Oui moi aussi 😭

Moi pareil..ça m’a bien saouler

Je n’ai pas de technique particulière je l’ai mis à la cuillère… sa doit être la chance du débutant 🙈

Au plus simple mètre au frigo avant de pouvoir couler le chocolat comme sa pas de débordement 😊

Mettre 5 min au congèle ou ou frigo entre les 2 étapes

Malheureusement je ne me rappel pas quel chocolat j’avais pris

Bonjour, moi j’ai utilisé du chocolat Lindt lait tendre. C’était parfait

J utilise le chocolat au lait lindt ( emballage bleu )

Moi aussi ce fut galère

Hello. Pas compris l étape 5?? 🤔
Je fais 24 boules… et

Bonjour si je me souvient bien j’avais juste fait 24.boules et je les avaient répartis dans les moules à muffins

24 boules de 15gr chacune

Bjr en fait ils disent de faire 24 boules. Et pr faire ces 24 boules ils ont divisé en 2 et chaque moitié recoupée en 2 (ça fait donc 4 bouts) puis ces 4 bouts divisés en 5 (6×4=24). En gros fallait faire la masse totale divisé en 24 et voilà 😀

Comment vous manipulez la pâte pour la diviser la texture de la pâte très collante

Des minis moules à muffins

Merciiiii

Bonjour j’avais pris des minis moules à muffins

Même problème pour moi. La pâte est montée jusqu’au bord du moule..

Tt dépend du moule utilisé pour une boule de pâte de 15gr crue

Malheureusement je ne peux pas vous dire les mesures car les moules n’étaient pas à moi

Ça devait être la chance du débutant car je n’ai pas eu de technique spéciale

J’ai trouvé. Je mets les carrés sur les gâteaux et je fais fondre au four à 60 degrés.

Bonjour le mien n’était pas très liquide plutôt dense

Aucune astuce en particulier désolé

je fais fondre au micro ondes. Tout d’abord 30 secondes, puis je mélange, je repasse 15 secondes et je mélange .. jusqu’à fonte totale. C’est inratable

Je mets légèrement du lait ou de crème liquide avec le chocolat et il fond nickel après

Normal beaucoup trop chaud le chocolat brûle, et l’ajout de crème, fait que le chocolat a trop de gras et du coup fait un bloc. L’improvisation n’est pas toucher une bonne idée quand on maitrise pas le sujet

Se sont des minis moules à muffins basics . Je ne les ai malheureusement plus

Je l’avais mis dans un sac de congélation pour faire une poche à douille . Pas de brûlure

Bonjour je n’ai jamais testé mais j’imagine que oui . Si vous essayez vous me redites svp 😀

Quelques jours dans une boîte fermée

C’est bien expliqué mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur

Oui malgré le temps de pluie d’hier 😘

Ah mince ! Une année bizarre ! On a du mal à avoir une semaine complète de beau temps 🥺

Très ! Je te la conseille les yeux fermés 😍

Nous avons tout mangé 😊

Ah gourmandise ! Quand tu nous tiens 😋🤣

Merci beaucoup 😊

Il est excellent 😊 vous avez bien fait

Bonjour, oui j’ai mis le cacao en poudre par contre je n’ai pas doublé la quantité.

Ok, merci, je vais le préparer demain pour la journée des petits enfants !

Bonjour lorsque vous faites fondre votre chocolat attendez qu’il refroidisse légèrement et épaississe.

Bonjour exactement j’ai juste pas doublé le cacao en poudre

Il a l’air délicieux 😊

Il l’était 😍

Merci ☺️

J’ai cuit 50 min en chaleur tournante

C’est ce que je fais ! Malheureusement le gâteau a accroché au moule. 😒

Bonjour, oui j’ai mis 4 œufs.

Oui j’ai d’abord mis le gâteau au frigo pour que le glaçage prenne plus vite. Du coup c’est tout à fait possible de mettre le lendemain 😉

Bonjour, j’ai mis uniquement 1 cuillère à soupe d’huile pour le glaçage

Merci… oui à chaque fois jai une super bosse qui se forme! Du coup jadore faire cette recette!

L’astuce est précisée dans la recette 😉

Une nuit au frais alors ?

C’est sans la crème et non découpé, entier 😉 Le choux a gardé son côté croustillant le lendemain 😃

Ah merci je vais essayer comme ça car il est vrai sur la photo il a gardé sa tenue

De rien 🙂

Bonjour ! Alors je vous conseille de suivre la recette à la lettre, de finir la cuisson de la crème mousseline à la casserole pour qu’elle épaississe.
En ce qui concerne le choux, la recette est top, c’est juste la cuisson dans le four qui faut changer : 30min à 180°C sans jamais ouvrir la porte du four. C’est le temps nécessaire pour que l’eau contenu dans le choux s’évapore. Ce qui lui évitera de se ramollir après !

Merci beaucoup ! Vous laissez refroidir alors la pâte à chou dans le four ? Et pourquoi « congeler » ?

Oui tout à fait

Merci pour toutes ces infos 😀

J’allais faire la même remarque! Tu as mis une fève ?!!!

Oui et c’était moi la reine

C’est une crème madame et c’est divinement bon😋

C’est avant de mettre la chantilly? La mienne a mis du temps aussi à prendre

C’est difficile de vous conseiller il faut quelle est la consistance d’une crème pâtissière avant de mettre la chantilly

Ok je vais attendre demain alors merci bonne fin d’année

Bonjour, votre crème pâtissière a t elle fini par prendre ?
moi, j ai eu le même problème et je suis en train de la recuire.

Bonjour non j’ai du la refaire

Bonjour ! Vous avez refait la même recette ? Ma crème est liquide après 3h! Pensez vous que j’attends demain?

Bonjour désolé peut-être trop tard
Effectivement je l’ai recommencé

Alors je l’ai sorti le matin à 9h pour une dégustation à 16h. Beaucoup trop froid et le milieu était encore congelé! Je le sortirai la veille à présent 😀

Merci beaucoup je le sortirai la veille alors !

Absolument aucun soucis ! 😀

Merci 😉 à tester alors