bouillette84
Actif il y a 6 jours et 23 heures
bouillette84 a noté 3/5 la recette Encornets à la provençale, il y a 3 ans et 7 mois
Nous ne sommes pas fan de cette recette.
-
bouillette84 a noté 5/5 la recette Gratin de ravioles aux courgettes, il y a 3 ans et 7 mois
Troo bon, mes hommes se sont régaler
- L
LaurieCA a noté 5/5 la recette Confiture de lait, il y a 4 ans
Un succès de nos petits-déjeuners ! Mon mari a abandonné le Nutella depuis qu’il a pris conscience des ravages de l’exploitation de l’huile de palme et ses dérivés, et a retrouvé un sourire gourmand avec cette confiture de lait 😉
Pour nous c’est une version moins sucrée (110g sucre roux, 100g sucre blanc, 1 sachet sucré vanillé) et sans bicarbonate.
La consistance de la photo (à la sortie du frigo) est obtenue avec une cuisson de 65 min avec gobelet. Pour une version un peu plus « liquide » je remplace le gobelet par le Varoma (et le panier par dessus) lors des 5 dernières minutes de cuisson.
Pour info, lors de ma première tentative j’avais fait trop cuire et avais obtenu du Carambar ! À surveiller car les dernières minutes de cuisson changent très rapidement la texture.
- C
Charleo13 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 6 ans et 11 mois
Super recette, j’ai utilisé du miel d’acacia de grande surface, 150 gr d’amandes et 70gr de pistaches. J’ai intégré les fruits 2 seconde en sens inverse avant d’etaler la préparation sur les feuilles azyme. Il n’est pas dur je l’ai coupé avec les ciseaux sans que ça colle de trop. Petite astuce trouvée sur internet pour nettoyer le bol à la fin: mettre 250gr de lait et le jaune d’oeuf gardé initialement 8min 90degrés vitesse 3 et ça vous fera 3 petite crèmes au nougat.
-
Superbe nougat !!! Et très bonne idée cette histoire de crèmes à la fin pour ne rien gâcher j’adore ! L’avez vous fait ?
- C
Oui je l’ai faite, la crème dessert avait plus le goût de crème au miel mais c’était très bon !
-
Je l’ai faite mais elle était trop liquide. La prochaine fois, je mettrai un peu d’agar-agar .
-
Oui. Même chose pour moi ! Ou un œuf peut être.
-
Bonjour, bonne idée effectivement cette 2ème recette 🙂
Concernant la réalisation de la recette, avez-vous eu des problèmes de surchauffe du thermomix ? Ce « problème » a l’air récurrent sur d’autres sites de recettes !! Ayant déjà eu un problème de balance avec mon TM5 je n’ose pas avoir d’autres soucis, du coup je ne me suis pas encore lancée.
Merci- C
Non pas de problème de surchauffe, une super recette !
-
Pas de problème de surchauffe.
-
Oui mais seulement au deuxième nougat fais mais l un après l autre et quasiment sans pose . Mais pour le premier non rien du tout .
-
Merci pour l’astuce de la fin : la crème au nougat : GÉNIAL ! Je tenterai 😃
- C
Allez y en plus c’est le moment du nougat 🎅
-
Pas mal l astuces dommage vu trop tard
-
Merci pour l’astuce de crème au nougat pour ne rien perdre.
-
Bonjour pour en avoir autant vous avez doublé la recette ?
- C
Ça date d’il y a 2 ans mais non je n’avais pas doublé la recette 😊
- L
Mon nougat est plutôt marron et non blanc est-ce normal
-
Ca dépend peut être du miel utilisé
- C
Bonjour, peut être le miel effectivement sinon la durée ou température de cuisson. Ça ne devrait rien changer au goût je pense.
- C
Il faut prendre quel miel
-
Merci pour le conseil, je pense que ça va faire des heureux
-
La couleur est elle normal
- E
Bonjour combien de temps faut-il le laisser au frigo?
-
Bonjour, super pour l’astuce de la crème c est génial ! Bol nickel ☺️ seulement la crème reste liquide.. j ai suivi vos instructions je comprend pas pourquoi ? Une idée ? Merciiii
-
Ajouter 15vg de maizena
- E
Comment avez vous fait pour les avoirs épais moi c’est tout plat
- N
Mon nougat est resté liquide😢😢😢pas moyen de le couper. Quelle est mon erreur?
-
Bonjour moi il fond à température ambiante pk
-
merci pour l’astuce
-
bouillette84 s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour combien de pot avez vous obtenu avec 1l de lait.
Je veux en faire des petits pot cadeaux pour Noël et je ne sais pas si je double la dose ou pas.
Merci beaucoup, pour les conseils
Bonjour,
Je fais 2 pots et demi de confiture Bonne Maman
Est ce que vous faites absolument avec du lait entier ??
Je le fais avec du lait entier en effet, mais n’ai jamais essayé avec du demi écrémé donc je ne peux pas voir dire si le résultat serait significativement différent.
Dites-moi si vous le tentez !
Bonjoir, a votre avis, ça se garde combien de tps au frigo?
Merci, belle journée!
Bonjour Clem,
Pour vous donner une idée, on met environ 10 jours à finir 1 pot, et j’en fais toujours plusieurs donc le dernier doit être ouvert au moins 1 mois plus tard sans aucun problème.
Merci pour votre réponse!
Bonjour
Quelqu’un a tenté sans bicarbonate de soude?
Je n’en ai personnellement jamais mis !
Personnellement il est vraiment liquide on verra le résultat si ça s’épaissit