• carozieres a commenté la recette Manalas au Thermomix, il y a 2 ans et 11 mois

    Ma pâte n’a pas levé du tout, pourtant je l’ai mise plus d’une heure près de la cheminée, est ce parce que j’ai mis de la levure du boulanger chimique et non fraîche?

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    • K
      kristine81 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Vous avez mis de la levure boulanger ou chimique ? Si c’est chimique, c’est pour ça que ça n’a pas levé. La chimique, ce n’est pas prévu pour les pâtes à pain, à brioche etc… C’est pour les pâtisseries

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Levure sèche faut au moins 10g à délayer dans le lait tiede

    • carozieres a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Merci de vos réponses. J’ai mis de la levure du boulanger mais sèche (pas fraîche). D’ordinaire cela fonctionne pour mes brioches (10h de sèche au lieu de 20g de fraîche) mais là mes manales n’ont pas du tout gonflé!

      • K
        kristine81 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Peut être qu’il faisait trop chaud près de la cheminée et que ça a tué la levure

  • carozieres s'est inscrit il y a 3 ans et 9 mois