• burberry555 a noté 4/5 la recette Gougères, il y a 2 ans et 11 mois

    Vite fait, bien fait ! C’est bon mais en respectant la durée et la température de cuisson indiqués dans la recette, mes gougères sont ressorties trop cuites… La prochaine fois, je mettrai moins chaud et moins longtemps. 😊
    Et… Je m’equiperai d’une poche à douille car à la petite cuillère, les gougères sont irrégulières… 🤷‍♀️

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    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      C’était une des rares recettes ou il n’y avait pas la mention « adapter la cuisson en fonction de votre four » 🙂 je l’ai rajouté !
      Pour des gougères bien belles le piston « le tube » de De Buyer qui est dans l’encart « recommandé pour cette recette » est vraiment top, et vous pouvez l’utiliser pour vraiment toutes sortes de préparations.

    • naima78 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour, vous avez pu en faire combien à peu près ? Avez vous doublé les portions ?

      • burberry555 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonsoir, j’en ai fait 34 avec la quantité indiquée dans la recette … Mais je pense que j’aurais pu en faire un peu plus si j’avais été plus régulier… 😊 J’en refais demain, j’ajouterai aussi du Comté ! Et il est possible que j’utilise une grille avec papier sulfurisé, au lieu de la plaque…
        Pour la poche à douille « De Buyer », je note l’idée ! Merci ! 😉

  • burberry555 a noté 4/5 la recette Sablés diamant, il y a 2 ans et 11 mois