• Nadège a noté 5/5 la recette Coulis de framboises, il y a 5 ans et 3 mois

    Simple et efficace ! J’ai utilisée cette recette pour des pana cotta.
    Je recommande 👍🏻

    Coulis de framboises Thermomix par Nadège
    J'aimeMerciMiam25
    • cha_2202 a répondu il y a 12 mois

      La quantité en recette vous sert pour combien de panna cotta ?
      J’aimerais faire des panna cotta chocolat avec un coulis de framboise

      • Nadège a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Pour le nombre sur la photo 😉

  • cha_2202 a noté 3/5 la recette Foie gras, il y a 1 an

    J’avais fait l’an dernier un foie gras au Thermomix qui était juste super bon et cette année c’est une cata, j’ai suivi la recette à la lettre avec des foie de 500-600g ils sont juste immangeable, la quantité de sel 😫
    2kg de foie gras qui vont partir à la poubelle ….
    Est ce que vous avez une astuce pour essayé de les récupérer ?

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 1 an

      Pour récupérer votre foie gras vous pouvez les mettre dans du lait.

    • cha_2202 a répondu il y a 1 an

      Ça fonctionne vraiment ?

    • cha_2202 a répondu il y a 1 an

      Combien de temps ?

    • cha_2202 a répondu il y a 1 an

      Je les ai congelé, est ce que je peux le faire au moment de les décongeler ?

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 an

        J’aimerais vous donner plus de précisions, c’est une astuce que j’avais entendu dans une émission culinaire mais je ne l’ai pas notée

    • cha_2202 a répondu il y a 1 an

      Merci quand même ☺️
      Je testerai, je n’ai plus rien à perdre de toute manière. Une chose est sûr je ne mettrai plus autant de sel, c’est environ 12g par kg et une cuillère à café équivaut à 5g donc 10g pour 500g de foie gras c’est trop..

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an

      Bonjour cha
      Avez-vous déveine votre foie ?
      C’est la petite membrane qui se trouve dans le foie…qqls fois il n ai pas retiré par le boucher ou autre c est noté sur l emballage.
      J’ai aussi entendu le trempé dans du lait pour retirer le trop de sel mais je ne sais pas comment
      Essayer en interrogeant Google
      Bonne continuation

    • cha_2202 a répondu il y a 1 an

      Bonjour,
      Oui je l’ai déveiné.
      Je l’ai mis dans le lait à tremper on verra bien ce que ça donne et sinon je le recyclerais je vais bien trouver mais en tout cas je ne peux pas servir ça pour le repas de Noël, mon compagnon hier a goûté un morceau il l’a craché

    • cha_2202 a répondu il y a 1 an

      J’ai testé la technique du lait et ça fonctionne 😁😁
      Je suis sauvée 😅

      • Pateva a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Vous pouvez faire du paté et l’inclure dedans ,c’est courant dans notre region