• Illustration du profil de Mamoune

    Mes notes perso sur la recette Foie gras, il y a 3 ans

    Cuisson 18 et 16mn

    • Illustration du profil de Mamoune
      Mamoune a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Foie 530gr 19 et 17mn
      2cac muscat 2cac whisky
      2cac muscat 2cac porto

  • Illustration du profil de Mamoune

    Mamoune a posé une question sur la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 1 an et 8 mois

    Bonjour je viens de préparer ma tarte et la crème mascarpone est très liquide est ce normal merci pour vos réponses. Peut être va t elle durcir au frigo??

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour
      Elle n’a pas été assez fouettée, elle doit être onctueuse et se rafermira au frigo pour finir

  • Illustration du profil de Mamoune

    Mamoune a commenté la recette Beurre au Thermomix, il y a 2 ans et 1 mois

    18mn vitesse 4 sans fouet
    Égoutter mettre 5j de gros sel remettre 1mn vit 4

    J'aime1
  • Illustration du profil de Mamoune

    Mamoune a posé une question sur la recette Financiers, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonsoir
    Je souhaite faire des financiers mais je n ai pas de beurre par quoi le remplacer
    Merci

    • Illustration du profil de Miminefer
      Miminefer a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Huile de colza, de noisettes 10 cl d’huile = 100 g de beurre
      Compote de pommes, de poires 100 g de compote = 100 g de beurre

    • Illustration du profil de Mamoune
      Mamoune a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Merci beaucoup bonne soirée

      • Illustration du profil de Miminefer
        Miminefer a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        De rien avec plaisir . Bonne nuit 🌙

  • Illustration du profil de Mamoune

    Mamoune a posé une question sur la recette Mousse d’asperges au saumon fumé, il y a 3 ans et 5 mois

    Bonjour Peut on faire les verrines la veille merci

    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Oui déjà fait plusieurs fois. Bonne journée.

    • Illustration du profil de Mamoune
      Mamoune a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Merci

  • Illustration du profil de Mamoune

    Mamoune a noté 5/5 la recette Carbonade flamande, il y a 3 ans et 4 mois

    Très bon très sympa juste modifier au 3/4 la quantité de sauce.

    Merci1
  • Illustration du profil de Mamoune

    Mamoune a posé une question sur la recette Marbré au chocolat, il y a 3 ans et 5 mois

    Bjr j’ai vu un magnifique gâteau rond avec de jolis dessins marbré ce matin je n’arrive plus a le retrouver qq’un peut il m’aider. Ingrédients classiques lait œufs sucre chocolat amer… Merci

    • Illustration du profil de Mamoune
      Mamoune a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Ce n’est pas ça mais merci pour votre réponse rapide bonne journée

    • Illustration du profil de soniamanga
      soniamanga a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonsoir,
      Peut-être le gâteau zébré ou le savane au varoma?
      Les deux sont sur le site 🙂

      Photo de soniamanga
    • Illustration du profil de Mamoune
      Mamoune a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Oui merci c’est bien ça je vais pouvoir le retrouver bonne soirée

  • Illustration du profil de Mamoune

    Mamoune a noté 1/5 la recette Spaghettis bolognaise, il y a 3 ans et 7 mois

    Pour une fois nous n’avons pas aimé déception la Viande est trop hachée et la sauce du coup est sèche !! Je ne referais plus dommage car au robot pas de surveillance donc plus pratique..

  • Illustration du profil de Mamoune

    Mamoune a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 3 ans et 11 mois

    Super bon

  • Illustration du profil de maud_250

    maud_250 a noté 5/5 la recette Terrine de saumon frais et fumé, il y a 4 ans

    C’est vraiment une excellente recette . Suivie à la lettre . En format entrée avec une verrine au chou-fleur. J’ai fais les terrines en format individuel et décorée avec une brochette d’un morceau de citron et un peu de saumon fumé. Gros succès pour cette recette simplissime et rapide .
    Parfait et .. à refaire 🤩

    Terrine de saumon frais et fumé Thermomix par maud_250
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    • Illustration du profil de Mamoune
      Mamoune a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bjr votre présentation est super. Dans quel moule avez vs fait vos terrines individuelles ?? Merci

      • Illustration du profil de maud_250
        maud_250 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour ,
        Merci beaucoup , c’est un moule guy demarle (je crois que c’est le moule saphir )

      • camille2009 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Il s’agit de petits moules?

      • camille2009 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Vous êtes très douée grâce à vous j’ai mon entrée pour Noël un grand merci

    • meuray15 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, comment avez vous fait votre verrine de choux fleur ?

      • Illustration du profil de maud_250
        maud_250 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour ,C’est une recette cookomix super simple ,vous la trouverez facilement en tapant choux fleur 😀

    • meuray15 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Ok merci je vais la chercher. Cette entrée à l’air super je vais essayer de la faire ce week-end pour la communion de ma fille.
      Avez-vous mis toutes les tranches de saumon ?

      • Illustration du profil de maud_250
        maud_250 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Vous ne serez pas déçue, en plus vous les faites tranquillement la veille. Pour le saumon comme j’ai choisi de faire en individuel ,je n’avais qu une couche de saumon fumé au milieu du coup non je n’ai pas eu besoin de tout 😉

    • meuray15 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci beaucoup pour vos réponses 😀

      • Illustration du profil de maud_250
        maud_250 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Avec plaisir 😀

      • K
        kiki4283 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonjour vous avez mis combien de temps au four pour portion individuelle
        Bonne journée

    • Fifix22 a répondu il y a 3 ans

      En part individuelle combien de temps de cuisson s’il vous plaît merci

    • sardinela a répondu il y a 2 ans

      C très beau…bravo

      • Illustration du profil de maud_250
        maud_250 a répondu il y a 2 ans

        Merci beaucoup à vous

    • Illustration du profil de maud_250
      maud_250 a répondu il y a 2 ans

      Merci

    • C
      cathiel a répondu il y a 2 ans

      Je trouve cette déco magnifique 👏👏

      • Illustration du profil de maud_250
        maud_250 a répondu il y a 2 ans

        C’est vraiment gentil meric

      • L
        loriotte a répondu il y a 2 ans

        Très joli 🤩 pouvez vous m’indiquer le temps de cuisson pour les parts individuelles svp .. merci à vous

      • Illustration du profil de maud_250
        maud_250 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ça date de 2 ans je ne sais plus vraiment désolée

  • Illustration du profil de Mamoune

    Mamoune a posé une question sur la recette Houmous, il y a 3 ans et 11 mois

    Bjr peut on Remplacer les graines de sésame par des graines de lin merci

    • Illustration du profil de mammix
      mammix a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour, oui c’est possible !

    • Illustration du profil de kariy
      kariy a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Ah ben j’avais pas vu niquel!!!!

  • Illustration du profil de Mamoune

    Mamoune a posé une question sur la recette Bouchées chorizo comté, il y a 3 ans et 12 mois

    Bjr peut on remplacer la crème fleurette par de la crème de coco dans cette recette merci

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      J’ai vu des recettes avec chorizo et crème de coco

  • Illustration du profil de Mamoune

    Mamoune a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 1 mois

    Par quoi remplacer le beurre

    • N
      nessadam a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonsoir de l’huile ou sinon crème fraîche avec la recette brioche butchy

    • Illustration du profil de Mamoune
      Mamoune a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Merci