Je pense que vous pouvez faire les cakes la veille, les conserver dans une boit hermétique ou encore couvert d’un papier aluminium. Faites aussi la garniture, mais mettez la dans le piston ou la poche à douille et gardez la au frigo jusqu’au lendemain. Garnir vos gâteau que le jour ou vous allez les servir, c’est plus prudent.