J’ai voulu tester cette recette,dont j’avais vu un reportage l’an dernier…et qui m’intriguait !
Je dois avouer qu’elle m’a donné un peu de fil à retordre !😅
D’abord avec la pâte de la brioche,qui n’a jamais voulu pousser et très peu pendant la cuisson…
🎶Je m’voyais déjà…
en faire un pudding…🎶😀
Une fois quasi cuite,ah mince !j’ai oublié de la dorer au lait et à l’œuf !🤭
Je la ressors du four,hop,quelques coup de pinceau avec du lait et de la vergeoise blonde par dessus,ni vu ni connu,j’t’embrouille!😅
Retour au four pour caraméliser un peu tout ça.
Très dubitative,je la sors du four,et je décide d’attendre de la couper avant de faire la crème,au cas où…je serais obligée de la passer en pudding(avec une fève, pourquoi pas!).😉
A la découpe, très surprise, elle est finalement souple et peut accomplir son destin initial de galette!👍
Je passe donc en premier à la crème pâtissière,c’est pas tout ça, mais le temps a passé !⏳
Pendant qu’elle refroidira,je ferai la Chantilly…⏳
Eh bien, cette bougresse de crème pâtissière n’a jamais pris!😬
Donc, direction la casserole, ajout de maïzena (au pif!),miracle, ça prend,bien… très bien, presque trop!😅
Crème chantilly,…au batteur!,ça suffit, maintenant !😬
Bref,avec les différents temps d’attente,eh bien,on va reporter la dégustation à demain,hein!
Du coup,on va manger,et je finirai après, surtout que…1 h au frigo pour la crème pâtissière…ok,et quoi???…une fois la brioche garnie… encore deux heures au frais…🥺
Bon, après le repas,je passe au montage…et on attend demain !

Finalement, c’est bon, ça me rappelle beaucoup la Tropézienne, même si la crème n’a pas le même arôme avec le rhum(ça rime!),mais soyons honnête, c’est long à faire!

Et, comme lu dans les astuces,on se re-sert!🤫🙈
Ça fait en effet une grande galette,avec 8 belles parts,donc 4,si on en prend 2!😅

La prochaine fois,je suivrai le commentaire de @Karen27,que j’avais lu, mais pas enregistré.
Merci cependant pour le partage…je réessaierai !