Cathy14
Actif il y a 1 jour et 21 heures
Cathy14 a noté 5/5 la recette Flognarde aux pommes, il y a 2 ans et 9 mois
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Mecken a noté 5/5 la recette Glace à l’italienne, il y a 4 ans et 5 mois
Glace Framboises à l italienne 👍😷
- N
Vous avez laissé les pépins ?
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Oui je les ai laissé… j’ai mis 10 minutes au congélateur ensuite ils ont disparu après lors de l’utilisation du fouet …
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Bonsoir
Merci pour le partage 😋 - C
Je l’ai faite également (et c’est vraiment délicieux…) mais il y a vraiment beaucoup de pépins… si quelqu’un a un «truc » pour les enlever facilement, je prends!
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Je fais un coulis de framboise que je congèle dans un bac à glaçon .
- C
Je m’en doutais un peu mais j’espérais secrètement une solution spéciale paresseuse😉; en tout cas, merci de votre réponse!
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je met les coulis dans des flexipans exp : minis cannelé ou autre on arrive bien a démouler
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eh oui c’est pépins ! désagréable mon astuce pour tous les fruits a pépins je mixe en coulis puis je passe dans une passoire avant de congeler c’est nickel
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Passer les fruits a travers une passoire avant de les congeler pour faire un coulis
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Merci, très bonne idée
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Bonjour
Je passe au tamis… Mais ça prend du temps…. Sinon pas d’autre solution
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Bonjour
Svp petite explication à me donner……
Mélanger en vous aidant de la spatule ça veut dire que vous faites tourner le Momix en laissant la spatule dans le bol 😱😱😰 ????-
Surtout pas c’est à la fin ou entre les mixage.
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Ok super
Merci de m’avoir répondu 😁 -
La spatule du thermomix a une collerette faite exprès pour qu’on l’utilise par le trou du couvercle sans le gobelet doseur. Même pendant le mixage vous pouvez utiliser la spatule sans qu’elle ne touche les lames.
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Oui c’est brai je n’ai jamais osé l’utilisé pendant le mixage
- A
Pour les petits fruits à graines mûres framboises physalis…. Je les passe au Champion. Ça donne un coulis avec une texture lisse et soyeuse. Le truc pour que la glace ne fasse pas de paillettes au congelo : ajouter de la farine de guar.
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Bonjour, quelle quantité la farine de guar ?
- A
1 pointe de courteau
- W
C’est quoi de la farine de guar,ou la trouvé ton. Merci.
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Aroum13 combien mettez vous de farine de guar et quelle méthode faites vous. Je ne connais pas faut cuire ou laisser gonfler dans le jus de framboise merci d’avance
- A
Une pointe de couteau et mixer 2 minutes
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Merci
- A
J’ai oublié : vitesse 7 !
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Bonjour
C’est koi le champion ??
Merci de votre réponse- A
Un extracteur de jus. Je le possède depuis 20 ans.
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Ah ok ….je ne connais pas, merci pour votre réponse
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Bonjour il reste des particules glacées. Augmentez vous la durée de mixage?
- C
Ça a l’air délicieux
- T
Bonjour vous mettez des fruit frais ou congeler
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Des fruits congelés
- T
OK merci
- A
Bonjour quelle qun à fait cette recette avec le compact cook ??
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Fait avec mangues et framboises et lait concentré sucrée, un delice😁 ou fraises 🍦🍦🍦🍦🍦👍👍👍
Tout congelé - F
Bonjour on peut la conserver longtemps au congel où il faut la manger de suite ?
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Cathy14 a noté 5/5 la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 4 ans et 11 mois
Voilou voilà…..bûche faite, j’ai ajouté une meringue italienne pour faire comme un vacherin….🎅🏻🎅🏻
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Superbe ! Comment faites vous cette meringue? Vous l’étalez puis mettez un coup de chalumeau?
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Oui exactement comme ça…
J’ai un petit chalumeau de cuisine -
bonjour ! tout d’abord votre bûche est magnifique 🤩 j’ai une question 🙋♀️ votre meringue qui couvre votre buche vous la faites vous passez votre chalumeau et hop vous congelez ensuite ? merci 🙏
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Oui exactement….
Bon NÖEL
- F
Bonjour j’aimerais savoir à quel moment mettre la meringue sur la buche et après on la garde au frigo ou au congélateur. Si congélateur combien de temps avant doit on la sortir ? Merci d’avance
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Comme pour la tarte au citron meringuée vous faites la meringue, vous l’étalez sur la bûche, vous passez le chalumeau et vous remettez au frigo
- F
Donc à faire le plus tard possible si frigo et non congélateur ?
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Bonjour
Je finis ma bûche entièrement et je congèle, environ 10/12 jours…
Bon NÖEL 🎅
- F
Super avec cette meringue , mais on peut l étaler de suite ? mettre un coup de chalumeau et hop au congélateur ? Ou bien ..?
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Merkiii….ouiiii pas de problème
Bon NÖEL 🎅
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Quelle superbe idée.Bravo
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Merkiiii…..Bon NÖEL 🎅
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Vous congelez mémé avec la meringue ? Il faut la sortir au frigo avant la dégustation, combien de temps avant ?
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D’accord merci!
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Désolée celle-ci ci je la sors 1/4 d’heure environ avant de la déguster…..c’est une bûche congelée..
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Bon NÖEL 🎅 et bonne dégustation
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Merci à vous également ;)!
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Vous congelez mémé 🥶. La pauvre elle va avoir froid. Bon c’est vrai ça conserve. 🤭😍
- C
Est ce que vous pouvez me dire vos quantités de sucre blancs d oeuf et le temps battus ? La mienne s écroule tout le temps !😉 mercii et bonne année
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Cathy14 a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 4 ans et 5 mois
Ça y est je l’ai enfin trouvée la recette de ‘´ THE BRIOCHE ‘´
Je ne chercherai plus, elle est vraiment trop bonne moelleuse à souhait ….bien sûr beaucoup de beurre mais il faut bien se faire plaisir de temps en temps….
Merci du partage
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Cathy14 a commenté la recette Tarte aux fraises au Thermomix, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour,
Faite aujourd’hui et présentée en forme de fleurs…..😋❤️-
Super originale la présentation fleur 👍👍
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Merci c’est gentil….
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Cathy14 a commenté la recette Tarte aux fraises au Thermomix, il y a 4 ans et 6 mois
Tarte aux fraises revisitée …..
Faite avec le gabarit d’une caissette de clémentines …..
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Très jolie présentation, ça donne vraiment envie. Bravo
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Merci beaucoup, c’est gentil 😘
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Félicitations , digne d’un concours.Elle met les papilles en éveilles.
- M
Très jolie, bravo 👏
Vous avez fait quel pate stp ?-
Bonjour
J’ai fait une pâte sablée
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Magnifique !!
- N
Très très jolie
- O
Waaaw j’adore ces tellement beau 🥰
- N
Question idiote peut être mais comment avez vous fait pour le gabarit ?
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bonjour Nadia
j’ai trouvé
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Bonjour
Désolée pour le grand… voir immense retard pour vous répondre, pour le gabarit j’ai pris une caissette de clémentines…
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Trop sympa, j’adore l’originalité ça change. Bravo 😍
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Tu à fait cette technique mais ton moule c’était la cagette en bois? Elle est passer au four?
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Comment vous avez fait pour la caisse se serait possible d’avoir les étapes svp… franchement bravo ! !
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Bonsoir
Désolée de vous répondre si tard…
Alors honnêtement je ne me souviens plus de tout, j’ai fait une pâte sablée assez épaisse pour que ça tienne bien…et j’ai pris le gabarit d’une caissette de clémentines…au fond j’ai posé une génoise ou biscuit cuillère maison, une crème et des fruits
Ah aussi j’ai collé les côtes ensemble avec de la colle alimentaire….
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Merci pour l informations
- C
Caroline a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 7 mois
Bonsoir,
Petite question, j ai fait à plusieurs reprises cette recette.
Je trouve que ce pain est vraiment très bon, dans ses premières heures.
Mais je le trouve moins bon dès qu il est complètement refroidi (environ au bout de 3h)
Comment c est possible ?
J ai raté quelque chose ?
Quelqu un a t il aussi ce problème ?-
Bonjour,
Je ne saurais vous répondre je ne suis pas experte, mais le mien nous a fait 2 jours et toujours aussi bon. Par contre certaines levures font la difference, quand je co gel ma levure il n’est pas aussi bon…
Je l’ai conservé dans une taie d’oreiller ….
Peut être réessayer
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Cathy14 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 7 mois
Mon tout premier pain ….et franchement pas déçue 😋
Il a fallu le confinement pour que je m’improvise boulangère 😉😃 -
Cathy14 a noté 5/5 la recette Brioche cocotte, il y a 4 ans et 8 mois
Topissime ….cette brioche 😋😃
Recette suivi à la lettre et ça donne une brioche légère et très bonne …. -
Cathy14 a commenté la recette Pâte brisée au Thermomix, il y a 4 ans et 9 mois
Pâte faite aromatisée au paprika…reste plus qu’à gouter
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Cathy14 a noté 5/5 la recette Sauté de poulet au chorizo, il y a 4 ans et 10 mois
Fait ce midi …..trés bon 😋
Recette divisée par deux ….et oh surprise viande impeccable 👍 -
Cathy14 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 10 mois
Fait ce week end et tout le monde s’est régalé 😋😘
Sur la photo il est mis dans sa boîte de transport….nous n’avons pas pu enlever le papier en dessous -
Cathy14 a commenté la recette Bûche glacée mangue et framboise au Thermomix, il y a 4 ans et 11 mois
Rhoo….moi qui cherchez une bûche aux fruits, ça y est j’ai trouvé …..
D’habitude je faisais chocolat blanc framboise, merci pour votre partage
Pour les personnes qui demandent pour la congélation, vous pouvez commencer début décembre sans soucis….
Bonnes fêtes 🍾🎁🎅🏻🎅🏻-
La glace ne durcie pas trop ?
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Bonsoir,
Non la glace ne durcit pas trop, il faut la sortir environ un petit quart d’heure avant
Bonne fête de fin d’année 😋😍 -
Merci à vous aussi 🥳🎊
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Bonsoir Vous la laisser dans le moule au congélateur ?
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Au début oui mais une fois bien congelée vous pouvez enlever le moule
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Bonjour
Environ 10 jours …Bon NÖEL 🎅 -
Oui exactement….une fois congelée je retire le moule, dans un premier temps c’est surtout pour voir si elle est reussie
Et puis au cas où j’aurais à nouveau besoin du moule
Bon NÖEL 🎅
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Merci. Je l’ai pas encore faite je vais la faire ce soir
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De rien Bon NÖEL 🎅
- S
Bonjour, vous l’avez faites avec des fruits congelés?
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Bonjour
Désolée de répondre si tardivement… oui ce sont des fruits congelés
Bon dimanche
Faite aujourd’hui et on a adoré, c’est très bon et léger
J’ai simplement diminué le sucre