça bizarre avec l’œuf ! Jamais vu ça. En tt cas poir rassurer c’est très bon sans l’œuf. Je vais essayer avec pour voir la différence….. mais noooon ça ne m’intéresse pas lol
Ouais pareil c’est ce qu’il me semblait la harcha en elle même avec la base (sel, huile, beurre et lait avec un peu de levure et top) la c’est + des sablés
Effectivement, et lharcha on l’a mélange qu’avec les doigts pour garder le rendu harcha rêche, il faut pas que la semoule lâche le gluten . C’est une recette différente de la vrai
Moi aussi je ne mets pas d’oeufs et elles sont très bonnes.
Bonjour, la recette de la HARCHA ALGERIENNE est sans oeuf.
En vrai la Harcha marocaine non plus il n’y a pas d’œufs !
Non
La vraie harcha marocaine est son oeuf 🥰
Tu as raison normalement la vrai harcha marocaine y a pas d œuf je vais essayer celle la pour voir la différence pq pas a essayer 🙂
Rien à voir avec la crêpe mille trous que l’on mange au petit déjeuner au Maroc j’imagine ?
Non effectivement c’est une autre recette. Les crêpes mille trous et les harcha sont 2 choses différentes
Avec l’œuf elle s’approche des pancakes
Alors je fais habituellement la recette traditionnelle mais pour le coup j’ai testé celle-ci et les enfants la préfère et la valide à 100%. Merci pour le partage.