capricasix
Actif il y a 4 ans et 6 mois
Fabienne a noté 5/5 la recette Tarte au fromage blanc, il y a 4 ans et 6 mois
C’est léger et frais .
Je ne sais pas pour tout le monde mais moi c’est légèrement granuleux 🤷♀️
Je suivi les conseils pâte sablée (Cookomix)
Et 1kg de fromage blanc.
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christelle_118 a posé une question sur la recette Salade de penne à l’italienne, il y a 4 ans et 6 mois
Par quoi peut on remplacer la ricotta ??
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Fromage frais, fromage blanc, crème fraîche, mascarpone, faisselle…
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Marine a noté 5/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 4 ans et 7 mois
Recette vraiment parfaite!!! 🤩🤩
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Olala le beau flan !
Il est bien haut, quel est votre moule ?
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vanessa_77 a noté 3/5 la recette Galettes de sarrasin, il y a 4 ans et 7 mois
Recette facile et légère. J’ai ajouté le jaune et le blanc en neige.
Mais j’ai toujours du mal à la réalisation.
La crêpe ne dore pas, mais peut-être que c’est normal.
Et ensuite je ne sais jamais s’il faut les faire ensuite cuire au four. Ou à la poele afin que les ingrédients soient bien tous chauds et le fromage fondu !
Jai donc testé à la poele , au four sur papier cuisson et au four dans papier alu afin que mon chèvre soit fondu.
Mais je suis curieuse d’avoir vos avis de spécialistes afin d’être plus réactive la prochaine fois.
Ceci dit, mes enfants ont adoré bien que de base ils n’aiment pas les crêpes au sarrasin du magasin.-
Pas d’œuf dans la pâte déjà (mais ça c’est mon avis qui n’est pas en accord avec la recette ici) Ensuite pour qu’elle soit doré il faut une poêle type crépiere huilé, et ça réussit mieux sur un feu a gaz très fort… Ensuite pour la garniture, cela se prépare a la poêle sur du beurre fondu. Tout sera bien chaud sans problème. Concernant le fromage de chèvre comme pour tout, le fromage de qualité fond mieux que le fromage bas de gamme.
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Lol c’était du sainte maure de Touraine cendré 😉
Pour la pâte nous avons tenté une autre recette lautre jour sans œuf mais avec du beurre..
Ce n’était pas plus concluant :/
Là chauffé sur gaz fort mais je pense que c’est ma poêle ! Qui est trop épaisse…car je n’ai pas encore de poêle à crêpes !!! Lol vive la crêpe party électrique tout le monde se débrouille pas que maman aux fournos 😉
Merci pour votre réponse bonne journée
- S
samia172 a noté 3/5 la recette Tortillas de blé, il y a 4 ans et 7 mois
Alors je ne comprends ce qu’il s’est passé parce que j’ai suivi la recette à la lettre mais j’ai eu énormement de mal à travailler la pâte. Je m’explique : à chaque fois que je tentais de l’applatir au rouleau pour en faire un rond elle se rétractait… du coup, j’ai tenté tant bien que mal à les applatir et du coup elles n’etaient pas tres grande, pas très rondes et pas fines😅 MAIS elles avaient le méritent d’être bonnes! Parce que oui, nous les avons tout de même manger même si ce n’etaient plus des tortillas mais presque du pain 😂 et j’en ai eu 4… donc je ne sais pas d’où vient le problème car moi j’ai eu énormément de mal à la travailler. Peut-être la farine ? Une chose est sûre je vais retenter la recette avec une autre farine et je verrai bien. 😉 merci pour la recette !
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Peut être avez vous trop pétri la pâte
- S
J’ai pourtant pétri le temps indiqué sur la recette… je n’ai rien fait de plus que ce qui était indiqué. Mais je note que je ferai attention à bien mettre le bon temps au cas où 😉 merc!
- E
Le problème vien du repos moi je laisse encore un peu reposer une fois que j’ai diviser mes 4 morceaux 😊
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Lisulana a posé une question sur la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour,
Voici ma brioche. Bonne mais la mie est plutôt compacte, pas aérienne. Dommage. Decidement je n’y arrive pas à faire mes brioches.
D’apres vous qu est ce qui peut rendre la mie compacte ?-
Peut-être trop serré dans le moule… Elle n’a pas pu lever a sa guise
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pau_2107 a noté 5/5 la recette Potatoes maison, il y a 4 ans et 7 mois
Un régal ! Accompagnés de tenders maison
Cuisson des potatoes au four, 12 minutes comme indiqué, puis je les ai remise une bonne 20aine de minutes en mode grill
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Vous les avez cuites a la friteuse ? Elles sont très très appétissantes vos Frites
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Non au four mais beaucoup plus longtemps que ce que dit la recette
Et en mode grill -
Hmmm magnifique merci je note 😋
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Mais de rien, c est vrai qu on s est régalé et les tenders maison a refaire aussi
- P
Bonjour. Ou avez vous eux la recette des tenders merci
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Sur google
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capricasix a noté 4/5 la recette Pâte à pizza, il y a 4 ans et 7 mois
Avant je faisais toujours cette recette avec de la T00, mais maintenant qu’elle est introuvable je l’ai faites aujourd’hui avec de la T 45 classique… Bah vous savez quoi…? C’est vraiment MEILLEUR avec de la T45…. Vraiment plus moelleuse et aéré. En plus la T 45 est 3 fois moins cher que la t00…
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Je suis désolé de te le dire mais la t00 est la numérotation italienne cela correspond à la T45 en France.
La t45 est idéal pour les brioche aussi et les pancake du dimanche 😁😁-
Alors comment expliquer cette différence ? Tu veux dire qu’on m’arnaque quand on me vend de la T00 3 fois plus cher que la T45 ?
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Je suis désolé pour toi.
Mais tu sais tu n’est pas la seule . Moi aussi je le fais avoir par l’industrie parfois.-
Je vais en toucher deux mots a mon épicier 🤓
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Le principal c que tu le sache aujourd’hui.
La T45 est très fluides . Un jour si tu le souhaite essaie le pain tang zhong avec la t45 tu m’en dira des nouvelles.
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capricasix a posé une question sur la recette Taboulé, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour, pensez vous qu’on puisse utiliser oignons et Poivrons décongelé ? Je n’ai que ça sous la main 🤷
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sarahlb1808 a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 7 mois
Je n ai pas de levure fraiche mais j ai de la levure du boulanger sèche. Comment faire?
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Regarder dans les questions réponses, cela a déjà été répondu
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Bonjour vous pouvez utiliser un sachet de 7gr de levure sèche 😉😊
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Merci mais du coup je la verse comme tel ds le bol thermomix ? Comme si cetait la fraiche?
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Référez vous a ce qui est écrit sur la boîte, ça dépend des levures
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Il y a écrit ceci
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Je sais pas trop pour ma part je crois qu’il faut la délayé avec un peu d’eau 🤔😉
- L
Testé sans dilution et avec 2sachets ! Ça marche 👌 mais je pense sur dilué c’est mieux et ne pas mettre de sel
- B
becka22 a posé une question sur la recette Muffins anglais, il y a 5 ans et 8 mois
Bonjour, je ne trouve pas la semoule fine pour les pâtisseries, j ai fais deux grandes enseignes sans succès. Auriez vous des photos de semoule que vous avez utilisé ?
- V
J utilise un paquet panzani semoule fine
Je sais pas comment faire pour vous envoyer la photo mais je trouve ça chez auchan et intermarche- B
Merci bien ! Je vais regardé dès que possible
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Regarder dans les rayons cuisine du Maghreb, cette semoule est utilisé pour les kalb el louz etc.. Avec le ramadan a venir vous allez la trouver facilement
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steffy83 a posé une question sur la recette Muffins anglais, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour, je souhaite testé votre recette. Mais quand vous dite semoule fine c’est la semoule du couscous ? 🤔Cordialement
- A
Non c’est semoule très très fine ressemble à du sable fin
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C’est de la semoule qu’on trouve dans les rayons cuisine du Maghreb pour info
- B
Bluebell a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 7 mois
Ma crème est complètement liquide avez vous des astuces ?
J’ai Mr cuisine
Merci 😁-
Recuire a la casserole…
- B
Merci !
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Yotqs a noté 4/5 la recette Gnocchi de pomme de terre, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour ! Je vous remercie pour cette recette que j’ai lamentablement ratée ! Je ne devais pas avoir la bonne variété de pommes de terre ! Du coup, j’ai rajouté beaucoup de farine et n’en pouvant plus, mon mari a eu l’idée de mettre la pâte dans un poche à douille et pendant qu’il la pressait , j’ai découpé aux ciseaux les gnocchis ! On s’en est pas mal sorti mais ils sont un peu farineux !
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Ca marche avec toute les variétés de supermarchés pas trop exotiques normalement
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Je ne suis pas douée de mes mains !
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Lastg a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 4 ans et 7 mois
Au top tester avec perles de sucres, également aux pépites de chocolat et bien sûre a la cannelle 😍😍
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Bonjour, vous en avez fait trois avec les quantités indiquées ?
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Bonjour, non je l’ai ai fait en 3 fois pour changer un peu et pas faire toujours la même recette
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capricasix a noté 5/5 la recette Crackers salés à l’emmental et aux graines, il y a 4 ans et 7 mois
Ca se mange sans faim et sans fin… J’adore…
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Veronique_8 a posé une question sur la recette Pain de mie, il y a 4 ans et 7 mois
Bonsoir, en ces temps de confinement,je ne trouve pas de levure de boulanger …
Est ce que je peux prendre de la levure déshydratée ?chimique ?
Merci bonne soirée- M
Pour le pain de mie c’est levure déshydratée, surtout pas chimique qui est destinée à la pâtisserie uniquement
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Non
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On peut prendre de la levure en sachet, mais de la boulangère, pas de la chimique.
Certains boulanger en vendent de la fraîche si on leur demande, mais oui, c’est compliqué en ce moment de s’en procurer…. -
Ok merci pour ces informations
Bonne soirée -
J’ai utilisé un sachet de levure boulangère sèche (5g) pas de problème !
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Bonjour, vous avez remplacé les 15g de levure fraîche par 5g de levure sèche, c’est bien ça ?
Elle me fait bien envie cette tarte 👍
A moi aussi d’ailleurs !!! 😋✌🏽
Delicious 😋
Merci 😊
La mienne aussi est granuleuse, je n’en ai jamais goûté auparavant donc pas de moyen de comparaison, je cherche dans les commentaires quelle texture elle devrait avoir…
Pareil, C’est exactement ça
Normalement c’est pas granuleux je fais souvent la tarte au fromage mais pas cette recette je l’ai pas testé encore mais si sa peux répondre a votre question ….. je suis frontalière avec l’allemagne et a côté de l’alsace on en mange souvent dans la recette que l’on fait nous il y a un sachet de pudding gout vanille d’autres mettent goût chantilly
Moi aussi recette avec sachet de pudding donner par mon oncle et ma tante qui sont de Woippy.
Moi je suis de l’Aube et je ne trouve plus de sachet pudding.
Oui mon amie a montelimar aussi ne trouve pas de pudding je lui ai proposée
Lui en envoyer si besoin … essayer dans les épiceries turcs ils ont du pudding j’ai jamais tester avec ceux la mais sa peut-être une piste ou tata et votre oncle feront un petit envoie par la
Poste 😉😉😉😉👍👍👍👍
D accord.., alors peut-être qu on s y est mal pris. En même temps ce n était pas gênant et il avait un très bon goût.
Si vous la testez faites nous un retour 😉
Bonjour dans la recette ils disent de retourner le gâteau sur la grille une fois cuit en le retournant il ne risque pas de dégouliner?
Bonjour non, il est extrêmement moelleux mais ce tiens. A retourner délicatement quand même
Merci je l ai fait tout c est bien passé bonne soirée
Je pense que C est du au choix du fromage. La première fois j avais une bonne texture mais je ne sais plus quel marque de fromage j ai utiliser maintenant j ai chaque fois des granule
J’utilise uniquement la marque jokey les autres pas trop ça