• Nadège a noté 5/5 la recette Coulis de framboises, il y a 4 ans et 10 mois

    Simple et efficace ! J’ai utilisée cette recette pour des pana cotta.
    Je recommande 👍🏻

    Coulis de framboises Thermomix par Nadège
    J'aimeMerciMiam23
    • cha_2202 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      La quantité en recette vous sert pour combien de panna cotta ?
      J’aimerais faire des panna cotta chocolat avec un coulis de framboise

      • Nadège a répondu il y a 7 mois

        Pour le nombre sur la photo 😉

  • cha_2202 a noté 3/5 la recette Foie gras, il y a 7 mois et 1 semaine

    J’avais fait l’an dernier un foie gras au Thermomix qui était juste super bon et cette année c’est une cata, j’ai suivi la recette à la lettre avec des foie de 500-600g ils sont juste immangeable, la quantité de sel 😫
    2kg de foie gras qui vont partir à la poubelle ….
    Est ce que vous avez une astuce pour essayé de les récupérer ?

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Pour récupérer votre foie gras vous pouvez les mettre dans du lait.

    • cha_2202 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Ça fonctionne vraiment ?

    • cha_2202 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Combien de temps ?

    • cha_2202 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Je les ai congelé, est ce que je peux le faire au moment de les décongeler ?

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        J’aimerais vous donner plus de précisions, c’est une astuce que j’avais entendu dans une émission culinaire mais je ne l’ai pas notée

    • cha_2202 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Merci quand même ☺️
      Je testerai, je n’ai plus rien à perdre de toute manière. Une chose est sûr je ne mettrai plus autant de sel, c’est environ 12g par kg et une cuillère à café équivaut à 5g donc 10g pour 500g de foie gras c’est trop..

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour cha
      Avez-vous déveine votre foie ?
      C’est la petite membrane qui se trouve dans le foie…qqls fois il n ai pas retiré par le boucher ou autre c est noté sur l emballage.
      J’ai aussi entendu le trempé dans du lait pour retirer le trop de sel mais je ne sais pas comment
      Essayer en interrogeant Google
      Bonne continuation

    • cha_2202 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Oui je l’ai déveiné.
      Je l’ai mis dans le lait à tremper on verra bien ce que ça donne et sinon je le recyclerais je vais bien trouver mais en tout cas je ne peux pas servir ça pour le repas de Noël, mon compagnon hier a goûté un morceau il l’a craché

    • cha_2202 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      J’ai testé la technique du lait et ça fonctionne 😁😁
      Je suis sauvée 😅

      • Pateva a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Vous pouvez faire du paté et l’inclure dedans ,c’est courant dans notre region