Brimbelle88
Actif il y a 5 jours et 8 heures
petroni a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 6 mois et 1 semaine
Mon petit moule de Kaysersberg à peine culotté,j’ai testé la recette.
Avec du lait de riz car pas de lait animal en stock et il est superbe.
J ai respecté en tt point les proportions pour une 1/2 recette,même le beurre 🤪.
Hâte de pouvoir le goûter après la seance VTT de cet après midi 😋
Batch Cooking ce matin avec ce kouglof,une tartinade poivron feta,un cake poivron olives feta et des aubergines farcies. Les 3 dernières ont été adaptées IG bas.
Avis à suivre 😀
-
Patricia K. a noté 5/5 la recette Crème dessert au carambar, il y a 5 mois et 4 semaines
Merci pour le partage, tout le monde a apprécié !
-
Merci 😉😉😉😉😉
- B
bibou2019 a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 5 mois et 1 semaine
J’adore cette recette simplement extraordinaire et vraiment excellente ! Merci pour ce partage
-
Merci et contente qu’elle vous plaise
- B
Je fais votre recette depuis que j’ai découvert ce site mais je ne l’avais jamais noté 🙄 je l’adore et mon entourage me demande très souvent d’en faire 🥰😋
-
Rose40 a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 8 mois et 1 semaine
Vraiment pas la saison 😂mais ça faisait un bail qu’il était sur ma to-do list!!!
La brioche est légère, je n’avais pas assez de raisin donc ça manque un peu, mais ça reste très bon et je referai en fin d’année 🎄
La pâte était assez liquide ,impossible de faire une boule
Elle a quand même bien monté les 2 fois !
J’aime croquer dans la petite amande en haut 😋
-
Il n’y a pas de saison pour se régaler 😋😁😘
-
Je dis comme Sand 😁 chez nous y en a toute l’année 🙂
Il est bien beau ton kouglof 🤗🤗 - M
Un kougelhopf se mange toute l’année 🤗. Parole d’alsacienne 😊😘
-
Ouahhh🤩, il est magnifique🤩 ma Béné🥰, j’en prendrais bien🤫 une petite tranchette😋😋!!! 💕💕💕
-
Moi taussi bien sûr 🥳
-
🤫🤫 On y va en mode commando🥷, les NinjHonkongfofolles🤣😂🤣😂💕💕💕
-
Ça se mange en toute saison 🙂😉🤣
-
Merci bcp pour votre commentaire 😀😀😀
-
Lili1302 a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 8 mois et 1 semaine
C’est la troisième fois que je fais cette recette, elle est validée à chaque fois par tous, c’est une recette excellente, facile à faire, savoureuse….
Mon beau frère alsacien l’a validé
C’est toujours très étonnant d’avoir une pâte aussi collante et molle mais ça ne l’empêche pas de gonfler
Après la première pousse je dégaze avec une spatule et j’incorpore les raisins sans toucher avec mes mains
Se conserve très bien-
Merci bcp de préciser que même collante la pâte une fois cuite est très bonne.merci bcp pour votre commentaire
- V
vevi a posé une question sur la recette Crème dessert au carambar, il y a 9 mois
Bonjour, peut on utiliser de la pâte à tartiner carambar ? Si oui quelle quantité ? Merci
-
Aucune idée mais pourquoi pas….
-
Brimbelle88 a noté 5/5 la recette Gaufres, il y a 10 mois
J’ai mis 180g lait/180g bière blonde et mis le beurre fondu pour plus de croustillant
-
chrisalla a noté 4/5 la recette Kougelhopf, il y a 10 mois et 3 semaines
J’ai vite fait une photo avant disparition totale!
Très bonne recette avec des raisins moelleux et le juste bon goût de rhum, j’en mettrai plus la prochaine fois.
Ma pâte n’a pas autant monté qu’espéré, mais très bonne quand même 😋-
Normal au vue de votre moule il est large Ça doit être un moule pour plus d’ingrédients ☺️
-
L'Alsacienne a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 10 mois et 3 semaines
💫Le Kougelhopf ✨est un incontournable pour nous les Alsaciens pendant les fêtes. Merci pour la recette il doit être excellent. 😋🎉🎆🍾🥂
-
Waouhhh ! Vraiment magnifique 👌👏🥰
-
Merci Cricri-25 j’ai légèrement galéré pour le démoulage pourtant bien beurré le moule!? Peut-être à cause du moule que j’utilise très peu ? J’ai d’autres moules de tailles plus petites, et pas de soucis? Mais Ouf j’ai eu chaud il s’en sort bien. 🥵 😂 Bon dimanche et bon réveillon 🎆🥂🍾
-
Malgré la petite galère vous vous en êtes admirablement bien sortie 😉🥰
Bonne après-midi et bon réveillon à vous, vos proches et tous ceux qui vous sont chers 🎉🍾🥂🥳
-
Merci également un bon réveillon à vous et à vos proches et enfin pouvoir déguster😋 les réalisations faites pour cette fin d’année. ✨🎆🎉😘
-
Très beau et gourmand kougelhopf 👏👏👏😋😋😋😋
Très belle année l’Alsacienne 🥰🥰🥰-
Merci Bredala je vous souhaite également une très bonne année. 🍀🥂🤗😘
-
Merci 🥰🥰🥰
-
Merci pour le compliment pour une alsacienne
- M
mm18 a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 10 mois et 4 semaines
Bonjour, est ce qu on peut faire une pousse au frigidaire pour le faire cuire le jour j ou bien y a t il une astuce de conservation ?
-
Bonsoir,
Oui c’est tout à fait possible.
Je le coupe en deux après total refroidissement : une partie au congélateur et l’autre dans de l’aluminium car nous ne sommes que deux - M
Merci pour votre réponse, je pensais plutôt le laisser au frigidaire entre les 2 pousses. Est ce possible ?
-
Oui en y incorporant déjà les raisins et en le mettant dans votre moule : au frigo cela s’appelle une pousse lente.
Donc il faut sortir votre moule du frigo bien en amont afin que la pâte revienne à température ambiante avant passage au four. -
Non vaut mieux à la 1ere qui se fera au frigo et la 2eme à la température ambiante
- M
D accord merci, et ensuite je fais la 2e pousse de 1h30 ?
-
Oui comme cela vous êtes certaine que votre pâte sera à température ambiante avant d’enfourner
- M
Merci pour votre patience ! Je m y mets des demain, cuisson le 31 pour p’tit dej du 1er janvier. Bonne année 2024 !🎉
-
Tellement agréable d’avoir des retours 😉
-
maryse3008@live.fr a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 11 mois et 1 semaine
Peut-on congeler svp
-
Oui
-
zaza49250 a noté 5/5 la recette Biscuits pain d’épices de la Saint Nicolas, il y a 11 mois et 1 semaine
Bonjour pourquoi ma pâte est liquide à la finition or elle devrait être épaisse. Merci de votre aide.
-
Normale elle n’est pas comme une pâte à brioche 😉
-
Oui mais ont peut pas l étaler
-
bernie02 a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 11 mois et 3 semaines
Bonjour aux inconditionnelles du moule de Soufflenheim !
Je viens pour la 1ère fois d’utiliser ce moule, j’ai laissé refroidir le kougelhopf mais il m’est impossible de le démouler.😱
Je l’ai bien huilé selon les recommandations de la brochure qui disait de ne pas beurrer.
Que puis-je faire pour qu’il se décroche, je suis entrain de tout détruire 😭-
MISE EN ROUTE D’UN MOULE À KOUGELOPH
Bien eurrer une 1ere fois le moule Passer au four sans rien dedans Ça va pas sentir bon mais c’est indispensable Ensuite vous le beurrer à chaque utilisation et ne jamais le laver l’essuyer avec du sopalin-
Merci pour les conseils
-
Merci pour ces conseils !
-
bernie02 a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 11 mois et 3 semaines
Tout c’était bien passé, 1ere et 2ème pousse parfaites !
J’étais trop contente d’étrenner mon moule à kougelhopf acheté à Eguisheim le mois dernier.
Habituellement j’utilisais un moule silicone.
Que s’est il passé, ? Démoulage impossible, j’ai dû passer une lame plate et couper le gâteau en deux😱😭
J’ai suivi les instructions d’utilisation qui me disaient de huiler le moule, pas de beurre.
Comment faites-vous, toutes celles qui avaient un moule de Soufflenheim ?
HELP !!!! BEURRE OU PAS BEURRE 🤔-
Bonjour Bernie
Toujours beurré pas huilé 🤗-
Bonjour, merci pour la réponse rapide !
J’aurais dû la poser hier soir !🤗
-
Beurre ici aussi
-
Merci 😉
-
Au début c’est normal si ça accroche, il faut que le moule » vieillisse » un peu et bien laisser colorer votre kougelhopf 😊
-
Le dessus est bien coloré, seulement il s’est destroyé au démoulage !
-
Beurre aussi ici
-
La mise en route d’un moule à Kougeloph est de beurrer le moule et de le passer au four sans rien dedans Ça va pas sentir bon mais c’est indispensable Ensuite vous le beurrer à chaque utilisation et ne jamais le laver mais l’essayer au sopalin
- L
Lyly29 a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 1 an
Je viens de faire la pâte elle est toute collante, je ne peux pas la lettre en boule . Est ce normal ?
-
Oui c’est normal
- R
Je teste la recette en ce moment, la pâte me paraît également liquide et très collante, je ne peux pas faire de boule non plus, je croise les doigts pour que ça lève!!🤞
Petite question: pour la deuxième levée, faut-il couvrir si on l’a met dans le four à 50 °C ?
-
analito a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 1 an et 1 mois
super recette ! j’ai cru qu’il allait exploser, tant la pâte avait poussé 🫣😆👏 bravo pour cette recette.
- S
Miam juste envie de croquée un bout
- T
Il est magnifique
-
merci😊
-
Magnifique votre Kougelhopf !!! Pas encore testé 💖🌹🌹
-
n’hésitez pas c’est facile et quel résultat !😃😋
-
Merci bcp
-
Magnifique
Svp ?? Quel diamètre votre moule merci d avance-
environ 23 cm , c’est un vrai alsacien 🙂 !!
-
Merci beaucoup
Bonnes fêtes de Noël 🎄-
Bonnes fêtes de fin d’année 🎅🤶🧑🎄 à vous aussi.
- P
pfifferdaj a commenté la recette Kougelhopf au Thermomix, il y a 1 an
Le meilleur kouglopf que j’ai jamais mangé !
-
Wahoo merci bcp!
-
Brimbelle88 a publié une note il y a 1 an et 2 mois
Si vous trouvez qu’il est un peu trop « liquide » comme j’ai pu le lire à plusieurs reprises ajoutez simplement 15g de farine en plus La pâte doit être molle
Sitôt acheté, sitôt essayé 😊😋
Ouiiiiiiiii 😁
Et ben ! Quelle énergie 😲 Tu as sacrément bien bossé 👍👏
Et ton kougelhopf est une vraie merveille 🥰❤️
Très bon mon ❤️ recette parfaite 😋😋😋😍
Merci ☺️☺️☺️☺️
Merci 😀😀😀😀😀