Merci

bonsoir
c est ce que je viens de faire , j ai refait cuire les 4pots avec deux sachets d agar
j attends demain et j espère 🤣🤣🤣🤣
merci de votre réponse
bonne soirée

La recette fonctionne et elles sont testées avant d’être publiées… pour preuve les autres commentaires … je ne vois pas ce que vous avez pu louper si vous l’avez suivie …
Si c’est liquide c’est peut être votre sucre qui ne contient pas assez de gélifiant, refaites chauffer avec de l’agar-agar ..

C’est aprés le filtrage que j’ai eu cette purée pas très jolie. Je m’attendais à un jus limpide… pas grave j’ai fait cuire cette compote avec du sucre gélifianr, et j’ai des pots de quelque chose qui est très bon. Mais rien à voir avec la photo qui illustre la recette.

bjr
pour info , j ai recommencé hier soir la recette et effectivement elle est bonne, j ai trouvé l erreur
tout est dans le filtrage du jus!!!
donc je retire ce que j ai dit plus haut
bien cordialement

Vous l avez filtré comment? Car n ayant pas de chinois j’ai utilisé une passoire et un linge de gaz (comme ça j’ai eu que le jus et fait à la façon de ma Maman)…
elle était liquide, je l ai refaite chauffer à 100 pendant 55min et mis 1 sachet d’agar agar 4 min avant la fin de cuisson (comme indiqué sur l’emballage) j attends le verdict demain matin

bonsoir
j ai filtré dans une passoire , mais avec un linge de gaz cela n a pas trop marché , j ai donc
utilisé une mousseline et normalement il ressort à peu près 450gr de jus
bonne soirée

Pareil pour moi