catherine_480
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
vivie1971 @ a noté 5/5 la recette Flan coco, il y a 6 ans et 3 mois
Super dessert en été, facile à faire.Je mets que 3 oeufs, pas de lait, que 70g de coco râpée. Je tapisse mon plat à cake de caramel liquide. Je cuis mon flan au bain marie. Le sucre vanillé facultatif car je trouve que le flan est déjà bien sucré !!!
Bonsoir pas de lait du tout ? Ou que le lait concentré ?
Bonjour Nathalie,
Recette: 400g de lait concentré sucré + 400g de lait coco + 3 oeufs + 70g de noix de coco râpé +
caramel liquide pour tapisser le moule à cake. Je mets tous les ingrédients (sauf le caramel liquide) dans le bol du thermomix et 45 secondes vitesse 5. Je cuits environ 45 min dans le four et bain marie. Je laisse refroidir et frigo minimun 6h.
Bonjour je viens de faire cette recette mais toute la noix de coco se retrouve au fond du flan. Ce n est pas. Pomme aux Antilles ou la noix de coco est parsemée sur tout le flan. Y a t il un truc? Merci
Bonjour Carohenry,
Effectivement la coco reste au fond (nous l’aimons comme çà !)
Après si vous essayé de mixer votre poudre de coco elle sera peut être moins lourde après j’avoue que je ne sais pas trop désolé
Bon dimanche
Je n’ai pas ajouté de sucre vanillé comme vous je trouve ça aussi déjà assez sucré et cuisson au bain marie 👌🏻
Bonjour 45min combien de degrés ? Merci
Bonjour Anais,
Je procède :
Je verse de l’eau bouillante dans un plat rectangle qui va au four (pour faire un bain marie)
Je place mon plat à cake contenant mon flan coco
J’enfourne 45 min thermostat 6 ( soit 180°)
Je laisse refroidir mon flan coco
Je mets au frais 6h00 minimum
Bonne dégustation ( vous pouvez servir avec une crème chantilly)
Idem en tout point pour moi et c’est une vraie tuerie !
J aurai en effet dû rajouter plus de coco râpée la next time je mets 70 comme toi
Bonjour j’aime l’idée de le cuir avec le Varoma pouvez-vous me rappeler le temps de cuisson merci belle journée 😊
Svp
Quand le flan est cuit est il encore tremblotant ?
Bonjour,
Oui oui.
Bien le mettre au frais
Bon week-end 😉
Bonjour ta recette est très bien mets de l’essence de vanille liquide comme ça tu n’ajoute que la saveur de la vanille sans le sucre 👌☺️❣️