• Illustration du profil de jeanromain

    jeanromain a noté 5/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 4 ans et 5 mois

    L’attente forge le plaisir ! Et cette citation n’a jamais été aussi vrai qu’avec cette recette.

    Commencée la veille et finit aujourd’hui pour l’heure du goûter. On va la déguster avec un chocolat chaud thermomix.

    J’ai mis de la levure fraîche. La pâte était très gluante et dure à travailler mais avec l’aide d’un peu d’huile et de patience, le résultat est bluffant !!

    Merci du partage !!

    Pain de mie au Tangzhong Thermomix par jeanromain
    Pain de mie au Tangzhong Thermomix par jeanromain
    Pain de mie au Tangzhong Thermomix par jeanromain
    Pain de mie au Tangzhong Thermomix par jeanromain
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    • cfagot25 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour,
      Quelle quantité de levure fraîche avez-vous mis ?

      • Illustration du profil de jeanromain
        jeanromain a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Le cube entier. Je crois que c’est 20g.

    • cfagot25 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Merci !

  • Illustration du profil de nadouille90

    nadouille90 a noté 5/5 la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 5 ans et 1 mois

    J ai testé cette recette avec de la levure boulangère déshydratée. J ai rallongé seulement le temps de chauffe pour que cette levure fonde correctement dans l eau. Pour le reste top. Merci pour ce partage.

    Matlouh – Pain tajine Thermomix par nadouille90
    Matlouh – Pain tajine Thermomix par nadouille90
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    • cfagot25 a répondu il y a 5 ans

      Bonjour. Pouvez vous m’indiquer quelle semoule vous avez utilisé ? De la semoule de blé qu’on utilise pour le couscous ?

      • Illustration du profil de nadouille90
        nadouille90 a répondu il y a 5 ans

        Bonjour, oui de la semoule de blé extra fine. Il faut bien dégagez après avoir gonflé. Et suivre les conseils de cuisson.

    • cfagot25 a répondu il y a 5 ans

      Merci pour votre réponse