cassandra_dumaine21@gmail_com
Actif il y a 1 mois et 2 semaines
susi a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 7 ans et 1 mois
Très bon. J’ai fait de mini cake pour offrir au fête de Noel.
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Chris a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 3 ans et 2 mois
Et bien, c’était pas gagné d’avance 😅
Je n’aime pas le pain d’épices d’habitude…
Mais celui-ci est tout simplement parfait 🤩
Moelleux à souhait et bien parfumé😋Merci pour cette recette qui m’a fait enfin appréciée un pain d’épices 😉
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Chouette les p’tits moules 👍
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Merci, c’est sympa pour offrir 🎄
Belle soirée -
Pareil pour moi, cette recette m a réconciliée avec le pain d épice 😉
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Je n’ai jamais été fâchée avec le pain d’épices….. mais fâchée depuis plusieurs semaines car impossible de trouver du mélange à pain d’épices en ce moment 😥
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J’en trouve dans une droguerie et dans les grandes surfaces en 🇨🇭
Bon courage -
Ha zut ! Les gens se sont précipités dessus à l approche de Noël 😏
- B
Mon Dieu, vous en avez fait combien à la fois ? Impressionnant.
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Bonsoir,
Avec la recette de base: 16 -
Bonjour combien de temps de cuisson dans les petits moules ?
Très jolies en tout cas-
Bonsoir,
30minutes à 160 degrés chaleur tournante. Mais vous pouvez vérifier après 25 minutes suivant votre four. -
Bonsoir,, vous les faites cuire dans ces caissettes ? Ça ne brûle pas ?
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Super jolie en tout cas bravo ou avez vous acheté les moules svp ils sont trop choux
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J’habite en Suisse… dans les supermarchés Migros il y en a de différentes formes ( carré, rectangle, rond) et de grandeurs différentes.
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Merci Chris de m’avoir répondu
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cassandra_dumaine21@gmail_com a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour je trouve la pâte très collante est ce normal ? Je crois qu’elle est raté ? L’une d’entre vous peut me conseillé
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Remettre au froid… Le beurre n’était sans doute plus assez froid
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cassandra_dumaine21@gmail_com a posé une question sur la recette Macarons, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour on peut réaliser dans un four à chaleur tournante sur quel mode svp ?
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Babou 🐒 a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 6 ans et 2 mois
Nickel ! Une des étapes de mes paniers de Noël 👍😊
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Trop chouette dans ces petits pots, c’est super joli et ça fait envie!
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Merci 😊
Je les ai achetés chez « action » 0,49€ l’unité ! 👍 -
Merci pour l’info 😍
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Bonjour vous stérilisé pour que sa ce garde ?
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Pour mes paniers de Noël non mais bien nettoyés, je les ai faits au dernier moment et je les ai conserves au frais.
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Bonjour, vous mettez quoi d’autres dans vos paniers ?
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elodie_163 a noté 5/5 la recette Cake aux poivrons, fêta et olives, il y a 4 ans et 8 mois
Fais en mini cake
Super bons- D
Super idée
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Bonjour cela vous en a fait combien ? Et pour quelle durée de cuisson ? Merci 😊
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J en ai fait 15 pour environ 15 min à 200 degrés
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Merci finalement j’en ai fait 9 grands dans un moule à muffins 😉
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Quel temps et température ?
- N
Bonjour , four à chaleur tournante ou classique ? Merci de votre réponse
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Cuisson à 200 degrés pendant 20-25 minutes si mes souvenirs sont bons…
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Le four en haut et en bas ?
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Oui
- F
Trop bonne idee
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Très bonne idée, je tenterais cette recette qui me fait très envie dans des moules silicone à financiers pour un apéro dînatoire.
- S
Bonjour
Pour anticiper un apéro dînatoire est ce qu on peut les congeler?- J
Bonjour,
oui vous pouvez,c’est ce que je fais aussi pour tous les cakes.Vous le laisser décongeler à T° ambiante.
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Bonjour faut t’il mettre le fouet ou pas ?
- J
Bonjour ,non il n’y a pas besoin de fouet.
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Très bonne idée
- L
Tiens, je ne savais pas que les cakes, en version mini, étaient ronds 👀😉… Très appétissants en tout cas,@ Elodie_163, et ça me donne l’idée de faire cette recette en mini aussi pour emporter en pique-nique 🌞.
- R
ryamah221 a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 5 ans
Recette respectée à la lettre avec mon MCC, trop bon! Et pourtant le site m’indiquait que la recette n’était pas adaptée à mon robot, mais en fait ça va
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Bonjour
Moi aussi mcc
Comment avez vous fait merci- R
Bonjour, j’ai suivi la recette telle qu’elle est écrite 😉
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D’accord merci et le fouet est pas abîmé ?
- R
Non pas du tout 😉😉
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Merci car certains l’ont abîmé apparemment
- P
Je l’ai moi-même testé avec un MCC et ma purée était parfaite. Juste rajouté un peu plus de temps pour la cuisson des pommes de terre.
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Bonjour est ce que vous enlever le fouet après la cuisson des pommes de terre pour faire la purée j’ai suivi et sa n’a pas donner ça j’ai le mcc
- R
Bonjour, non j’ai laissé le fouet. Il faut voir aussi la variété de pommes de terre que vous utilisez
- L
J’utilise le mcc et je suis toute les recette e cookomix j’ai remarqué que souvent si le temp de cuisson est très cours 15 _10 minutes je rajoute quelque minute et souvent je rajoute quelque degree 95 ° je met plus 100 ou 110 pour le plupart des recettes c’est ce qui fait la différence entre mcc et thermomix car le mcc chauffe moins vite à part ça c’est la même puissance de coupe mais pas tout à fait sur la même vitesse par exemple mixer à 5 vitesse 5 je mettrais plus 5sec vitesse 6 donc on peut faire les mêmes recettes en ajustant un peux.
(j’ai eu la chance de pouvoir cuisiner sur les deux et j’ai pu tester toute les différences
- G
Bonjour , je viens d acquérir le Mcc. J ai parfois peur d utiliser celui ci
Je ne sais jamais quans ingéré ou pas le fouet et je n ai jamais oser cuire de viande . Car Apperment celle ci sort parfois broyer - R
Bonsoir, moi je suis simplement la recette mais je prends aussi le temps de lire les commentaires au cas où il y aurait des conseils mais là en l’occurrence pour la purée j’ai bien laissé le fouet.
Mais quand ils ne parlent pas de fouet alors il ne faut pas le mettre. Il faut prendre des pommes de terre »spécial purée » je pense. Toutes les recettes avec viande que j’ai faite pour l’instant ça s’est bien passé. Il faut parfois mettre les lames en sens inverse comme ça pas de hachis 😊
Franchement c’est une belle acquisition, n’ayez pas peur 😉 - G
Merci
- L
Bonjour le fouet je l’utilise seulement pour la puree la plupart du temp il y a pratiquement que sur cette recette que j’en est besoin le reste je fait beaucoup de légume en sauce et je met de la viande le bourguignon reste bien, la viande hache se mélange complètement au sauce, et le poulet si c’est pas des trop petit morceaux il reste plutôt bien dans l’ensemble de fois certaine morceau se découpe un peut mais il reste des plus gros..
- S
Il faut utiliser le mode sens inverse pour que les lames ne mettent pas en chiquette la viande.
- N
Puree très bonne avec mon MCC, cuisson pas assez long donc la prochaine je rajoute 5 min et mix plus
- R
C’est appétissant 😊😊
- N
Merci j’ai fait un roti avec ça passe trop bien
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Bonjour je viens de faire la purée avec mon mc+ et surchauffe au bout de 20min de cuisson …. 😭😭😭
- L
J’ai déjà eu une surchauffe je l’ai renvoyer en garantie depuis plus aucun problème je fait de la purée avec cette recette très régulièrement et je rajoute même avec plus d’un kg de patate ou même des patate douce ou autre légumes. Je coupe en petit morceau..
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Surchauffe pour moi aussi, c’est vraiment la galère
- K
Moi aussi surchauffe alors qu’il ne me reste plus que 3 minutes de cuisson. Il faut attendre environ 10 minutes pour poursuivre la recette.
Le résultat est très bon. La prochaine fois je pense rajouter un peu plus de lait car elle est un peu épaisse et je pense que c’est la raison de la surchauffe. -
Je préfère finalement la recette intégrée a mon mcc+
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Il faut enlevé le fouet après la vitesse 5 sinon c’est la même recette
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J’ai mis le fouet et patate et sa ma laisser les patates Normal et pas d épurée donc je voie pas l’intérêt du fouet
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Vous avez dû faire une fausse manipulation , en général les recettes marchent bien .Des fois il faut remettre un peu de temps pour que le MCC ai le temps de monter en température, ou remixer si vous trouver que les oignons ou autre condiment sont trop gros . Il est vrai que je préfère utiliser le Thermomix si j’en ai l’occasion !!!!! Mais pour faire des veloutés comme tous ceux qu’il y a sur Cookomix c’est le même goût…… Le velouté de champignons est super bon
Bon courage emi_18
- B
Bonjour, faut-il laisser le fouet jusqu’au bout svp ?
- L
Oui je le laisse tout le long pour ma part.
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très bonne recette mais j ai cassé mon fouet à la dernière partie 😢
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Avec MCC au top. Un régal.
- S
Pommes de terres pas assez cuites avec Mcc j’ai remis 10 min et enlever le fouet
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zazanouille a noté 5/5 la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 4 ans et 11 mois
Mon robot : MONSIEUR CUISINE CONNECT
Premier essai : raté, la crème est restée très liquide, c’étais délicieux, mais plus un yaourt a boire qu’une crème dessert
Deuxième essai : pure réussite ! La crème étais niquel !
Mes modifications :
20g de chocolat blanc en +
20 minutes au lieu de 10 minutes
100° au lieu de 90°
Pas d’ajout de crème liquide a la fin-
Il faut toujours persévérer 😊
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Oui, toujours ! Même si j’avais raté une deuxième fois, je sais que c’est bon quand même ! Haha
- J
Pareil pour mon premier essai : complètement liquide. Peut être que ça venait du lait sorti du frigo?Je vais réessayer en laissant cuire plus longtemps. Merci!
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Aucune idée, c’est vrai que j’ai pris du lait a température ambiante
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Toujours ingrédients à température ambiante, autrement augmenter le temps de cuisson.
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De toute façon avec MCC, il faut augmenter le temps de cuisson, il est plus long a chauffer
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J’aurais dû lire ces commentaires avant. Moi aussi ça ressemble à du YOP 😕
- S
Pareil pour moi……. J’aurai dû lire les commentaires lol…. Est ce que vous pensez que je peux remettre les crèmes (enfin mon essai ) a cuire dans le MCC parce que je n’ai pas envie de jeter ce que j’ai préparé
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Si c’est encore chaud oui mais si vous l’avez déjà mis au frigo plusieurs heures je pense pas
Ça restera mangeable quand même en yop chocolat blanc
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Pareil pour la première fois mais pour la cuisson c’est noté en haut de la recette dans astuce qu’il faut doubler le temps de cuisson et 10gr de maïzena en plus… Pour ma part je suis en cours du test 2 car cette recette est terrible
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J’ai rajouté un œuf car ce n’est pas le lait du frigo c’est juste que les propositions de cette recette sont mauvaises par rapport au monsieur cuisine… Faut une recette avec plus de produit qui rafermise donc plus de maïzena et plus d’œufs. Étant cuisinière de metier j’ai suivi un peu mes astuces cuisines.
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Super merci pour l’astuce ! J’en suis à mon 4ème essai :plus de maïzena, plus de cuisson et température plus élevée et toujours pas concluant… 😞
Je vais ajouter un œuf 😊 -
Vous avez diluer la maizena dans un fond de lait avant? Moi je la dilue toujours dans le lait froid avant de le mettre dans ma préparation, et toujours mettre a 100° et comme je l’ai dit, je n’ai pas mis la crème a la fin de la cuisson, et c’étais délicieux
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J’ai mis un œuf de plus et à 100° et c’était parfait. Moi la maïzena je la mélange au sucre pour pas qu’elle fasse des grumeaux 😉
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C’est une bonne idée, mais l’idéal est de la diluée dans un fond de lait
- H
Est ce qu’elle fige au frais après ? La mienne est toute liquide à la fin de la cuisson …(20 min)
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Si elle est trop liquide non, il faut quand même une bonne texture, vous avez bien mis a 100°?
- H
Oui … du coup j’ai remis en cuisson … on verra dans 5min. Merci !
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De rien 😁 Au pire même si cette fous ça prends pas, c’est très bon quand même, ma première fois quand c’étais raté c’étais quand même délicieux
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J’ai rajouté de la maïzena et un œuf et seulement à ce moment ça a tenu sans compter la gélatine. Je suis cuisinière de metier alors j’ai suivi la recette à la lettre 😊. J’ai dilué la maïzena dans le lait oui et j’ai laissé prendre mais rien n’y a fait. J’ai du vraiment rajouter un œuf de la maïzena pratiquement le double de l’initiale et de la gélatine…
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Ça n’a pas une texture trop compact avec la gélatine? C’est bizarre que vous n’ayez pas réussi, sans rajouter l’oeuf et la gélatine =/ Vous avez bien mis a 100°? Je crois que le plus important c’est la température et le temps de cuisson^^ et votre lait sortait du frigo??
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En vue d’autres commentaires je ne suis pas la seule à avoir eu le problème, je parlais essentiellement de la recette initiale lors du premier essai. La préparation était trop liquide et n’a pas figée, j’ai fait la recette comme tout le monde, mon lait était normal et il fallait doubler le temps de cuisson pour le monsieur cuisine contrairement au thermomix. Du coup j’ai recommencé avec un œuf et doublé la maïzena et ça a fonctionné j’ai mis un sachet de gélatine et non une feuille du coup ça a été comme un flanby c’est cette texture que je voulais et sans gélatine ou agar agar c’est impossible de l’avoir
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D’accord, bon, tant que vous avez réussi et que vous vous êtes régalés 😝
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Oui c’est le principal et le but est de ne pas rester sur un échec
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Bonjour pour la vitesse 1,5 vous mettez combien je suis toujours perdu avec ça merciiiii
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Bonjour, je met la vitesse au dessus en général, donc vitesse 2 pour cette recette
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Bonjour,
J’ai suivi votre recette à la lettre et franchement nickel avec le MC+ 😁 merci à vous-
Bonjour, je suis contente que ça ait servi 😁
- M
Bonjour avec vos rajouts que vous venez d’indiquer , avez vous aussi fait le rajout de maïzena et d’1 œuf comme conseillé ?
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Bonjour, j’ai ajouter les 10g de maïzena mais j’ai pas rajouter d’oeuf
- M
D’accord merci beaucoup 😊
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Pas de problèmes bonne recette 😁
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Bonjour,
Je vais tenter votre recette, mais j’aimerai savoir vous avez mis la maïzena indiquée dans la recette + 10gr c’est bien ça ?Merci beaucoup pour votre réponse.
Cordialement-
Bonjour, oui c’est ça, donc 30g de maïzena en tout
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Merci beaucoup.
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Sans problèmes, bonne recette 😁
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Merci du conseil je suis en train de la faire et je la trouve trop liquide je rajoute un peu de temps de cuisson
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Oui ajoutez du temps de cuisson et mettez bien a 100°, et pas besoin d’ajouter la crème a la fin
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Question de débutant… vous avez utilisé la lame mixeur ou le mélangeur ..?
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Sur monsieur cuisine il n’y a que les lames
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Pour moi super liquide aussi dommage ! 😔
- S
Trop liquide aussi malgré le rajout de maïzena et l oeuf et augmentation du temps de chauffe. Prochaine fois je ne mettrais pas de crème liquide. Mais en tout cas même liquide c est très bon 😉
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Oui je pense vraiment que la crème liquide a la fin est inutile dans cette recette, mais oui ça reste super bon !
- P
Pareil super liquide dessu mais sa reste bon
- C
Il faut quasiment doublé le temps de cuisson avec MCC
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Merci beaucoup car j’ai suivi la recette à la lettre mais comme vous je vais avoir un yaourt à boire.
Je ferai votre recette la prochaine fois. -
Merci je viens de suivre votre recette et ça a l’air génial, la texture est superbe merci beaucoup
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Bonjour faut t’il mettre le mélangeur svp
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Bonjour
J’ai monsieur cuisine connect, et je n’ai mis que les lames.
Surtout mettre à cuire à 100° pendant 20 minutes si vous avez monsieur cuisine connect
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Moi aussi premier essai liquide
J’ai fait avec du lait d’amende en doublant les doses et en doublant le temps de cuisson
Je verrai une fois refroidi -
Ha mince j’aurais dû regarder votre avis avant…. La mienne est effectivement aussi liquide 😅😅 à retenter
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Merci beaucoup. J’ai eu le même soucis lors de ma 1ere crème, je viens de suivre la vôtre pr le 2e essai et déjà ma cuisson fini cela ressemble deja plus à une crème 🙂 j’ai hâte qu’il soit 21h pr goûter tt ça 🤤
- C
J’ai fait comme vous avez fait à votre deuxième tentative. Augmenté temps de cuisson à 20 min et à 100 degrés. C’est toujours liquide. Et 20g de chocolat en plus.
Mais en effet j’ai pris du lait sorti du frigo - M
Merci moi aussi très liquide.
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Pour ma part, j’ai doublé le temps de cuisson et 100 degrés. Pas d’ajout d’œuf ou de maïzena. Pas de crème à la fin non plus. Résultat quand c’est bien refroidit, c’est comme de la danette. Tip top
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Merci pour cette aide ! Ils sont parfait niveau texture, hâte de les goûter, pour ma part j’ai rajouter du coulis de framboise sur le dessus 👌
- M
J’ai aussi essayé la recette et c’est complètement liquide 😕
Tres bonne idee les minis pains d épices!
Super joliiiiie
merci
Super idée.
Où avez vous trouvé les moules svp ?
en Allemagne.. ou je réside en ce moment.
Merci
Bonjour, j’ai vu des petits moules individuels comme cela au Leclerc mais ils n’étaient pas aussi joli car de couleurs carton
Très belle idée avec les étiquettes…
Merci, étiquettes THERMOMIX ® IT YOURSELF (TIY).
Merci pour le tuyau ! Bonne soirée !
Pouvez-vous m’expliquer en quoi cela consiste svp ?
Où avez vous trouver le matériel pour faire vos étiquettes personnalisées ?
Ce sont les étiquettes TIY de Thermomix à imprimer et à remplir soi-même. Chercher dans votre moteur de recherche vous trouverez sûrement. Bonne fête
actuellement on les trouve que sur le site thermomix allemand
Ouah c’est trop beau ! Mais les petits moules en cartonse brûlent pas dans le four ?
Non, c’est fait spécialement pour aller au four. Mais je ne sais pas si on en trouve en France.
En Allemagne ça se trouve sans problème. Surtout pendant les fêtes de fin d’année.
Bonjour,
Combien de temps se conserve t il svp?
Merci
Bonjour, il se garde environ 1 semaine enveloppé dans du papier aluminium ( mais c’est rare qu’il en reste aussi longtemps hihi ) ou bien on peut aussi le congeler.
Bonjour avez vous changer le temps de cuisson?
Bonjour, oui j’ai enfourné 30mn à 160°. Bonne fête de Noel
Bonsoir. Quel temps avec vous cuit les petits ? Merci
Bonsoir, j’ai enfourné 30mn à 160°. Bonne fête de Noel.
Pour info J ai acheté ces petits moules en carton qui passent au four à gifi en france
Bonjour
Il y a un petit jour quand on les monte, la pâte risque de couler à travers ?
Bonjour vs avez fait 7 petits avec la recette c’est ça ? 😁
Bonjour, c’est bien ca.
Et les remplir à moitié, si non il déborde.
Bonne fête.
merci de votre réponse rapide et de votre conseil bonne fête à vous aussi
et pour le temps de cuisson? je suppose qu’en petits modèles, ils cuisent pus vite…. vous avez mis combien svp?
Bonsoir, j’ai enfourné 30mn à 160°.
Bonsoir. Beurrez vous vos moules en carton ?
non, car ils ont déjà un film anti-adhésif.
Et de toute façon, au moment des les déguster on écarte le carton pour le démouler (un peu comme les papier des muffins.)
Bonne dégustation et bonne fête.
Bonjour pour faire cuire votre pain d’épices est-ce que vous mettez sur chaleur tournante ? Merci
oui.
Joyeux Noel
Bonjour est ce que vous pouvez me dire la dimension de vos barquettes svp. J’en ai trouvé mais elles font 19×8
Bonjour,
Ils sont magnifiques!
Pouvez vous me dire combien de temps vous les faites cuire? Merci
30min 160° pour 7 minis
Merci!!!
Très bonne idée ! Et avec un beau oackaging en scrap, encore plus belle idée 👏👏👏
Bonne consistance mais beaucoup trop épicé. A refaire avec uniquement 1 cuillère à café de 4 épices
moi j’achète le mélange d’épices pour pain d’épices de Vahiné, 2CC et c’est nickel
Bonjour juste 2 cc à la place de toutes les épices, merci
Bonjour,
Quel temps de cuisson et quel degré pour faire des petits pains d’épices, avez vous mis ?
C’est une très bonne idée, pour offrir 😉
Bonjour,
Très joli vos petits pains d’épices.
Est-ce que vous avez beurré et fariné les petits moules avant de verser la préparation?
Bonjour,
Non, car l’intérieur a un film du genre d’un papier de cuisson.
Bonne fête.
Merci beaucoup.
Bonnes fêtes également
Combien de temps de cuisson svp pour les versions individuelles ?
Bonjour, environ 30mn à 160°C. mais chaque four est différent.
Bonne fête
Merci pour votre réponse
Je l’ai fait en grand mais les petits me plaisent bien
Bonjour
Cette recette m’intéresse bcp, peut elle être faite en avance ? Le pain d’épices ne va pas sécher si je le fais qqles jours avant de l’offrir ?
Merci pour votre réponse 😃
Bonjour, j’ai fait la recette ce weekend, et mon pain d’épices commence à sécher. Mon conseil pour le préparé à l’ancre n’hésitez pas à le congeler. Bonne journée.
Pour le préparer à l’avance, n’hésitez pas à le congeler. Maudites touches !!!😡. Bonne journée
Bonjour, comme la notée Minou à l’étape 8, le pain d’épice se conserve environ une semaine dans du papier d’aluminiums ou dans une boite hermétique.
Bonne fête
Bonjour,
Peut on remplacer la farine par de la farine de seigle?
Excellent !
Bonjour!
Je n’utilise que du lait de soja… pensez vous que la différence se verra avec le lait écrémé??
Merci
Bonnes fêtes
Bonjour,
Avez-vous essayé finalement ?
Je voudrais faire cette recette avec du lait d’amandes, étant allergique au lait de vache.
Merci par avance et bonne journée.
Je ne peux pas vous dire, je n’ai jamais utilisé le lait de soja en pâtisserie .
Bonne fête
Bonjour ! Est-ce que pour la cuisson vous mettez le même temps s’il vous plaît vu qu’ils sont plus petits ? Merci d’avance pour votre réponse bonne fête de fin d’année !!!
Bonjour, oui j’ai enfourné 30mn à 160°. Bonne fête de Noel