Carole1969
Actif il y a 2 semaines-
Valivalou a noté 5/5 la recette Gelée de coings façon Cotignac, il y a 6 ans et 1 mois
Pour 800g de fruits 450g de jus
Jus + 550g de sucre(normal) + 1/2 citron (jus) + les pépins !
Résultat 3 petits pots , la gelée est parfaite !
Je suis d Orléans et c très ressemblant au cotignac 😉
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Carole1969 a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 4 ans et 5 mois
Moi je les cuits au four et c’est parfait.
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Bonjour comment avez adapté la cuisson au four ?
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Préchauffer à 210° et cuire 14 min en les retournant à mi-cuisson
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Merci beaucoup, cuisson au four testée et approuvée et je trouve ça beaucoup moins compliqué qu’à la poêle !
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Bonjour vous avais pas du tout mis a la poêle ? Directement au four ?
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Carole1969 a commenté l'article Le Thermomix TM6, il y a 5 ans et 8 mois
Faux, la balance ne va que jusqu’à 3 kg et pas 6 comme indiqué ci-dessus
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Effectivement c’est corrigé !
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Bonjour. Le TM6 pèse bien jusqu’à 6kgs.
C’est la pesé de 1g en 1g qui existe seulement jusqu’à 3kgs. Ensuite certainement de 5 en 5g comme existant.
Mais la balance va bien jusqu’à 6kgs 😉- G
On n est quand même pas à un gramme près !
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C’est que vous ne pâtissez pas souvent 😜
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Effectivement pour la pâtisserie on est au gramme près et c’est bien ce que je reproche au TM5 😅
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Pour faire du foie gras: 2g de poivre et 8g de sel.
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Justement je fais beaucoup de gâteaux et je diminue toujours la quantité de sucre et les gâteaux sont toujours réussis
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Alors c’est bien que 3kg. J’ai testé !
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I
- Y
En fait c’est 2 fois 3 kg. A 3kg on tare et on continue (comme sur le TM5)
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Je le reçois demain. Je testerai
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Chabrolle Michele a commenté l'article Le Thermomix TM6, il y a 5 ans et 8 mois
bonjour :le renouvellement a kookidoo va servir a quoi alors si on ne peut plus avoir les recettes c’est inadmissible pour tous ceux qui ont le tm5 vous croyez qu’on peut changer de robot tout les 2ans je suis très déçu
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Je pense que pour cookidoo il n’y aura pas de pb pour le tm5
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Cookidoo sera directement accessible sur l’écran du Thermomix, les recettes seront donc toutes consultables dessus.
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Oui mais la personne parle du tm5
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Sur le tm5 il n’y a pas de changements, ça fonctionnera comme aujourd’hui !
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Exact
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Bien sûr que vous aurez toujours vos recettes et les mises à jour. Ça ne va rien changer à ce niveau
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Les recettes on peut toujours les consulter sur tablette et téléphone et les envoyer dans la cook key ça ne change pas heureusement, d ailleurs l appli cookidoo est ENFIN sortie !
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Merci pour l’info de la sortie de l’appli sur Android. Il était vraiment temps…
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Carole1969 a publié une note il y a 6 ans et 1 mois
Zut PayPal c’est vraiment nul. Beaucoup de tentatives d’arnaqu. J’ai passé un temps fou à me faire rembourser des paiements que je n’avais pas du tout fait.
Bref, je fuis tout ce qui est payable par PayPal-
Quel est le rapport avec l’application cookomix ?
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Pour avoir le compte premium sans pub ça va être payant. Il est là le rapport !
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Carole1969 a noté 4/5 la recette Courgettine, il y a 6 ans et 6 mois
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Carole1969 a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 6 ans et 9 mois
J’adore. Je les congèle encore tiède et chaque matin j’en prend un que j’entoure de papier ménage puis au micro onde posé sur une tasse 45 secondes à 600w.
PARFAIT ! -
Carole1969 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 6 ans et 9 mois
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Carole1969 a noté 5/5 la recette Crème renversée au caramel, il y a 6 ans et 10 mois
Un vrai délice. Validé par toute la famille !
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Carole1969 a noté 5/5 la recette Bûche au citron meringuée, il y a 6 ans et 11 mois
Un vrai délice. On a adoré
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Carole1969 s'est inscrit il y a 8 ans et 3 mois
Les miennes sont en train de cuire …J espère obtenir le même résultat 🙂
Il faut Bien les passer au chinois plusieurs fois surtt
Pour ma part, je n’ai pas récupéré du JUS mais plutôt une compote … A voir …
Pourquoi faut-il mettre les pépins ?
Bonjour, dans les pépins il y a la de la pectine qui permet à la gelée de mieux figer.
Pour la pectine qu il y à dedans
Moi je ne comprend pas elle reste liquide
Sa fait trois fois que je la recuit et j’ai mis un sachet d’agar agar et le résultat et le même décourager
Je viens d en refaire et parfaite encore !!
Merci Valivalou! Plusieurs tournées et gelée toujours parfaite.
Bonjour, est-ce que dans la première étape de cuisson des fruits vous laissez le gobelet doseur ?
Bonjour, quand vous faites cuire les coings, cela donne bien une consistance purée orangée ? Puis, en passant au chinois, l’aspect n’est pas clair comme un jus, si ?
Je l ai passé plusieurs fois au chinois pour qu elle soit de moins en moins trouble !
Vous avez fait quoi du reste?
De la pâte de coing il me semble c’est vieux je me souviens plus 🤗
Bonjour , je voulais savoir si vous utilisez les couteaux ou la fonction sens inverse au moment de la cuisson ? Merci pour votre recette bonne journée
Bonjour oui j ai filtré plusieurs fois !
Merci
Pourquoi ce n’est pas transparent comme vous?
Je ne sais pas ça vient peut-être des coings 🤗
Parce que je désespère pour le coup. 2 tentatives et toujours le même résultat. Peut etre en filtrant avec un gaze?
Oui plusieurs mm
Il faut laisser le jus s’écouler et ne pas presser la masse. Si vous avez pressé, ce sera trouble. Mais ça ne change rien au goût
Oui je vous conseille je fais chaque année et filtre avec une gaze ! et ajouter un demi sachet de Agar Agar
Bjr vous utilisez quoi comme ustensile lors de la cuisson svp
Bonjour ça fait pratiquement 2 ans je me souviens pu vraiment je sais que j’avais filtré plusieurs fois .
Et voilà ! le pot de yahourt sera dégusté dès demain au petit dej 😊 mais presser les fruits c’était pas vraiment une partie de plaisir . Bonne soirée
J’ai filtrer avec un torchon ils sont enfin transparent mais je dois recuire car 1h20 toujours liquide
Rajoutez de l agar agar et recuisez 20 mn
Bonjour la mienne est liquide, savez vous pourquoi ?
Bonjour, Manque de sucre ou de cuisson , faite la cuire plus longtemps.
Merci je vais refaire cuire
Je viens de faire cette recette, déçu car cela reste liquide
Liquide pour moi aussi 😞😞😞
Bonjour, Malgré une 2ème cuisson elle reste encore liquide avez avez-vous des astuces
Bonsoir hélas non ,je pense qu’après ça vient de la qualité des coings peut-être! Mettez de l’agars agar 1 ou 2 g 🤗
Moi aussi je viens d’en faire et elle est très liquide, si je rajoute de l agar agar combien de temps de cuisson faut il rajouter ?
BJR ma gelée n est pas dur est ce normal merci
Ça dépend de la cuisson je pense . Laissez plus de cuisson peut-être.
Bonjour , un badigeonnage sur les tartes, effets brillant,comme chez le pâtissier, un pur régal et jolie Hummmmmm