• cathe_1 a noté 4/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 10 mois et 3 semaines

    Frangipane trop liquide ! Pourquoi mettre du lait ? J’ai rajouté de la poudre d’amande et de la maïzena, à voir après cuisson !

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      mariepoppins77 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour 👋🏻 @cathe_1
      La frangipane est constituée de crème pâtissière (étape 9) donc lait ET de crème d’amande (étape 12)

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        mariepoppins77 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Avec votre robot, il a manqué de cuisson pour la crème pâtissière (étape 9), augmentez le temps ou décompter le temps seulement quand votre robot est à température demandée dans la recette

    • cathe_1 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      mariemoppins77 Bonjour, tout à fait sachant que la crème pâtissière est facultative dans la recette de la galette, mais après cuisson la galette est excellente 😉

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        mariepoppins77 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Sans crème pâtissière c’est une galette crème d’amande 😉
        Tant mieux, si c’était très bon 👏🏼👏🏼