celine_751
Actif il y a 1 semaine et 1 jour
jtebich19 a noté 5/5 la recette Roulé à la tomate, saumon et fromage, il y a 3 ans
Franchement c’est une tuerie 😋 merci pour la recette 🤩
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Très beau, dites moi si on le fait la veille faut il le laisser dans le cellophane roulé dans le frigo jusqu’à ce qubon le sorte pour le couper ?? Merci
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Babou 🐒 a noté 5/5 la recette Glace à la vanille, il y a 3 ans et 8 mois
Dessert du soir !
La saison des Glaces est ouverte 😆
On a ajouté qq m&m’s
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Déjà la saison des glaces? chez moi un vrai temps de Mars avec les giboulées 6 degrés ce matin, temps gris .
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Un beau soleil ojd sur notre belle Bretagne et de la chaleur dans le cœur des enfants devant cette glace.
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Ah oui rien de tel pour réchauffer les cœurs,😉ce soir moi c était soupe de légumes pour réchauffer aussi.C est sûr moins « emballant « pour les enfants..
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Ici neige et pluie ! 😞
Pour la glace on va attendre un peu ! -
Vent d’est glacial mais beau soleil en Moselle cet après midi. 8 degrés. Pour les glaces,on va attendre encore un peu 🤣
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Avec des chcocobons c est un délice meme si j aime pas les chcocobons
- M
Un délice
- Y
Vous avez concassé les m&ms?
La quantité est pour combien de personne ? -
Bonjour, vous avez utiliser denla creme fraiche liquide entière? Merci! Ca a l air trop bon
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La seule crème que j’ai dans mon frigo c’est de la semie épaisse légère 😉
- M
Peux-t-on remettre au congélateur une fois mixer pour former une bûche?
Merci d’avance pour le retour
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cecile90 a noté 5/5 la recette Bavarois aux fraises, il y a 3 ans et 8 mois
Très bon ! Même avec des fraises surgelées 👍👍 trop contente pour mon premier bavarois !
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Superbe bravo
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Magnifique 👏👏
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Magnifique finition !
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Félicitations très réussi , superbe
- W
Super! Très beau! Vous avez suivi la recette à la lettre? Pour la Chantilly avez vous rajouté du Mascarpone ? Merci d’avance.
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Merci.
J’ai suivi la recette à la lettre. Je n’ai pas mis de mascarpone, avec la gelatine il a bien tenu 🙂
- C
Bonjour vous avez décongelé les fraises avant de faire la recette?
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Non, mais j’ai mixé un peu plus longtemps avant de chauffer 😉
- C
Ok merci
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Bonjour, est ce la mousse se tien bien, je doit en faire pour la fêtes des mères pour 8 personnes ça ira ? C’est mon premièr et je n’ai qu’un moule à charnières.. J’ai un peu peur de faire ce gâteau la.. Merci d’avance pour vos réponses
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Bonjour, j’ai suivi la recette à la lettre, la mousse s’est bien tenue 👍
Les quantités sont bien pour 8 personnes. Je l’ai fait dans un cercle, je n’ai pas eu de soucis pour le démouler. Bon courage 😉 -
Merci beaucoup
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Ha tout azard vous vous rappelez pas du diamètre du moule, le mien fait 25 j’ai peur qu’il soit trop grand. Merci encore
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Mon cercle se régle, je l’ai mis sur 22cm de diamètre comme préconisé sur la recette.
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Pas moi c’est un cercle en métal tefal à charnière mais 25cm. Je vais ajouter un peu de préparation je pense. Merci en tout cas.
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Effectivement si vous gardez les meme quantités, vous aurez des couches plus fines et donc un gateau plus plat…
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Oui, m**de j’ai peur ducoup. Je vais augmenter un peu tout.
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Bonsoir j ai un moule à charnière, pensez vous qu il serait judicieux de mettre du film rohdoide pour le démoulage
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Je n’en avais pas mis dans mon cercle mais si vous en avez c’est toujours mieux 😉
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Merci !!!
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Bravo pr votre gâteau ! Est ce que vs aussi la « mousse » était d abord assez liquide mélangée au coulis de fraises avant de la mettre au frigo?
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Merci, oui cela m’avait fait un peu peur d’ailleurs mais il a bien pris quand même.
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Super merci parce que je l’ai fait hier soir pr ce soir et je avais peur ça devrait aller alors, merci bcp
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Magnifique bravo
- A
Bonsoir pourriez vous me dire combien de temps il faut laisser le bol et la crème au congélateur ?
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Bonjour, je ne mets jamais le bol au congélateur. Je le passe juste sous l’eau très froide. Je mets la crème en général 15-20 minutes 
- M
Bonjour, moi la bavaroise était granuleuse avec les fraises, vous aussi ?
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Bonjour
Comemnt faites vous avec des fraises surgelées. Vous les décongelées avant ? Merci
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Anne-k a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 3 ans et 11 mois
Valeur sûre 👌. Et le petit premier pour cette année ☺️
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Tres beau j ai le même moule😅
- E
Bonjour vous l’avez trouvé où votre moule ?
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Sur internet, c’est un silikomart
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Moule commandé sur ma spatule.com
- N
Bonjour Vous avez suivi les quantités de la recettes pour le moule?
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Bonjour, c’était l’année dernière, je ne m’en souviens plus vraiment, mais je suis presque sûre que oui 😅
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Bonjour, recette pour ce moule suivi à la lettre
- N
Merci
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celine_751 a posé une question sur la recette Roulé à la mangue, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour je voudrai la faire cette apres midi pour demain midi faut il que je la laisse dans le film alimentaire jusqu’à demain?
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Hello celine ! Oui vous pouvez le laisser dans film alimentaire et au frigo jusqu’au lendemain 🙂
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celine_751 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 ans et 11 mois
Bonsoir,
Est ce que je peux faire un foie gras demain et le congelé pour le manger le 31?? Donc 11 jours après
Ou est ce que je peux le laisser 11 jours au frigo?
Merci de votre aide 🙂- E
Bonsoir Il peut se garder 3 semaine une fois cuit cest noté sur la recette
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Comme vous le dit elo1308, c’est noté sur la recette
- F
Fanchon21 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 7 ans et 11 mois
J’ai réalisé cette recette avec un foie de 600 g + 7 g de sel + 2 g d’épices 4 baies + 1 cs d’Armagnac (Macération 1 h).
Suite aux conseils donnés lors d’un atelier de cuisine Vorweck, j’ai mis le foie dans un 1 premier film alimentaire (pour micro ondes car il supporte la chaleur), puis fait quelques petits trous (cela permet de façonner le foie sans laisser de vide entre les morceaux). J’ai ajouté 3 autres couches de film et noué le dernier film aux extrémités.
Pour la cuisson, 2 fois 14 minutes (départ eau froide), puis 30 mn dans un saladier d’eau glacée pour stopper la cuisson.
Foie cuit le vendredi, conservé au réfrigérateur jusqu’au lundi (dans les films). Coupé en tranches d’un cm placées dans un « accordéon » de papier sulfurisé (pour bien séparer les tranches), le tout mis dans un sac congélation. Direction le congélateur jusqu’au samedi matin. Dégustation le samedi soir à 8 personnes (10 si tranches moins larges).
Résultat : Belles tranches, légèrement rosées (je l’aime plutôt un peu cuit que trop mi-cuit). Un régal ! Je préfère cette recette à la cuisson au sel.
Merci pour le partage.- G
Je réalise cette recette depuis 2 ans déjà mais à l’ancienne. Pas d’alcool, uniquement le sel et le poivre. Je le roule 4 fois dans du papier cellopane, en faisant un noeud la 4ème fois. Cuisson comme indiqué. Puis je stoppe la cuisson en mettant le foie gras dans un grand saladier d’eau + glaçons pour stopper la cuisson. On obtient un foie gras cuit à basse température, mi-cuit donc, et qui ne rend pas trop de gras. Je le garde 24h au frigo avant de le congeler. Je fais un décongelation à l’air 24h avant. Puis frigo.
C’est une tuerie ! - Z
Bonjour 7g de sel cela correspond a suoi en cuillère .merci
- F
Difficile de répondre… Toutes les cuillères à café n’ont pas la même contenance. Je dirais 2 « à la louche »! 😁
- Z
Ok merci
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Ça se congele bien ?
- F
Vous trouverez la réponse dans mon commentaire 😉
- J
Bonsoir pardon mais avez vous déja essayé de le congeler plus longtemps ( j’ai cherché si c’était marqué quelque part pour ne pas poser la question plusieurs fois mais pas trouvé)? merci
- F
Bonsoir, non je n’ai jamais essayé.
- F
Moi j’en ai fait que j’ai congelé 3 mois, il est ressorti nickel, aucune altération du goût
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Bonsoir vous le mettez dans quoi pour le congelé ? Merci
- F
Bonjour, la réponse est dans mon commentaire. Cela dit, je préfère maintenant congeler dans une boîte, c’est plus hermétique aux odeurs.
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Pour mcc avez vous rajoutez ds minutes pour la cuisson.vue qu’il est moins puissant que le thermomix.merci
- F
Je ne peux pas répondre, j’ai un TM31.
- F
Chez moi ils n’aiment pas mi cuit: j’ai le MCC et je fais 17 min de chaque côté, c’est juste parfait
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Bonjour, j’ai fait le mélange sel, poivre et alcool ce matin et le sel n’est toujours pas dissous. Comment faites-vous ? Merci pour votre réponse
- F
Bonjour, je ne me suis jamais posée la question ! Badigeonnez bien votre foie avec le mélange pour en utiliser le maximum. Ca va le faire !
- K
Badigeonnez au pinceau
- N
A tout hasard, Si un peu trop rosé on ne peut rattraper 😉
- S
Question –
Quand j ai mis le foie gras dans l eau glace , il y a eu des bulles au extrémités . Est ce que ça veut dire que l eau est rentré dans me fois gras?- F
J’imagine que oui ! Il faut bien penser à faire un noeud avec le dernier film.
Dans votre cas, je viderai l’eau une fois refroidi pour ne pas compromettre la conservation.
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Bonjour sur le Mister cuisine je n’arrive pas à mettre vitesse 2 est ce que je peux rester en justesse 1
- F
Je ne peux pas répondre, j’ai le TM31.
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Oui sans problème
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Bonjour
Qu elle est le but de le mettre au congélateur immédiatement plutôt qu au frigo ?
Je prévois de le manger dans 4j
Merci- F
Aucun ! Je peux le dire aujourd’hui avec plusieurs années de recul. Il se conserve très bien au réfrigérateur !
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Bonjour j en ai fait un semaine dernière super en le sortant et le mettant dans l eau glacée, aujourd’hui j en fait un autre et en le sortant du varoma j ai l’impression qu il se tient mal est ce normal il ne formenpas un bloc??
- F
Je pense qu’il est moins serré dans le film ou peut-être un peu plus gras.
Il va forcément durcir après le passage dans l’eau froide.
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Bonjour avez vous attendu 72h
- V
Merci pour vos conseils , je les suits et résultats au top !!! Je viens de mettre en cuisson mon 4eme …..😊😊🤤🤤🤤
- G
Merci pour vos explications, j’avais des doutes sur la durée de cuisson puisque le démarrage se fait à l’eau froide dans la cuve…
- M
Bonjour pour les cuissons vous repartez à froid à chaque cuisson de 14 min ? Et vous le refroidissez aussi entre les 2 cuissons ? Ou juste à la fin ? Merci pour vos réponses.
- F
Bonjour, il faut partir à froid juste pour la 1ère cuisson et refroidir le foie simplement à la fin des 2 cuissons.
- M
Merci beaucoup
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Il a l’air un peu foncée Non?
- M
inutile de le congeler
il pouvait se garder au frais -
Bonsoir, est-ce que si je fais cuire 2×14 minutes et que je ne plonge pas mon foie gras dans l’eau glacée, il continuera à cuire juste ce qu’il faut pour qu’il soit un peu plus que rosé, mais pas trop cuit non plus ?
- F
Bonsoir,
C’est tellement difficile à dire ! En fonction du diamètre du foie, la cuisson peut être comme vous le souhaitez ou non. Pour ma part, j’ai toujours stoppé la cuisson et j’ai toujours été satisfaite du résultat. Et je reste sur le même poids de foie au départ !- C
Bonjour vous achetez où votre foie gras cru? Bonne journée
- F
Bonjour,
Il y en normalement dans les grandes surfaces avant les fêtes de fin d’année. Sous vide, à la forme d’un foie. Je peux le trouver aussi auprès du boucher de mon Super U.
Cela dit, cette année avec la grippe aviaire, c’est peut-être dur à trouver 🤔 ! A ce jour, je n’ai pas encore cherché !
Bonne journée. -
Dur dur cette année de trouver le foie gras frais ! Je viens de trouver dans mon Super U au rayon frais du foie gras du Gers il est en train de cuire 😻👍👌❤️
- N
Bonjour j’ai du fois crue comment
Faire pour le faire devenir en fois gras svp merci- F
Bonjour, le foie de canard ou d’oie cru vendu, surtout en cette période, est un fois gras. C’est le gavage de la volaille qui rend le foie gras, pas votre préparation !
- M
Est ce normal qu il y est un peu de gras dans l eau de mon bol Thermomix ?
- F
Je pense qu’il y a dû avoir une fuite au niveau du film alimentaire. Pas bien grave mais plus ch…. à nettoyer ! 🤪
- M
Merci par contre je ne l ai pas mis dans l eau froide
- B
Bonjour, quand vous dites départ eau froide vous ignorez le préchauffage.? Merci d avance pour vos conseils. J’ai un MCC
- F
Bonjour, effectivement pas de préchauffage.
- B
Merci beaucoup bonne soirée
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Bjr pour la cuisson 2X14 si j’ai bien compris les premières 14 minutes vous commencez a froid puis vous le retourner pour les 14autres? merci ça semble délicieux Bravo
- F
Bonjour, oui c’est bien ça ! Enfin, à température ambiante ! Merci !
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Bonjour Désolé je ne sais pas si la question a été posée mais vous n’avez pas fait les huit heures de macération?
- F
Bonjour, pas forcément 8 heures mais 1/2 journée au moins !
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Perso, oui
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willis a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour au vue de cette recette je vais me la tenter de me la faire je voulais savoir si quelqu’un peut me dire si je fais mon foie gras ce soir que je le mets plus de 8h dans le frigo avant de le faire cuire est-ce que ça change quelque chose car je le ferai ce soir je le mettrai 8h au frigo et je le ferai cuire que demain soir merci de vos conseils je vous souhaite de passer de très bonnes fêtes à vous toutes
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Bonjour, vous pouvez faire mariner le fois plus de 8h.
Je le prépare également le soir pour le cuire le lendemain soir.
Bonnes fêtes à vous -
Bonjour,je fais mariner mon foie gras le soir et le cuit le lendemain matin et il est tjs parfait
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Merci de votre réponse car moi le lendemain pas possible je bosse alors ma question savoir si je pouvais le laissait jusqu’au lendemain soir
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Je pense que oui
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Merci de vos réponses je vous souhaite de passer de bonnes fêtes
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Pareillement 🙂
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idylle93240 a posé une question sur la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour, peut-on faire la recette avec des cacahuète svp .merci
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Bonsoir oui on peut avec des cacahuète je viens d en faire avec des noisettes
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Merci
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danicooki a posé une question sur la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 3 ans et 11 mois
bonjour , quel est le réglage du four pour cette recette?, je viens de les faire en chaleur tournante et je les trouve un peu trop grillées. mais c’est super bon quand même.
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Bonsoir moi je préchauffez à 180 et des que j enfourne je descend a 170 elles sont parfaites
- A
alili a noté 5/5 la recette Roulé au nutella, il y a 3 ans et 11 mois
Recette réalisée au MCC
(30g de farine et sucre par Oeufs) 4 œufs 120g sucre 120g farine +1/2 sachet levure
🔅Genoise
Cuisson 10min pile
Retourner sur torchon humide, retourner à nouveau, tartiner de nutella
Enrouler délicatement sur elle-même , enrouler le torchon autour. Laisser refroidir !Super bon 😁 la prochaine fois avant de mettre le Nutella je passerai du jus d’orange au pinceau pour que ce soit un peu moins sec
(Roulé à la mangue réalisée avec la recette cookomix)
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Tres beaux roulés je vais tenter le roulé à la mangue aussi en remplaçant la mangue Monsieur est allergique aux fruits exotiques 😅
- A
Je testerai aux fruits rouge en suivant la recette de celle à la mangue parce que vraiment parfait !🤗
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MystereRieuse a noté 4/5 la recette Sablés de Noël, il y a 6 ans et 11 mois
Atelier biscuits de Noël avec les enfants. Ils ont adorés. Les biscuits sont bons et bien épicés
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Magnifiques ! Bravo les enfants 👍
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Bravo aux petits loulous 👍
Il faudrait réussir à en garder 1 ou 2 pour le père noël, car tout monde c’est qu’il est très gourmand😉 -
Superbes vos petits sablés. Qu avez vous utilisé pour la décoration ?
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Merci 😊 on a utilisé des stylos culinaires (achetés chez zodio mais ça doit se trouver chez d’autres enseignes culinaires)
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Ah oui je vois . Merci 🙂 j’essaierai
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Ah super j’irais voir si j’en trouve. Merci pour l’idée
- J
pour les stylos mis avant ou après cuisson ?
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Bonjour. C’est après cuisson et sur biscuits froids
- M
Trop beau
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Oh qu’ils sont beaux
Bravo
S’il en reste saint Nicolas sera flatté
🎉 -
Bravo !! Ils se gardent longtemps?
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Désolée je n’avais pas vu votre question. Ma réponse vient un peu tard du coup. Chez nous ils ne font pas long feu. Mais ça doit se conserver quelques jours
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Ils se gardent bien
Très bon 😋
- A
Bonjour
Vous les décorez après cuisson?-
Bonjour. Oui après cuisson quand ils ont refroidi
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Bonsoir peut on enlever la cuillère de 4 epices et la remplacer par de la cannelle?
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Bonsoir. Oui vous pouvez personnaliser en fonction de vos goûts. Il faut juste mettre le bon dosage
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Merci du coup vous pensez qu il faut que je mette la même quantité que le 4 epices ?
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Je ne sais pas. Moi je mettrais la moitié et je goûterais la pâte si c’est à mon goût. Quitte à rajouter après et a re mélanger la pâte.
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Merci beaucoup je vais tester
- N
Magnifique 👏
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Trop bon, à peine refroidis … déjà mangé !
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fabio_4 a noté 5/5 la recette Roulé à la mangue, il y a 4 ans et 2 mois
Super bonne. La mangue si vous voulez assez de goût vous pouvez y mettre facile 200g et même mixer de la mangue pour mélanger avec la ganache.
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Très Belle Photo et Joli Travail. 👍🏽😁
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Merci beaucoup !
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Bonsoir , c est la même crème que vous avez dedans que vous avez mis au-dessus?
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Bonsoir, oui
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patoche276 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 ans et 11 mois
Bonsoir, je viens de loupé mon foie gras
😢-
C’est à dire, il s’est passé quoi avec votre foie gras ?
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Ah bon qu est ce qu il a ?
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Sylvie a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 4 ans et 12 mois
A déguster demain, hummm les épices embaument la cuisine. J’ai mis du miel d’oranger et 4 càc de mélange pour pain d’épice.
Verdict : il est excellent, mes collègues ont adoré 😊-
J’ai le même moule pour faire mon gâteau de Noël !
- M
magnifique, où peut-on trouver le moule ?
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Sur le site « ma spatule » 😉
- M
merci beaucoup,
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ou la il est un peu cher le moule
- M
oui effectivement, je ne sais si je vais en faire l’acquisition,
- C
Bonjour je ne trouve pas votre moule est il possible d avoir le lien svp
- B
Merci Sylvie pour cette info.
Et bravo pour ce joli travail 😍 -
Voilà le lien. je viens de le trouver.
https://www.maspatule.com/moule-silicone/11064-moule-silicone-corallo-silikomart.html
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Il est trop beau ! 😍
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Bonjour pouvez vous me dire si le four chaleur tournante ou pas merci cordialement
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Oui je l’ai mis en chaleur tournante.
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Merci beaucoup
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Bonjour, est ce que chaque « découpe » correspond à une tranche ? Est il facile à demoyler ? Et enfin avez vous les quantités de la recette ? Merci !
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Oui chaque découpe correspond à une tranche, facile à démouler. Quantité de la recette respectée 😊😊😊
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Merci Sylvie, bon week-end !
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Bonjour ça m’a l’air très bon et j’adore votre moule pouvez-vous me dire où je peux me le procurer? Merci d’avance 😋
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Je l’avais acheté sur le site ma spatule l’année dernière 😉
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Merci
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Bonjour, j ai acheté également le moule sur ma spatule suite à votre photo magnifique, il ressort super bien, par contre quand c est dit réservé 12 heure est ce qu il faut le couvrir??? Bon week-end!
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Je l’ai couvert avec un papier alu. Il est très joli. Félicitations 🎊
Bonne dégustation. -
Bonjour , vous avez pas eu de problème avec la livraison sur le site « ma spatule » ?? J’ai commander hier et j’ai vue pas mal de mauvais commentaire sur leur page Facebook ça me fait un petit peur 😬🤦🏽♀️
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Aucun souci 😉
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Je viens de trouver le site. Je vais commander le moule il est trop chouette. Et dès que je le reçois….. Pain d’épices direct !!!!!
Par contre pendant les 12 heures et après, faut il le garder au frigo ?-
Non à température ambiante 😊
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Merci. Autre petite question. Faites vous les cakes dedans ? Sachant que le cake gonfle dessus, je ne pense pas cela possible.
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Je n’ai pas essayé, je l’utilise essentiellement pour le pain d’épice.
- N
Bonsoir pour ce joli moule vous remplissez à moitié ? Merci
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Non je mets toute la pâte jusqu’au dessus
- N
Ah très bien mais avec la levure il n y a pas de débordement ?
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Non non pas du tout
- F
Bonjour, quelle farine avez-vous utilisé ? T55,65, 80…? Merci
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T55 😉
- F
merci pour votre réponse.Très belles fêtes de fin d’année à vous 🥳🥳🍾🍾
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Merci à vous aussi
- B
bonjour, pouvez-vous me dire comment vous l’avez conserver pendant les 12h? Merci d’avance. Passez de belles fêtes.
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Dans une boîte à cake de transport style Tupperware
- M
Combien de miel svp ? Merci
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Bonsoir, c’est écrit dans le déroulé de la recette, soit 250 g.
- M
Merci beaucoup
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Bonjour! J’ai le même moule petite question est-ce que vous mettez le même temps de cuisson merci de votre réponse bonne fête de fin d’année à vous
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Bonjour, oui à peu près le même temps de cuisson, 5-6 mn de moins. Tout dépend de votre four.
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Ce moule est trop beau 😻 et le pain d’épices aussi
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Merci Beaucoup ☺️
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J’ai le même moule . Mais quand je fais un gâteau de dedans ça gonfle vous faite comment pour que ce soit plat pour le poser svp? Vous couper ?
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Je n’ai pas ce souci avec le pain d’épices, sinon oui vous pouvez à peine couper..
Bonne journée
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Ah je réessaye alors merci
- W
Joli moule où peut-on l’acheter svp
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Bonsoir, sur le site ma spatule 😉
J’ai pas de moule à panettone 😢😢 si j’en achète un 😏 mon cher et tendre va hurler 🤣🤣
Il est superbe 🤩 le panettone bien sûr !!!
Mais aussi magnifico 👍🤣
Félicitations… Bravo…avez vous suivi la recette, ou apporté des petites touches perso ??😍👏👏
Merci😁
Ma touche perso c est d’avoir imbiber les raisins secs la veille dans le rhum.
Et sinon le farine c’est type 00, (farine italienne).
Magnifique je vais me lancer pour Noël
Une petite question vous mettez du papier cuisson autour du moule, mais est ce que vous mettez du papier cuisson au fond du moule avant de poser la boule??? Merci😄
Oui feuille (découpée)cuisson aussi au fond du moule.