Un peu déçue par la texture trop liquide à mon goût, et la texture n’est pas lisse, même si j’ai un peu augmenté le temps de cuisson et mixé davantage sur la fin.
Par ailleurs je trouve que le velouté est un peu fade, et qu’il manque de peps : peut être une pointe de vin blanc aurait apporté une saveur plus relevée ?

Délicieuse, fine et rassasiante !