C’est la première fois que j’ose faire un plat en sauce de ce type au thermomix (j’étais pas convaincue). J’ai utilisé le disque de cuisson et la viande n’est pas déchiquetée et le bouillon à quand même du goût.
Je trouvais que ça manquait d’un petit kick au niveau de la sauce alors j’ai rajouté 2 cuillères à café de moutarde à la fin. Je trouve que ça finit bien le plat.

Très bon, j’ai remplace l’eau par du vin 👍