carobc1403
Actif il y a 2 jours et 1 heure
Helenet a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 10 mois
Bonjour à tous comment rattraper ma frangipane(avec crème pâtissière) qui est beaucoup trop liquide???? Merciiiiiiiii
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carobc1403 s'est inscrit il y a 1 an et 11 mois
Bonjour 👋🏻 @Helenet
Je rajouterai de la poudre d’amande
Merciiiiiiiii Marie
En fait j’ai doublé les doses ….après le frigo je rajouterais de la poudre d’amande.
Bonjour la mienne aussi était liquide et j’ai pas doublé les quantités
Je pense que la crème pâtissière n’était pas assez cuite car j’ai mis du lait froid sortant du frigo. J’ai galéré pour repartir la frangipane sur la pâte feuilletée mais le résultat était très bon quand même. Bonne journée.
Avez vous mis le batteur ?
Bonjour vous voulez dire le fouet pour la crème pâtissière….ce n’était pas mentionné !
Oui oui le fouet. Oui c’est pr ça mais moi elle était ultra liquide
La prochaine fois je mettrais un peu plus de maïzena. Bonne journée.