Bonjour. 2 questions svp.
J’ai testé hier la recette, mais la pâte de mon Pitch est assez compacte.
– J’ai mis 1 sachet de levure de boulanger déshydratée. Dois-je en mettre 2 pour 500g de farine?
– J’ai fait la première pousse au four à 30°. Lorsque mes lingots ont été formés et fourrés, je les ai laissés pousser à l’air libre, mais je crois qu’ils n’ont pas gonflé comme il fallait. Aurai-je du les mettre au four tiède également? Est-ce d’ailleurs une bonne méthode?
Merci pour votre aide!!