bouclette5
Actif il y a 4 jours et 22 heures
mariaknight a noté 5/5 la recette Briochettes façon Doowap, il y a 2 ans et 2 mois
J’ai voulu prendre exemple sur Super Maman Zozo j’ai nommé @zozofat ???? et préparer un goûter sympa pour le retour de l’école et j’ai jeté mon dévolu sur cette recette très alléchante ?
Ça tombe bien, j’ai acheté 1 kg de pépites à Carr*four il y a peu et je n’avais donc aucune excuse ? (pour rappel, Carr*four vend des pépites de chocolat en sachets de 500 g à 10,30€ le kilo, je me fournis là-bas désormais et j’avais déjà publié à ce sujet ici). J’ai presque tout suivi à la lettre sauf que ma levure fraîche étant congelée, j’ai mis la levure, le lait et le sucre 2m30 / 37° / vitesse 2 avant d’y ajouter le reste des ingrédients. La recette est super simple et la pâte est magnifique à travailler. Je ne vous parle même pas de l’odeur pendant la cuisson, la maison embaume encore ????? Pour la dorure, je fais toujours 1 oeuf entier battu + 1 cs de lait entier. Voilà tout. J’en ai subtilisé un pour goûter en avant-première… Ce moelleux 🤩🤩🤩 J’attends avec impatience que mes filles me donnent leur avis et se régalent. Ma petite de 2 ans les a vus tout juste sortis du four avant d’aller à la sieste et m’a dit « wouaahhh miaamm c’est bon. Oh c’est des « poupites ». Ça promet !!!
- B
bouclette5 a noté 5/5 la recette Smoothie détox, il y a 9 mois
Délicieux !! Je ne savais pas quoi faire avec mes pousses d’épinards et cette recette simple et rapide m’a donnée envie l’essayer. Je ne suis pas déçue. J’ai remplacé l’orange que je n’avais pas par 3 clémentines et les dattes par du sirop d’agave (4g environ) histoire d’apporter une petite note sucrée. À refaire ! Merci pour cette recette ! 😄
- B
bouclette5 a noté 5/5 la recette Cake au saumon, il y a 1 an et 1 mois
Je n’avais pas tous les ingrédients donc j’ai un peu modifié la recette.
Tout d’abord j’avais envie de mettre de la courgette car j’adore ça et on sait comme la courgette se marie si bien avec le saumon.
Mais comme mon conjoint n’aime pas la courgette, j’ai essayé de le duper (comme avec les enfants) 🤫
J’ai donc mis une « petite » courgette dans le bol et je l’ai mixée vitesse 4 pour que les morceaux soient tout petits en espérant qu’ils passent inaperçus… 🫣
Ensuite j’ai suivi la recette.
À la place du yaourt à la grecque que je n’avais pas j’ai mis un fromage blanc (100g) et 25g de Boursin cuisine pour compléter.
Je n’avais pas assez d’emmental râpé, je l’ai donc complété par du parmesan râpé pour avoir 100g de fromage.
J’avais une bouteille de lait d’amande ouverte, je l’ai donc utilisé à la place du lait demi-écrémé.
Et enfin, pour les herbes, j’ai suivi des commentaires que j’ai lus et j’ai remplacé la ciboulette (que je n’avais pas) par de l’aneth et du basilic car j’adore ça (et ça passe bien avec les courgettes 🤫🤫).
Voilà ! C’est dans le four et ça sent divinement bon ! J’espère que mon tour de passe-passe dupera les papilles de mon cher et tendre 🥰
Merci pour cette recette et toutes ces idées ! Bon appétit !! 😋
- B
bouclette5 a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 1 an et 9 mois
Excellentes crèmes au chocolat !!
Bien meilleures que celles achetées en supermarché.
Personnellement, je voulais en faire beaucoup donc j’ai doublé les doses sauf les oeufs (2) et le sucre (50g).
Je n’avais pas de poudre de cacao donc j’ai fait sans mais le chocolat est bien présent et suffisant à mon goût.
J’ai fait cuire 15 minutes et j’ai obtenu 10 pots de type La Laitière.
- B
À nouveau revisitées :
200g crème de coco
300g lait demi-écrémé
200g choco dessert
1 œuf
15g maïzena
Pas de sucre ni de poudre de cacao
Résultat : 6 pots de type La Laitière en cours de refroidissement pour le dessert de ce soir 😋
- B
bouclette5 a noté 5/5 la recette Génoise au chocolat, il y a 1 an et 6 mois
Très bonne recette que j’ai quelque peu modifiée suite à la lecture de plusieurs commentaires pour obtenir le gâteau que je voulais.
Double génoise vanille avec ganache au kinder au centre et ganache au chocolat noir sur le dessus.
Pour la génoise : 4 œufs, 100g sucre, 1 sachet sucre vanillé, 1 dose d’arôme vanille, 55g farine, 55g maïzena, 1 sachet levure chimique.
Pour la ganache kinder : 16 kinder (ou 8 maxi) à mixer 10s vitesse 5, 500g de mascarpone et 4 cs de sucre glace 20s vitesse 4.
Et la ganache chocolat noir recette cookomix (doses x2 pour recouvrir ce gros gâteau).
Résultat léger et pas trop sucré qui a plu à tout le monde.
Merci à tous pour ces belles idées recettes !
-
Bravo ! Vous êtes très créative ! C’est merveilleux !
- B
Merci 😁
- S
Bonjour les doses que vous avez inscrit pour la génoise c’est pour une ou les deux merci
- B
Bonjour, de mémoire c’était pour une génoise….
- S
Merci
- B
bouclette5 a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 1 an et 10 mois
Délicieuses ! Elles n’ont pas fait long feu… 😅 merci pour cette recette !
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Canon la photo avec la petite mimine 🤩
- B
bouclette5 a noté 4/5 la recette Madeleines, il y a 1 an et 11 mois
Très bonne recette !
Je les ai faites avec des moules en silicone semi rigide pour mini madeleines. J’ai divisé les proportions par 2 et j’ai ajouté des pépites de chocolat et un cœur au Nutella (recette tmx). Tout le monde s’est régalé ! La prochaine fois j’essaierai de faire les coques en chocolat comme précisé dans plusieurs autres commentaires 😋 - B
bouclette5 a noté 5/5 la recette Risotto poulet et champignons, il y a 1 an et 12 mois
Excellent !!
Quelques modifications faute d’avoir tous les ingrédients de la recette : riz thaï à la place du riz spécial risotto, de l’eau à la place du vin blanc, de la crème fraîche épaisse à la place du mascarpone, et j’ai ajouté des dés de courgettes (poêlés avec de l’huile d’olive) directement par-dessus le risotto servi dans les assiettes.
Tout le monde s’est régalé, même mon fils de 3 ans.
Merci beaucoup pour cette belle découverte 😋😍 - B
bouclette5 s'est inscrit il y a 2 ans et 1 mois
Mais que c’est beau mais que c’est beau!!!!!!! 😻😻😻😻😻
Tu veux dire mais que c’est bon mais que c’est bon surtout 🤭🤭🤭🤯😝
Aussi 😆😻
Wouaw Wouaw Wouaw, superbes, elles font bien envie !
Merci à toi 🤩🥰
Vraiment très jolies ! Ça donne envie de se lancer !
Merci Anious c’est gentil 🙂 Ah ça oui, il faut se lancer elles sont très simples je trouve, la pâte est superbe à travailler !!!
bonjour Maria ils sont magnifiques
Un grand merci Laure 😉
Cette recette est une pépite ❤️😋 j avais déjà testée il y a quelques mois 😘 mais je referai sans hésiter
Une valeur sûre, c’est certain
Oh des poupites de chocolat 🤤🤤🤤🤤
Elle est trop chou en disant ça 🥰
SUBLIMES 😍😍 MAGNIFIQUES 🤩🤩 Bonne dégustation avec tes amours 😻😻
Merci Zozofat et mille merci à toi surtout de m’avoir inspirée 😘🥰🥰🥰
Trop belle tes briochette je dois les faire la semaine pro 😀 pareil je les achète chez car#refour mes pépite 😀
Hummm tu vas te régaler d’avance je sens 🤤🤤 et surtout ta poupée 😍 c’est le bon plan, je n’ai pas trouvé moins cher ☺️
Magnifiques 🤩
Merci Sylvie ⚘️
Je sens l’odeur qui me titille les narines miam
Tu n’es pas très loin c’est pour ça 😏🤭😆
Oh maman Maria !!! Tu n’es pas mal non plus 🥰😍🤩 ♥️♥️♥️ Niveau gourmandise tu assures comme maman Zozo des TENTATRICES !!!! Nom d’un petit bonhomme 😁😁😁
Il y en a qui vont vouloir se faire adapter ma cocotte 😂😂😂 aussi chez toi 😜
Ohhh merci Coconini ton message est adorable. Nous sommes toutes de vilaines tentatrices ici je crois, pas une pour rattraper l’autre 😭🤣
Oh la la la elles sont superbes vos briochettes. Félicitations. Et elles ont l’air aussi bonnes que belles. Vos filles ont du apprécier après une journée d’école 👍🏻
Merci à vous 🥰 elles ont beaucoup apprécié et c’est tellement mille fois mieux niveau goût et composition que les doowap du magasin 🤩🤩🤩
Superbes tes brochettes Maria!tes filles ont du apprécier!!
Bonne journée à toutes!
Merci Patricia, elles les ont dévorées (et moi aussi j’avoue 🙊🙉🙈)
Elle son magnifique 😋😋😋👏🏻👏🏻😍😍
Merci Rachida ⚘️
Elles sont magnifiques, ça donne tellement envie !😋👏
Merci à toi, il faut se lancer cette recette est simple et délicieuse 😏☺️
Il faut juste que je trouve le temps !!😉
C’est vrai qu’il y a les temps de pousse et le façonnage, sans compter la cuisson. Il vaut mieux prévoir ça le week-end.
Que dire de plus ? Je bave devant cette brillance et toutes les photos😛
Super maman 🥰
🤗☺️😚 pour la brillance rien de mieux qu’un oeuf entier avec du lait pour la dorure 😉 merci pour ton message
Mes garçons adorent les DooWap tous les 2, ils en mangent tous les jours quand ils sont avec moi 🙄…
Si je me lance dans la recette et que ça donne ça, je suis foutue, faudra que j’en fasse 2 fois par semaine au moins 😱😱😱 !
Ah ça !!! 😂😂😂😂 Se tirer une balle dans le pied 🦶 je me suis faite avoir 😅😅😅
Il faut les mettre à contribution 🤗☺️ bon courage d’avance, heureusement qu’il ne faut pas pétrir a mano 🤣
C’est l’expérience qui parle on dirait 😏🤭😆
Oh ouiiiiii ma Maria 😂
Magnifique Maria 🥰Je viens juste d’en faire trop trop bon ce moelleux 😋😉
Oh je vois que je ne suis pas la seule à y avoir succombé 😏🤭⚘️
Houlàlà !!! 😲😲👍👏👏🤩🤩🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪
Je découvre seulement ton post, Maria… 🙄🤨
En tout cas, bravo, tu as fait des heureuses… 😉😍😍😍😍
Merci Tartine, recette que je te recommande chaleureusement 🤗😘
Elles donnent envie de croquer dedans tout simplement 😜😜😜
Le contraire aurait été dommage 🤣 merci à toi
C’est vrai. Bon dimanche 🤩
Merci à toi aussi
Wahou !! Comment faire pour avoir une aussi belle dorure ? 😍
Merci Eleonore, alors 1 oeuf entier battu et une lichette de lait entier et passer deux couches 😉
Merci pour le tips ! Je suis condamnée à recommencer maintenant 😁
Bonjour
Elles ont l air délicieuses, j aurais 2 questions svp si cela ne vous dérange pas.
Combien en avez vous fait avec la pâte?
Ou trouvez ces pépites de chocolat dans le fameux magasin , je ne trouve que des sachets de 100 ou 200 g?
Merci a vous pour le partage
Bonjour Hacina, la quantité de pâte m’a donné 13 briochettes dont 11 de 80g et 2 d’environ 90g. Pour les pépites, je trouve les sachets de 500g tout en bas du rayon. L’avant dernière fois que j’y suis allée il n’y en avait plus en rayon, mais je les ai trouvés la fois suivante. Sinon carr*four fait aussi des paquets de 125g avec un prix au kilo très raisonnable par rapport aux autres marques 😉
Je ne savais pas que l’on pouvait congeler la levure fraîche… 🤔
Je le fais depuis des années. Il suffit ensuite de la réactiver 2min /37°/ vit 2 avant de rajouter la farine
Je vais jusqu’à 5 mn j’ai eu des soucis quand j’ai mis moins.
Oui, rien n’empêche de prolonger l’activation de la levure 😉
Merci pour votre réponse. Ça m’évitera de parfois la jeter 😉
avec plaisir ! je la jetais aussi auparavant 🙁 maintenant j’achète des paquets de levure de 500g dans un magasin turc et ça me dure longtemps !
En mode pétrissage mon robot surchauffe du coup j’ai pas pu pétrir la pâte comme prévu… Ça le fait a d autre personne? Je pense que ça va Gacher toute la recette …
Bonjour faniole31620, quel robot possédez-vous ?
Le mcc je crois, je l’ai depuis hier acheté d’occasion donc je me demande si je dois le faire passer en garantie
Pour le MCC il faut respecter des temps de pause entre chaque session de pétrissage. J’avais lu mode malaxage 2 min en faisant une pause et en recommençant 2 min si nécessaire
D’accord, j avais 3 minutes puis 7 minutes et je n’ai pas pu 😅 je viens de lire qu’il n’y avait pas besoin d’autant mais j’ai suivi la recette !
Merci pour votre réponse 🙃
Bravo elles sont superbes !!! Demain je me lance 😍
Elles sont bien réussies, vous avez un companion ? Elles se conservent combien de temps et dans quoi ?
Merci, non j’ai un TM6. Il vaut mieux les congeler et les sortir au fur et à mesure pour la conservation
D’accord merci 😊
Bonjour moi j’ai fait 2fois 45 et 1fois 2minute ma pâte été parfait c’est pas la peine de faire plus par contre vous les avez fait cuire chaleur tournante ou statistiques car moi a 14min et était pas dorée du tout .
Bonjour,
Est ce que vous savez combien de temps on peut les conserver?
Bonjour peut on les faire avec du lait demi écrémé ? Merci d’avance
Bonjour, oui vous pouvez le faire je le fais toujours avec du demi écrémé même mes brioches
Bonjour. En faisant La recette avec monsieur cuisine connect au moment du pétrissage, la cuve bougeait beaucoup et a commencé à chauffer et faire du bruit. Du coup j’ai arrêté. J’ai laissé refroidir puis j’ai recommencé après un bruit de plastique a commencé j ai arrêté et en ouvrant voilà le résultat, savez-vous de quoi ça viendrait ?
Bonjour Émilie, je suis désolée pour vous. Pour le pétrissage, il ne faut pas utiliser de fouet, ce sont les lames du robot qui pétrissent uniquement. Bon courage à vous.
Ah d’accord merci pour l info !
Bonjour, est-ce que cela change quelque chose si on remplace le lait entier par du lait demi écrémé ? Merci
Bonjour non je ne pense pas 🙂
Une première pour moi
Hummmm…. Régalade en vue, Nadia!!! 👍👏👏👏😋😋😋
Bonjour !
Est-ce que vous pouvez dire plus précisément (quantité de lait et de sucre) comment faire pour réactiver une levure fraîche congelée svp ?