camillou24
Actif il y a 1 semaine et 5 jours
Moutonnette a noté 5/5 la recette Galette Bressane, il y a 5 ans et 1 mois
Très facile et très bon. Gustativement cette galette me fait penser a une tarte au sucre.
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Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 6 ans et 7 mois
Exceptionnellement savoureux ce velouté. J’ai mis 2/3 butternut et 1/3 potimarron et j’ai déposé avant de servir tantôt des brisures de châtaignes et tantôt des brisures de poitrine grillée fumée pour ajouter un peu de croquant. 😊
Ma page Insta: maggielesbonspetitsplats 👩🍳😋👍
- M
Tu l’as fait comment ta brisure
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J’ai fait revenir à la poêle des châtaignes sous vides en petits morceaux. 😊🌰
- M
Ah ok mais le lard
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Alors pour la brisure de lard, je prends de la poitrine fumée (au rayon du jambon) et je fais griller les lamelles dans une poêle anti adhésive, je laisse refroidir et je casse en morceaux 🥓👍
- M
Ah ok merci je ne connaissais pas mais il me semble que j’ai goûté à ça au restaurant !
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Très bonne idée, je vais essayer les châtaignes … Merçi pour le partage
- M
Pour ma part je rajoute des noisettes concassées et un peu de parmesan, c’est délicieux. Tous mes invités adorent cette recette.
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Est-ce qu’on peut doubler les doses pour avoir un velouté pour 8 personnes ? Merci
- M
J’ai déjà fait ce velouté avec 1 kg 200 de butternut et 100 gr d’eau en plus. C’est jouable par contre je mixe à la fin de la cuisson en 2 fois pour éviter les brûlures. Mes petits enfants et les grands aussi aime tellement ce velouté que la dose de la recette n’est pas suffisante 😄
- V
Pour ma part j ai fait cuire les châtaignes avec le butternut et a part j ai fait revenir des lardons à la fin de la cuisson j ai ajouté du vinaigre balsamique et une cuillère à café de sucre et j ai laisser caraméliser quand le velouté est prêt j ajoute Les lardons un délice
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camillou24 s'est inscrit il y a 5 ans et 8 mois
Bonjour, on peut mettre de la semi épaisse ?
Bonjour Oh oui je pense que cela ira très bien
Merci
ou à la galette ardennaise
En fait dans l’Ain nous avons 2 galettes la galette au sucre et la galette à la crème, puis la galette à la praline , la galette aux fruits, puis en salé, courge , fromage ou oignons
Bonjour. Si vous avez, je cherche la recette de la tarte à la crème. Merci
Bonjour. Il y a de la crème fraîche dans cette recette
Bonjour comment faite vous pour arriver à faire une galette bien ronde comme votre photo car elle est nickel. Merci
Bonsoir. Merci 😊 Comme le précise la recette j’ai disposé la pâte sur une plaque de cuisson et elle a gardé sa forme de galette.
Bonjour est ce que votre pate est comme une pâte à étaler ou plus liquide svp car je crois que la mienne ne se tient pss assez je ne sais pas trop … merci
Bonjour, de mémoire la pâte était plutôt souple comme la tarte au sucre