Merci 🥰 j’ai un tout petit peu modifié la génoise avec 4 oeufs, 120 g de sucre, 20 g de cacao et 100 g de farine – c est la recette que j ai l habitude de faire et qui marche bien. Pas besoin de levure. Le tout dans un moule à charnière de 20 cm de diamètre. Il est haut comme cela on peut facilement le couper en 3 pour mettre la crème. Je n’en avais pas assez pour faire le tour dommage la prochaine fois je mettrai un peu plus de crème ☺️! Ne pas hésiter à imbiber le gâteau avec le sirop des cerises délayé avec du kirch. Et de bien garnir de cerises c est ce qui fait la différence. Pour les copeaux au chocolat conservez les bien au congélateur avant de les disposer, cela sera plus facile. Bonne pâtisserie, et bel anniversaire à votre fille 💝

Merci vous êtes adorable je vais suivre les conseils !!!

Très belle réalisation
Vous avez suivi la recette à la lettre ou vous avez fait une recette modifiée ?

Juste coupé la génoise en 2