@breegandoss
Les pousses sont capricieuses, elles dépend de votre ambiance . Laissez pousser, ça peut-être 30mn comme 4h suivant l’air ambiant chez vous. Surtout pas de courant d’air !!!
Une pousse correcte : pâte doublée de volume

Ah mince. Je viens de percer mon film alimentaire en pensant bien faire.
Je verrai bien
Merci pr ta réponse

Selon les saisons les pousses vont être différentes. L’été 1h min va suffir car l’air ambiant est plus chaud.
Laissez un peu plus de temps l’hiver. Je vais le préciser dans la recette vous avez raison

Autre cause qui peut annuler la pousse je l’es préciser dans astuces au cas où. C’est verser le sel sur l’eau et la levure, ça annule les effets de la levure.
J’espère que vous aurez apprécier quand même ☺️

Voilà , j’ai trouvé mon souci

Ça gonfle un peu, ça sera des batbout compact ;)))

Petite question, une fois cuit, comment les conserver jusqu’à ce soir avant de les garnir ?

Vous les conserver sous un linge à l’air ambiante ils bougeront pas

Bonjour oui la viande dans le panier et ça va finir la cuisson pendant l etape sauce.

Bonjour.
Oui, la viande doit être placée dans le panier cuisson et donc ce dernier placé dans le bol.
Ainsi la cuisson se fait à « l’étuve  » et la vitesse 4 permet à la sauce de « gicler » sur le panier et d’arroser la viande de toutes les saveurs qu’elle comporte 😉