braba
Actif il y a 1 semaine et 5 jours
braba a posé une question sur la recette Blinis, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour, quelqu’un a-t-il déjà essayé de cuire les blinis au four? J’ai un moule à macarons et je trouvais la dimension parfaite pour des bouchées apéritives. J’ai vu sur d’autres sites qu’on pouvait le faire au four. Ce serait beaucoup plus rapide…
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braba a commenté la recette Bisque de crevettes au Thermomix, il y a 2 ans et 11 mois
Très bon. Réalisé et mixé la veille. J’ai rajouté la crème fraîche le lendemain et refait un petit mixage. Le filtrage prend du temps avec un chinois.
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Essayer avec le panier vapeur 😉
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braba a commenté la recette Gratin Dauphinois au Thermomix, il y a 2 ans et 11 mois
Délicieux. Réalisé la veille et réchauffé le lendemain pour le réveillon de noel.
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braba a commenté la recette Tarte de boudin blanc et chutney d’ananas au Thermomix, il y a 2 ans et 11 mois
Très très bon. Il y a trop de chutney, diminuer la quantité par 3 au moins. J’ai pris des boudins réalisés maison selon la recette présente sur ce site.
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braba a commenté la recette Verrines au saumon et pommes granny au Thermomix, il y a 2 ans et 11 mois
Très frais et vraiment délicieux
Tout le monde a adoré. -
braba a commenté la recette Cheesecake au saumon sans cuisson au Thermomix, il y a 2 ans et 11 mois
Réalisée la vieille et montage à l’envers dans des moules en silicone. J’ai fait prendre les biscuits à part pour ne pas qu’ils ramollissent et soient bien compacts. Pour les démouler, j’ai placé les moules au congélateur pendant 2 heures et ajouter sur les biscuits. Très bons mais trop grosses portions pour une entrée.
- M
melanie_886 a posé une question sur la recette Sapin de Noël apéro, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour
Est il obligé d’avoir de la levure fraîche ?
Merci-
Non, de la levure sèche va très bien également .
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Quelqu’un a-t-il essayé de la congeler finalement ? Est-ce que c’est toujours délicieux à la congélation ? Merci
- C
Recette au top .. j’ai.mis du persil à la place du basilic……
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Bravo 👏
Un sapin de plus pour le réveillon 🎄
Belles fêtes
- L
laurie1804 a posé une question sur la recette Bisque de crevettes, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour, quelqu’un a-t-il déjà essayé avec la chair des crevettes uniquement ? Sans les têtes et carapaces ?
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Pourquoi pas mais la recette perd de son intérêt avec seulement la chair, le goût ne sera pas le même.
- L
Merci du retour, c’est ce que je voulais savoir. J’avoue que je crains un peu l’étape du filtrage, je n’ai qu’un chinois à la maison.
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Avec un chinois ce sera peut-être plus long, mais pas difficile, ce n’est que mon avis, bien sûr
- L
En fait je crains que des particules passent qd même à travers le chinois et que ça croustille. Mais je vais me lancer et je mettrai un commentaire 😉
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Bonsoir,
Avez-vous essayé avec uniquement la chair des crevettes?
Je crains aussi le filtrage…
Merci
- L
Bonsoir, finalement non. J’ai fait avec têtes et carapaces et 4 passages au chinois. Une réussite
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braba a commenté la recette Filet mignon à la moutarde au Thermomix, il y a 3 ans et 1 mois
Très bon. Réalisé avec du poulet. Garder les pommes de terre 2 minutes en plus de cuisson.
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braba a commenté la recette Curry de poisson au lait de coco au Thermomix, il y a 3 ans et 4 mois
Excellente recette. J’étais un peu sceptique sur la cuisson du poisson car, à l’ouverture du varoma, il n’était pas du tout cuit. Mais la cuisson s’est terminée dans la sauce. Parfait !
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braba a noté 2/5 la recette Haricots verts à l’italienne, il y a 4 ans et 5 mois
Franchement pas terrible. La sauce est trop liquide et les haricots trop cuits. Le tout est peu appétissant.
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braba a noté 5/5 la recette Mascarpone, il y a 4 ans et 5 mois
Après 24h au frigo, mon mascarpone était déjà bien solide. J’ai laissé filtré le petit lait pendant 12h… résultat: 450g de mascarpone avec 500g de crème! Hâte de le tester dans un tiramisu !
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Merci pour la précision sur le rendement, c’est un bon ratio et ça vaut le coup ! Ca motive pour se lancer
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braba a noté 5/5 la recette Financiers au Nutella, il y a 4 ans et 6 mois
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braba a noté 5/5 la recette Boulettes d’aubergines au parmesan, il y a 4 ans et 6 mois
Délicieux avec une petite salade. Ajout de piment d’espelette pour rehausser le goût et cœur de kiri. Bien se fariner les mains avant de commencer le façonnage des boulettes.
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braba a noté 3/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 4 ans et 6 mois
Bof. Rien d’exceptionnel. Les boulettes manquent d’assaisonnement et la sauce est trop liquide et quelconque.
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braba a noté 5/5 la recette Fondants au citron, coeur de lemon curd, il y a 4 ans et 6 mois
Délicieux! Si on aime le citron, diminuer la quantité de sucre.
Je l’ai fait et le résultat est super ! Mettre la pâte sur une plaque à macarons, enfourner pour 8/12minutes à 180°c. Avec un petit emporte-pièce, redessiner pour avoir des ronds bien nets. Mettre au congélateur sur une plaque et rassembler tous les blinis dans un sac le lendemain. Décongeler une dizaine de minutes avant de les dresser.