Cedrix a posé une question sur la recette Quinoa sauce basquaise, il y a 6 ans et 10 mois
Voilà ce que c’est de ne pas suivre la recette à la lettre ! Au lieu des tomates concassées, j’ai mis des tomates entières pelées au jus (que j’ai grossièrement coupées) J’ai rapidement été inquiet, car l’intérieur du bol ne tournait pas correctement (vitesse cuillère insuffisante ? lanières de poivrons trop grandes ?). A mi-parcours, je me suis demandé comment le quinoa allait pouvoir cuire sans eau (le jus des tomates ?), alors j’ai rajouté de l’eau et du temps. Mais rien n’y a fait : si le goût était tout à fait correct, le quinoa n’était pas cuit.
Oui normalement le quinoa cuit dans la purée de tomate !