Carooo13
Actif il y a 1 semaine et 6 jours
Carooo13 a posé une question sur la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour, puis-je la faire demain et la mettre au congélateur pour la mettre au frigo le jour de Noël svp ?
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Ophelie_5 a noté 5/5 la recette Bûche forêt noire, il y a 5 ans
J’ai fait en gâteau, génoise dans un moule à manqué 30min à 150°
- G
Bonjour
La génoise vous l avez divisée en deux ou trois ? -
Bonjour, en 2 mais faire plus de chantilly sinon pas assé pour la déco
- G
Merci pour votre réponse
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Bonjour quelle dimension le moule a manqué ?? Merci
- S
Bonjour, vous avez utilisé quoi comme moule ?
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Moule à manqué (rond)
- C
Bonjour. Superbe réalisation. Vous avez réalisé la recette à la lettre ? Ça fait combien de personnes environ ? Merci d’avance 😊
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Bonjour oui réalisé à la lettre sauf plus de crème car sinon pas assé de chantilly et 30min à 150 degrés pour la cuisson de la génoise, environ 8/10pers
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Bonjour, vous avez mis combien de crème svp ?
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J’avais fait comme la recette mais pour la déco du dessus du coup j’en avait plus alors j’ai fait une chantilly normal avec 20cl de crème il me semble
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Bonjour, vous avez utiliser un moule à combien de cm? Merci d’avance
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Bonjour 26cm
- P
Vous mettez la pâte directement dans le moule au lieu de la plaque c’est ça ?
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Super c’est ce que je me demandais je voulais pas le faire rouler mais en montage merci bcp pr le partage
- E
Bonjour, est ce qu’on peut le faire la veille à votre avis ?
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Oui et c’est même meilleure 😁
- E
Merci je vais essayer
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Oui biensur
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Il m’a l’air très bon
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Merci 😁
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Bonjour Vs avez mis de la chantilly au tour du gâteau ? Si oui comment avez vous fait pour étaler merci
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Oui mais légèrement, étalé avec un grand couteau de cuisine
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Bonsoir,
J’ai fait comme vous j’ai séparé là pâte en deux mais j’ai deux moules de 24cm par contre les génoise n’ont pas beaucoup monté est-ce que vous auriez une idée de pourquoi ? 🙁 ou est-ce que c’est normal qu’elles ne soient pas plus haut que 1-2cm ?-
Je suis désolé mais je ne sais pas pourquoi elle a pas montée 😕
- P
Vous mettez la pâte directement dans le moule au lieu de la mettre sur la plaque c’est ça ?
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Oui c’est ça
- J
Magnifique Pouvez-vous me donner s’il vous plaît le nombre de crème que vous avez fait pour la chantilly
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Rajoutez 20cl de crème liquide 30% pour faire la chantilly mais personnellement je la fait à la main c’est mieux
- J
Ok super merci. J ai essayé avec Le Thermomix mais impossible de la faire monter donc je l’ai faite aussi à la main comment avez-vous s’il vous plaît me les copeaux de chocolat car c’est vraiment compliqué
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Avec un économe
- J
Merci pour votre réponse 😁
- T
Combien peut-on le garder au frais ou que peut-on congeler svp merci
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Jamais essayé au congélateur et puis frigo je pense maximum 3j
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Bonjour, vous avez cuit en deux fois ou bien coupé la génoise en deux une fois cuite ?
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Coupé en 2 une fois cuite
- N
Vous avez mis combien de couches de génoise s’il vous plaît ??
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2
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Bonsoir votre forêt noire est magnifique j’ai une question je n’aime pas beaucoup l alcool dans les gâteaux qu’es que je peux mettre a la place du kirsch. Svp merci pour votre réponse
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Juste le sirop qu’il y a dans les cerises
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Ok merci
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Carooo13 s'est inscrit il y a 7 ans et 1 mois
Bonjour je ne pense pas à cause de la chantilly elle va prendre l’humidité et ça risque de gâcher votre bûche à la décongélation même au frigo si vous la faites à la crème pâtissière vous pourrez la Congelés sans soucis